البحث في المصطلحات الطبية

1- العجين؛ صار عجيناً، النبيذ؛ صار خمراً.
2- تحويل المواد العضوية، كالسكريات والنشويات بتأثير الخمائر، إلى حمض إثيلي خلال صناعة البيرة والنبيذ مع تحرير غاز ثاني أكسيد الكربون.
3- التحليل البطيء غير التعفني للمواد العضوية المعقدة، إلى أشكال مبسطة بواسطة مفاعلات عضوية لا تتأثر نفسها ولا يحصل لها أي تغيير.

تكوين الخل (حمض الأسيتيك) من شكل ضعيف لإثيل الكحول، بواسطة الأسيتوبكتر الحمضي وعضويات مشابهة.

تشكيل حمض الزبدة من السكر والنشاء، بالعصويات غير الهوائية من نوع المطثية الزبد خلية الموجودة في الحليب الحامض.

في صناعة الجبنة؛ نشاط الأنفحة (التي تستخرج من معدة الحيوانات لتجبين اللبن) لتكتيل الحليب، بواسطة تخثير الجبنين (الكازئين).

تخمير السليولوز إلى حمض خلي وزبدي، بواسطة عضويات مقاومة للحرارة ذات طبيعة ثابتة.

تحويل سكر اللبن (اللاكتوز) في الحليب إلى حمض اللبنيك، بواسطة العصوية اللبنية، وتؤدي إلى حموضة الحليب.

يحدث الاختمار المعوي نتيجة هضم غير مكتمل للنشا، ويتميز بانتفاخ البطن والإسهال.

تحويل البولين في البول إلى نشادر وثاني أكسيد الكربون، بواسطة المكيرة البولية.

يعتبر اختناق الجنين (بالإنجليزية: Fetal asphyxia) أو اختناق الوليد، أحد الاضطرابات التي قد يتعرض لها الطفل، وتحدث هذه الحالة نتيجة وجود اضطراب في المشيمة أو تبادل الغازات الرئوية، وقد تؤدي إلى حدوث العديد من المضاعفات التي قد تودي بحياة الجنين (اختناق المولود اثناء الولاده).

• تجدر الإشارة إلى أن الاختناق قد يحدث قبل أو أثناء أو بعد الولادة.
• نقص التروية الدماغية الإقفارية (بالإنجليزية: hypoxic-ischemic encephalopathy) قد يحدث لدى الرضع الناضجين، ويمكن تقدير نسبة الحالات التي تحدث في كل فترة زمنية.
• بحسب الإحصائيات فإن أحداث ما قبل الولادة كانخفاض ضغط الدم أو الرضح تشكل ما نسبته 4-20% من مجموع الحالات
• أما الأحداث أثناء الولادة كتمزق المشيمة أو تدلي الحبل السري فهي تشكل ما نسبته 56-80%.
• الاضطرابات التي تحدث أثناء الولادة كانصباغ السائل الأمينوسي بمادة العق (بالإنجليزية: Meconium stained amniotic fluid) أو اضطرابات نبض قلب الجنين الخطيرة تشكل نسبة تتراوح بين 10-35%.
• عادة ما يكون ذلك مترافق مع عوامل خطر مرتبطة بالمرحلة ما قبل الولادة، كالإصابة بداء السكري أو تسمم الحمل أو تعوق النمو داخل الرحم (بالإنجليزية: Intrauterine growth restriction).
• أما أحداث بعد الولادة فهي تشكل ما نسبته 10% من الحالات، وعادةً ما تتسبب بالمعاناة من تشوهات قلبية رئوية حادة أو مرتبطة بالخداج (بالإنجليزية: Prematurity).

غالباً ما يكون من الصعب تحديد توقيت الإصابة بالنسبة لطفل واحد، ويعود ذلك جزئياً إلى أن الأحداث قبل الولادة وأثناء الولادة قد لا تؤدي إلى علامات يمكن كشفها في الجنين. بالإضافة إلى ذلك، فإن الجنين الذي عانى من مشكلات ما قبل الولادة قد يكون في خطر متزايد لتعرضه لمزيد من الإصابة أثناء الوضع، وقد ينتهي باختناق المولود اثناء الولاده.

اختناق عنفي، وهو اختناق يحدث باستعمال العنف، أي ناجم عن التدخل في التنفس، ويحدث فيه نقص للأكسجين وحرمان الأعضاء والأنسجة منه، مما يسبب فقدان الوعي أو الموت.