تسجيل دخول 
اسأل سينا 
...ماهى المواد الغرويه المحبه للماء وماهو نبات الاجار اجار وهل هما مفيدان فى تقوية عضلات الامعاء وهل لهما اسماء اخرى فى مصر وان كان كذلك كيف الحصول عليهم وكيفية استخدامهم . وجزاكم الله عنا خير الجزاء
20 فبراير 2012
12439
ماهى المواد الغرويه المحبه للماء وماهو نبات الاجار اجار وهل هما مفيدان فى تقوية عضلات الامعاء وهل لهما اسماء اخرى فى مصر وان كان كذلك كيف الحصول عليهم وكيفية استخدامهم . وجزاكم الله عنا خير الجزاء
هل تريد إجابة أكثر تفصيلا؟ تحدث مع طبيب الآن
1
2012-02-20T14:56:28+00:00
![shear on whatsapp]()
إجابات الأطباء على السؤال
المشاركة عبر وسائل التواصل الاجتماعي
الغرويات Colloids : مواد تتميز بأن دقائقها أكبر من جسيمات المحاليل الحقيقية و أصغر من المعلق ، فحجم دقائقها بين 10 – 10000 أنجستروم ، و تكون منتشرة داخل وسط انتشار ؛ فنحصل على الغرويات بعملية نشر ـ و ليس إذابة ـ أي أنها غير ذائبة أو مترسبة في وسط الانتشار ـ
الاجار اجار مادة هلامية مستخلصة من بعض الطحالب البحرية الحمراء حيث تجفف وتطحن وتغلي مع الماء ثم تصفي المستخلص ويبرد ويجمد
اهم خواصة يذوب في الماء علي درجة الغليان ولايذوب في الماء البارد ولا في المذيبات العضوية
لماذا يضاف علي الاغذية وذلك لعمل الجيلي ولكنة اقل فاعلية من صمغ الكارجنين او الجيلاتين
الاغذية التي تستخدم فيها المخبوزات المشروبات الاغطية الجليدية للاغذية (الحلويات الزبادي المنكهة الكريمة
اعتبارات السلامة
اذا اخذ بكميات كبيرة في الاطعمة يعيق امتصاص بعض العناصر مثل المعادن مثل مثل الالياف الغذائية الذائبة الاخري
حدود استخدامة 0.8%في المخبوزات
.2.0%الحلويات 25% باقي الاغذية حسب الممارسات التصنيعية الصحيحة
الاجار اجار مستخلص من اعشاب بحرية و غني بالمعادن
هو عباره عن مجفف عشبي بحري ينبت بالقرب من السواحل حيث تجنى هذه الأعشاب بالصيف والخريف وتجفف على السواحل وتعامل شتاءا... تنقى ويعمل منها ألواح بسمك بوصه تقريباوطول قدم أو على هيئه رقائق أو بودره...ويوجد منها عده أنواع...
الأجار أجار غني باليود والألياف والمعادن.. ولايحتوي على سعرات حراريه أبدا وهوعديم الطعم والرائحه وشفاف تقريبا..وله قابليه الثبات بعد الجمود ويمكن اعادته للحاله السائله بتعريضه لدرجه حراره تصل الى 82 درجه مئويه...
ويستخدم كامادة مغلظة يمكن ان تحل محل البيض والنشأ, تصلح لصنع فطائر الفاكهة والجيلي والمربى والحساء بكافة انواعه
لا اعرف اذا كانو موجودين ام لا في مصر وليس عندي خبرة في كيفية استعمالهم
0
2012-02-27T00:34:54+00:00
/اسئلة-طبية/%D8%A7%D9%85%D8%B1%D8%A7%D8%B6-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%87%D8%A7%D8%B2-%D8%A7%D9%84%D9%87%D8%B6%D9%85%D9%8A/%D9%85%D8%A7%D9%87%D9%89-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%88%D8%A7%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D8%BA%D8%B1%D9%88%D9%8A%D9%87-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AD%D8%A8%D9%87-%D9%84%D9%84%D9%85%D8%A7%D8%A1-%D9%88%D9%85%D8%A7%D9%87%D9%88-%D9%86%D8%A8%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%A7%D8%AC%D8%A7%D8%B1-66964#answer-0
الغرويات Colloids : مواد تتميز بأن دقائقها أكبر من جسيمات المحاليل الحقيقية و أصغر من المعلق ، فحجم دقائقها بين... اقرأ المزيد
الغرويات Colloids : مواد تتميز بأن دقائقها أكبر من جسيمات المحاليل الحقيقية و أصغر من المعلق ، فحجم دقائقها بين 10 – 10000 أنجستروم ، و تكون منتشرة داخل وسط انتشار ؛ فنحصل على الغرويات بعملية نشر ـ و ليس إذابة ـ أي أنها غير ذائبة أو مترسبة في وسط الانتشار ـ
الاجار اجار مادة هلامية مستخلصة من بعض الطحالب البحرية الحمراء حيث تجفف وتطحن وتغلي مع الماء ثم تصفي المستخلص ويبرد ويجمد
اهم خواصة يذوب في الماء علي درجة الغليان ولايذوب في الماء البارد ولا في المذيبات العضوية
لماذا يضاف علي الاغذية وذلك لعمل الجيلي ولكنة اقل فاعلية من صمغ الكارجنين او الجيلاتين
الاغذية التي تستخدم فيها المخبوزات المشروبات الاغطية الجليدية للاغذية (الحلويات الزبادي المنكهة الكريمة
اعتبارات السلامة
اذا اخذ بكميات كبيرة في الاطعمة يعيق امتصاص بعض العناصر مثل المعادن مثل مثل الالياف الغذائية الذائبة الاخري
حدود استخدامة 0.8%في المخبوزات
.2.0%الحلويات 25% باقي الاغذية حسب الممارسات التصنيعية الصحيحة
الاجار اجار مستخلص من اعشاب بحرية و غني بالمعادن
هو عباره عن مجفف عشبي بحري ينبت بالقرب من السواحل حيث تجنى هذه الأعشاب بالصيف والخريف وتجفف على السواحل وتعامل شتاءا... تنقى ويعمل منها ألواح بسمك بوصه تقريباوطول قدم أو على هيئه رقائق أو بودره...ويوجد منها عده أنواع...
الأجار أجار غني باليود والألياف والمعادن.. ولايحتوي على سعرات حراريه أبدا وهوعديم الطعم والرائحه وشفاف تقريبا..وله قابليه الثبات بعد الجمود ويمكن اعادته للحاله السائله بتعريضه لدرجه حراره تصل الى 82 درجه مئويه...
ويستخدم كامادة مغلظة يمكن ان تحل محل البيض والنشأ, تصلح لصنع فطائر الفاكهة والجيلي والمربى والحساء بكافة انواعه
لا اعرف اذا كانو موجودين ام لا في مصر وليس عندي خبرة في كيفية استعمالهم
هل تريد اجابة اكثر تفصيلا، او لديك
اسئلة اخرى تتعلق بنفس الموضوع. اضغط هنا
استشارات طبية موثوقة وإجابات شافية من أفضل الأطباء. حمل التطبيق الآن
استشارات طبية موثوقة وإجابات شافية من أفضل الأطباء. حمل التطبيق الآن
27 فبراير 2012
لديك سؤال للطبيب؟
نخبة من الاطباء المتخصصين للاجابة على استفسارك
خلال 48 ساعة
تحدث مع طبيب الآن أدخل سؤالكسؤال من ذكر سنة
ما هى الطريقة المثلى لتحضير الحلبة من اجل اعادة القولون لعافيتة وجزاكم اللة خيرا على هذا الموقع الكبير الخدمى
سؤال من أنثى سنة
السلام عليكم ورحمة الله هل الزنجبيل المنقوع في الماء مفيد لمشاكل المعدة والقولون كاالالتهابات والتقرحات مثلا وكيف يمكنني تحضيره لإعطاء...
سؤال من ذكر سنة
اشكو من متلازمة القولون العصبي ما الوجبات التي تؤكل. ... اقراص سيبرو دار هل تؤثر. ... ترك العلاج له اثر...
سؤال من ذكر سنة
اعانى من امساك شبة دائم ..اجد صعوبة فى الحصول وتناول الاغذية التى تحوى الألياف . توجد عشبة اسمى قشر اسبغول...
سؤال من ذكر سنة
السلام عليكم ورحمة الله جزيتم كل خير على المعلومات القيمة التى تميدوننا بها كان عاندى استفسار وهو عن كيفية التخلص...
سؤال من ذكر سنة
السلام عليكم .. وفقكم الله يا ساده .. سؤالي هو / هل جرثومة المعدة معدية وماهي الطرق اللتي تجعلها تنتقل...
سؤال من ذكر سنة
والدتي 55 سنه تعاني من فيروس الكبد سي النمط الجيني الاول ولازالت الكبد سليمه ماهي الاكلات المفيدة والاكلات التي تتجنبها...
سؤال من ذكر سنة
سلام عليكم ورحمه الله جزاكم الله خيرا على ما تقدمونه ريد ان اعرف ماهو انسب علاج للامساك حيث اعانى من...
سؤال من ذكر سنة
ماهو أفضل Antibiotics يُنصحى به .. أستطيع إستخدامه للتأثير في معالجة peri-anal infection ، بشكل واضح للحصول على نتيجة مُرضيه...
سؤال من ذكر سنة
اعزاءي نرجوا منكم ان تفيدوني باسم اقوى العلاجات المجرب فاعليته المتخصصه بالقضاء على الديدان مثل الجارديا والاميبيا والديدان الشائعه وكيفية...
محتوى طبي موثوق من أطباء وفريق الطبي
أخبار ومقالات طبية
مقالات طبية
المشاركة عبر وسائل التواصل الاجتماعي
آخر مقاطع الفيديو من أطباء متخصصين
أحدث الفيديوهات الطبية
30358
المشاركة عبر وسائل التواصل الاجتماعي
1584
المشاركة عبر وسائل التواصل الاجتماعي
12738
المشاركة عبر وسائل التواصل الاجتماعي
التعليقات
0 تعليق
كن الأول في مشاركة رأيك!
شارك تجربتك أو رأيك مع الآخرين