تسجيل دخول 
اسأل سينا 
...
يُعد اتباع نظام غذائي صحي أمرًا ضروريًا لمرضى السكري، حيث أن بعض الأطعمة قد تساهم في ارتفاع مستويات السكر في الدم وتزيد من خطر الإصابة بالمضاعفات مثل أمراض القلب واعتلال الأعصاب. تشمل الأطعمة التي ينصح بتجنبها أو التقليل منها الحلويات والسكريات بأنواعها كالجاتوه والبسكويت والمشروبات الغازية وعصائر الفواكه الجاهزة، وذلك لارتفاع مؤشرها الجلايسيمي الذي يسبب ارتفاعًا سريعًا في سكر الدم، ويمكن استبدالها بالفواكه الطازجة أو المحليات الصناعية أو تحضير الحلويات بطرق صحية. كما ينصح بالتقليل من الكربوهيدرات المكررة مثل الخبز الأبيض والأرز الأبيض والمعكرونة، لأن الجسم يهضمها بسرعة ويحولها إلى جلوكوز، ويُفضل استبدالها بالحبوب الكاملة كخبز النخالة والأرز البني والمعكرونة المصنوعة من القمح الكامل لاحتوائها على الألياف التي تبطئ امتصاص السكر. اللحوم المصنعة مثل النقانق والمرتديلا يجب تجنبها بسبب احتوائها على كميات كبيرة من الصوديوم التي قد ترفع ضغط الدم وتزيد خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، ويمكن استبدالها بصدور الدجاج أو الديك الرومي أو اللحوم البقرية قليلة الدهون أو البقوليات والتوفو. الوجبات السريعة والأطعمة المقلية تحتوي على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية، مما قد يؤدي إلى زيادة الوزن وارتفاع الكوليسترول وزيادة خطر أمراض القلب، ويُفضل استبدال القلي بالفرن أو المقلاة الهوائية. يجب أيضًا الانتباه لمصادر الدهون غير الصحية، سواء كانت دهونًا مشبعة أو متحولة، لأنها تزيد الالتهاب ومقاومة الإنسولين، مما يقلل استجابة الجسم للإنسولين ويرفع مستوى السكر في الدم. بشكل عام، يجب على مرضى السكري استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية لوضع خطة غذائية مناسبة لحالتهم.
اتباع نظامٍ غذائي صحي ليس خيارًا عند الإصابة بمرض السكري، بل هو جزءٌ أساسي من خطة العلاج، فقد يكون طبقك المفضل هو السبب وراء ارتفاع مستوى السكر في الدم، خاصةً إذا لم تلتزم بالأدوية، مما يزيد خطر الإصابة بمضاعفاتٍ مثل اعتلال الأعصاب وأمراض القلب. [1][5]
في هذا المقال، سنكشف لك عن قائمة الأطعمة الممنوعة لمرضى السكري، ولماذا عليك تجنبها، وبعض البدائل والنصائح المفيدة للسيطرة على السكر في الدم!
محتويات المقال
للسيطرة على أعراض السكري وتنظيم السكر في الدم، يُوصي الطبيب عادةً بتجنب الأطعمة الآتية أو التقليل منها قدر الإمكان: [1][2]
الحلويات والسكريات
لا تدع طعم الحلويات والسكريات يخدعك! فهي من الأطعمة مرتفعة المؤشر الجلايسيمي، وهذا يعني أنّها تُؤدي إلى ارتفاع السكر في الدم بشكلٍ سريع عند تناولها، مما يزيد أعراض السكري سوءًا ويزيد فرصة المعاناة من المضاعفات. [2]
لذا تجنب الأطعمة الآتية قدر المستطاع: [2]
- الدونات.
- الفطائر.
- الكيك.
- البسكويت.
- المشروبات الغازية.
- عصائر الفواكه الجاهزة.
وبدلًا منها يُمكنك تناول الفواكه الطازجة، أو جرّب تحضيرها في المنزل بطريقة صحية، على سبيل المثال يُمكنك استبدال السكر بالمحليات الصناعية، كما يمكنك اتباع الطرق الصحية لتحضير الحلويات إن كنت ترغب في تناولها. [2]
الخبز الأبيض والأرز الأبيض
قلل من تناول مصادر الكربوهيدرات المكررة، مثل الخبز الأبيض، والأرز الأبيض والمعكرونة؛ لأنّ الجسم يهضمها ويُحللها بسرعة إلى جلوكوز، مما يُؤدي إلى ارتفاع السكر بسرعة في الدم. [4]
بدلًا منها تناول الحبوب الكاملة، مثل خبز النخالة، والأرز البني ومعكرونة القمح الكامل؛ فهي تحتوي على نسبة أعلى من الألياف، والتي تبطئ عملية امتصاص السكر في الأمعاء. [4]
اللحوم المصنعة
تحتوي اللحوم المصنعة على كميات كبيرة من الصوديوم، مما قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. ويزداد هذا الخطر لدى مرضى السكري، فهم أكثر عرضة لارتفاع ضغط الدم ومشاكل القلب. [4]
لذا احذر من تناول اللحوم المصنعة، مثل النقانق، والسلامي والمرتديلا، ويُعتقد أنّ المواد الحافظة الموجودة فيها تزيد خطر الإصابة بالسرطان. [4]
وحاول استبدالها بالأطعمة الآتية: [4]
- صدور الدجاج منزوعة الجلد.
- الديك الرومي.
- اللحوم البقرية قليلة الدهون.
- العدس.
- الفاصولياء.
- التوفو.
اقرأ أيضًا: السكري خرافات ومعتقدات خاطئة.
المقالي والوجبات السريعة
صحيحٌ أنّ الوجبات السريعة والمقالي لذيذة المذاق، وخيارٌ سريع عندما تكون مشغولًا، إلا أنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية، وقد تُسبب زيادة الوزن وارتفاع الكولسترول إذا أكثرت منها، مما يزيد خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. [4]
لذا ننصحك بشوي الطعام في الفرن، أو استخدام المقلاة الهوائية بدلًا من قلي الطعام في الزيت. [4]
اسال سينا، ذكاء اصطناعي للاجابة عن كل اسئلتك الطبية
مصادر الدهون غير الصحية
احذر من مصادر الدهون غير الصحية، فهي تزيد الالتهاب ومقاومة الإنسولين بحسب الدراسات، وهذا يعني أنها تُقلل استجابة الجسم للإنسولين، مما يُؤدي إلى ارتفاع السكر في الدم. [1]
وتقسم الدهون غير الصحية إلى نوعين رئيسيين، هما: [1]
الدهون المشبعة
قلل من تناول الدهون المشبعة قدر الإمكان، إذ يُوصى بألا يتجاوز استهلاكها 10% من إجمالي السعرات الحرارية اليومية، ومن أهم مصادرها: [1]
- الزبدة.
- بعض الزيوت مثل زيت النخيل.
- صلصات الكريمة.
- المايونيز كامل الدسم.
- البطاطس المقلية.
- الأطعمة المقلية المغطاة بالبقسماط.
- رقائق البطاطس.
- معظم الوجبات السريعة.
- بعض صلصات السلطة.
الدهون المتحولة أو المهدرجة
تُعتبر الدهون المتحولة- مثل السمن النباتي- من أكثر الدهون خطرًا، وتُصنع من الزيوت النباتية عن طريق الهدرجة، ومن مخاطرها: [1]
- تزيد مقاومة الإنسولين سوءًا.
- ترفع الكولسترول الضار وتُقلل الكولسترول الجيد.
- يُمكن أن تُسبب تصلب الشرايين، مما يزيد خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
- تُؤدي إلى زيادة الوزن والسمنة.
وبدلًا منها، اختر الدهون الصحية غير المشبعة؛ مثل: [1]
- المكسرات، مثل الكاجو.
- الزيتون وزيت الزيتون.
- الأفوكادو.
- بذور الكتان.
- بذور الشيا.
اسال سينا، ذكاء اصطناعي للاجابة عن كل اسئلتك الطبية
حبوب الإفطار المحلاة
تجنب تناول حبوب الإفطار المحلاة، فهي ذات قيمة غذائية منخفضة، وتحتوي على كمياتٍ كبيرة من السكر المضاف، ومصنوعة من الكربوهيدرات المكررة، فتُسبب ارتفاعًا سريعًا في السكر. [4]
وبدلًا من تناول هذه الحبوب، جرّب الخيارات الصحية الآتية: [4]
- حبوب الشوفان الكاملة:
فهي مصدرٌ غني بالألياف، مما يُساعد على تنظيم السكر في الدم.
- حبوب الإفطار الكاملة غير المحلاة:
اختر حبوب الإفطار المصنوعة من الحبوب الكاملة، واقرأ الملصق الغذائي بعناية لتتأكد أنها لا تحتوي على أي سكريات مضافة.
- الزبادي مع الفواكه الطازجة:
اختر الزبادي العادي غير المحلى، وأضف إليه الفواكه الطازجة مثل التوت، شرائح التفاح أو الموز، فهذه الوجبة تحتوي على البروتين والألياف، مما يساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول.
وراقب السعرات الحرارية التي تتناولها! فحتى الأطعمة المفيدة لمرضى السكري قد تُؤثر على مستوى السكر والوزن إذا تناولتها بكثرة، لذا احسب السعرات الحرارية بما يتناسب مع احتياجاتك اليومية وجرعات الأدوية التي تتناولها. [4]
نصيحة الطبي
احذر من الأطعمة الممنوعة لمرضى السكري، مثل الحلويات والسكريات، واللحوم المصنعة والوجبات السريعة، واختر الحبوب الكاملة بدلًا من الكربوهيدرات المكررة، واختر مصادر الدهون الصحية مثل زيت الزيتون، ولا تنسّ متابعة حالتك بانتظام مع الطبيب.
استشر الآن طبيبًا عبر موقع الطبي؛ ليُحدد الأطعمة التي تناسب حالتك، واكتشف أفضل الطرق للسيطرة على أعراض مرض السكري.
يحدث هبوط السكر عند انخفاض مستوى الجلوكوز في الدم الى اقل من 70 ملغ ديسيلتر ويعتبر انخفاض السكر من الحالات ...
اقرأ أكثر
اقرا ايضاً :
