فانيلين | Vanillin

فانيلين

ما هو فانيلين

عنصر الرائحة في الفانيلية، وهو مادة بيضاء بلورية، تذوب قليلاً في الماء ولكنها تذوب أكثر في معظم المذيبات العضوية. تستخدم كعامل مُنَكِّه في الحلويات ويمكن تحضيره صناعياً من اليوجنول والغواياكول.الفانيلين يستخرج من بذور الفانيلا وهي نبتة من الفصلية السحلبية ، تعيش في المكسيك وتنبت في المناطق الحارة، وأهم مصدر في الوقت الحالي هو مدغشقر. ونظراً للطلب المتزايد عللى المادة فقد تم إنتاجه كيميائياً من المواد البترولية غواياكول.يستخدم من أجل رائحته في صناعة الحلويات مثل البوظة والشوكولاتة التي تشكل 75% من الاستهلاك، كما يستخدم في صناعة العطور والأدوية ومواد التنظيف.

تنبيه

المعلومات الطبية الموجودة على هذه الصفحة تهدف إلى التثقيف العام فقط، ولا تُعد بديلاً عن الاستشارة الطبية. يمكنك الوثوق بخبرة أطباء منصة الطبي المعتمدين للحصول على استشارة طبية دقيقة وشخصية عبر خدمات الرعاية الصحية عن بُعد، المتوفرة على مدار الساعة.

هل وجدت هذا المحتوى الطبي مفيدا؟
أسئلة وإجابات مجانية مقترحة متعلقة بكيمياء

محتوى طبي موثوق من أطباء وفريق الطبي

أخبار ومقالات طبية

جميع الاخبار والمقالات
فوائد البقدونس مقالات
تفشي الليستريا في فرنسا أخبار
الفرق بين الحقن المجهري واطفال الانابيب مقالات
عرض جميع المقالات الطبية

آخر مقاطع الفيديو من أطباء متخصصين

أحدث الفيديوهات الطبية

عرض كل الفيديوهات الطبية
خطوة واحدة أقرب للحصول على معلومات طبية موثوقة
اسأل سينا

أدوية لعلاج الأمراض المرتبطة بكيمياء