بخار | Steam vapor

ما هو بخار

تحول الماء إلى غاز، عند درجة حرارة أقل من درجة الغليان، ويتوقف معدله على مساحة السطح المعرض. والرطوبة، كالجزيئات الكامنة في السطح تندفع إلى الهواء ويمنعها من الرجوع ثانية، تصادمها بجزيئات الهواء، وكذلك الانحرافات الناشئة عن تلك التصادمات، وتتوقف زيادة طاقة الجزيئات على كمية الحرارة التي يسحبها السائل من المواد المجاورة، وكذلك برودة الجلد عندما يتبخر السائل من سطحه. ويطلق البخار أيضاً على كل رائحة ساطعة من نتن، أو غيره، وكذلك على كل دخان يرتفع من السوائل الحارة.