اختمار | Fermentattion

اختمار

ما هو اختمار

1- العجين؛ صار عجيناً، النبيذ؛ صار خمراً.
2- تحويل المواد العضوية، كالسكريات والنشويات بتأثير الخمائر، إلى حمض إثيلي خلال صناعة البيرة والنبيذ مع تحرير غاز ثاني أكسيد الكربون.
3- التحليل البطيء غير التعفني للمواد العضوية المعقدة، إلى أشكال مبسطة بواسطة مفاعلات عضوية لا تتأثر نفسها ولا يحصل لها أي تغيير.
هل وجدت هذا المحتوى الطبي مفيدا؟

محتوى طبي موثوق من أطباء وفريق الطبي

أخبار ومقالات طبية

جميع الاخبار والمقالات
 التصلب العصبي المتعدد.. مرض نادر الحدوث   مقالات
فراش ذكي لمرضى الصرع أخبار
 آلام العضلات المزمن مقالات
عرض جميع المقالات الطبية

آخر مقاطع الفيديو من أطباء متخصصين

أحدث الفيديوهات الطبية

عرض كل الفيديوهات الطبية
الحقن المجهري play
خطوة واحدة أقرب للحصول على معلومات طبية موثوقة
اسأل سينا