هل التين المجفف مفيد لمرضى السكري

نعم، التين المجفف يمكن أن يرفع مستوى السكر في الدم، خاصةً عند تناوله بكميات كبيرة، ويرجع ذلك للأسباب التالية:

• تركيز السكر العالي: عملية التجفيف تزيل الماء من الفاكهة، مما يؤدي إلى تركيز السكريات الطبيعية الموجودة فيها. فكمية السكر في التين المجفف تكون أعلى بكثير مقارنة بالتِّين الطازج (حصة 100 جرام من التين المجفف قد تحتوي على ما يقارب 47.9 جرام سكر، بينما الطازج يحتوي على حوالي 16 جرام سكر).
• الكربوهيدرات والسعرات الحرارية: التين المجفف غني بالكربوهيدرات والسعرات الحرارية.

بما أن التين المجفف غني أيضاً بالألياف والعناصر الغذائية المفيدة مثل البوتاسيوم والكالسيوم، يمكن تناوله باعتدال شديد وبحذر:

• الكمية هي المفتاح: يجب عدم الإفراط في تناوله. يوصي بعض الخبراء بتناول قطعة واحدة (حبة) أو اثنين على الأكثر في المرة الواحدة، أو كحد أقصى 3 حبات في اليوم، ويجب احتسابها ضمن حصة الكربوهيدرات اليومية.
• المراقبة: الأهم هو مراقبة مستوى السكر في الدم بعد تناول التين المجفف لمعرفة مدى تأثيره على جسمك تحديداً، وتعديل كمية الأنسولين إذا كنت تعتمد عليه.
• الجمع مع الدهون أو البروتين: تناول التين المجفف مع مصدر للبروتين أو الدهون الصحية (مثل حفنة صغيرة من المكسرات النيئة غير المملحة) قد يساعد على إبطاء امتصاص السكر.
• التين الطازج أفضل: إذا كان متوفراً، فالتين الطازج يعد خياراً أفضل لمرضى السكري لأنه يحتوي على سكر أقل وسعرات حرارية أقل في الحصة مقارنة بالتين المجفف، كما أن مؤشره الجلايسيمي (GI) منخفض إلى متوسط.