تسجيل دخول 
اسأل سينا 
...
يقدم هذا المحتوى وصفة لإعداد طبق دجاج التندوري، وهو طبق شهي ومغذي يمكن اعتباره وجبة إفطار صحية أو رئيسية. تتضمن الوصفة قائمة بالمكونات الأساسية مثل صدر الدجاج منزوع الجلد والعظم، ولبن الزبادي قليل الدسم، وعصير الليمون، بالإضافة إلى مزيج من البهارات التي تمنح الطبق نكهته المميزة، وتشمل البابريكا، الجرام ماسالا، الكمون، الفلفل الحار، الكركم، الزنجبيل المبروش، والثوم المهروس، مع شرائح البصل. طريقة التحضير تبدأ بنقع الدجاج في خليط من عصير الليمون والبابريكا والبصل لمدة عشر دقائق، ثم تحضير تتبيلة أخرى تتكون من اللبن الزبادي وباقي البهارات والثوم والزنجبيل، وتُضاف هذه التتبيلة إلى الدجاج وينقع لمدة ساعة في الثلاجة. بعد ذلك، تُشوى قطع الدجاج المتبلة على شواية كهربائية مسخنة ومدهونة برذاذ زيت الطبخ، مع طهي كل جانب لمدة عشر دقائق حتى ينضج تمامًا. يُقدم دجاج التندوري عادةً بجانب الأرز الأبيض، ويُعتبر خيارًا صحيًا ومناسبًا لوجبة متوازنة.
مكونات الدجاج التندوري
تشمل مكونات دجاج التندوري على ما يلي:
- 4 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 4 ملعقة صغيرة بابريكا
- 2 حبة بصل مقطعة شرائح
- 500 غ صدر دجاج مسحب ومقطع
- 300 مل لبن زبادي قليل الدسم
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبروش
- 4 فص ثوم مهروس
- 3/4 ملعقة صغيرة جرام ماسالا
- 3/4 ملعقة صغيرة كمون
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حار
- 1/4 ملعقة صغيرة كركم رذاذ زيت الطبخ
طريقة تحضير الدجاج التندوردي
لتحضير الدجاج التندوري يمكنك اتباع الخطوات التالية:
- ضعي عصير الليمون، البابريكا والبصل في وعاء واخلطي المكونات.
- أضيفي قطع الدجاج إلى الوعاء وقلبيها واتركيها 10 دقائق.
- ضعي اللبن، الزنجبيل، الثوم، جرام ماسالا، الكمون، الفلفل حار والكركم في وعاء وحركي جيدا.
- أضيفي الخليط إلى وعاء الدجاج وقلبي الدجاج واتركيه ساعة في الثلاجة.
- حمي الشواية الكهربائية ورشيها برذاذ زيت الطبخ ثم وزعي قطع الدجاج عليها.
- اتركي قطع الدجاج على الشواية الكهربائية 10 دقائق لكل جانب.
- يقدم الدجاج التندوري وبجانبه الأرز الأبيض.
