يمكن أن يؤثر الطعام الذي يتناوله مريض قصور الغدة الدرقية على استفادة الجسم من الهرمونات الدرقية، سواء التي تنتجها الغدة أو الأدوية البديلة، فقد تقلل بعض الأطعمة من قدرة الجسم على امتصاص الهرمونات البديلة.
ورغم أن أسباب الإصابة بخمول الدرقية تعتبر خارجة عن إرادة المريض كونها تتعلق بالتاريخ الصحي للعائلة وغيرها من العوامل، إلا أن السيطرة على المرض عن طريق اختيار الأطعمة المناسبة وتجنب غير المناسب هو من مسؤولية المريض نفسه. [1]
لذا، يناقش المقال الأكلات الممنوعة لمرضى خمول الغدة الدرقية ويشرح أفضل المواعيد لتناول علاج الدرقية.
محتويات المقال
أطعمة يجب ألا يتناولها مريض الغدة الدرقية
إن السيطرة على مرض قصور الغدة الدرقية ليس سهلًا ولا يقتصر على تناول العلاج فقط، بل يجب مراقبة كل ما يدخل الجسم ومواعيد الأكل والشراب ومقارنتها بمواعيد تناول الدواء منعًا لتداخله مع أدوية قصور الدرقية، فيما يلي قائمة بالأكلات الممنوعة لمرضى خمول الغدة الدرقية: [1]
الجلوتين
الجلوتين هو نوع من البروتينات يتواجد في القمح، والشعير، والجاودار، ويفضل أن يتجنب مرضى داء الهاشيموتو (أحد أنواع اضطرابات قصور الغدة الدرقية) تناول الأطعمة المحتوية على الجلوتين، لأنهم من الفئات الأكثر عرضة للإصابة باضطرابات الهضم.
تتحسن حالة مرضى قصور الدرقية عند إزالة الجلوتين من نظامهم الغذائي وتتحسن وظيفة الغدة الدرقية، رغم أن ذلك لا ينطبق على جميع المرضى. [2][3]
الأطعمة المصنعة
يوجد بعض الأطعمة التي يوصى مرضى خمول الغدة الدرقية بتجنبها لتعزيز مستويات الصحة العامة لديهم، حيث يعاني مرضى الهاشيموتو من استعداد متزايد للالتهابات والإجهاد التأكسدي وهو وجود الكثير من الجذور أو الشوارد الحرة في الجسم، والتي تهاجم دفاعات الجسم ويمكن أن تؤدي إلى تلف الخلايا والأنسجة. [2]
لذا، يفضل تجنب الأطعمة التي ترفع من الإجهاد التأكسدي وتزيد من خطر حدوث الالتهابات مثل الأطعمة والمشروبات فائقة المعالجة أو المصنعة التي تحتوي على كميات كبيرة من الدهون والسكريات المضافة مثل التالي: [2][4]
- الحلوى.
- المخبوزات.
- العصائر الجاهزة.
- رقائق البطاطس المعبأة.
- الأطعمة المجمدة.
- الأطعمة الجاهزة نصف المطهية مثل قطع الدجاج.
كما تحتوي الأطعمة المصنعة على كميات كبيرة من الصوديوم وهو من أهم عوامل خطر ارتفاع ضغط الدم عند الجميع، خاصة مرضى قصور الغدة الدرقية. [4]
الجيوتروجين
يتواجد الجيوتروجين (بالإنجليزية: Goitrogens) في الخضروات الصليبية مثل البروكلي، والملفوف، واللفت، والقرنبيط، وهي مواد تعمل على تضخم الغدة الدرقية وتتداخل مع إنتاج هرمون الغدة الدرقية.
يوصى مرضى قصور الغدة الدرقية بالاعتدال في تناول الأطعمة السابقة والغنية بالجيوتروجين تجنبًا لتأثيراتها السلبية على الغدة الدرقية، ويعد اللفت والبروكلي أقلهم محتوى من الجيوتروجين، كما يفضل تناول تلك الخضروات مطهية لأن الطهي يقلل من تأثير الجيوتروجين السلبي. [2]
فول الصويا ومنتجاته
يتداخل فول الصويا مع طريقة إنتاج الجسم لهرمونات الغدة الدرقية، حيث يعاني الأشخاص الذين يدامون على تناول منتجات الصويا عالية التركيز من القصور الحاد في نشاط الغدة الدرقية، وتتحسن الحالة عند التوقف عن منتجات الصويا وتناول الدواء البديل لهرمون الغدة الدرقية، وتشمل منتجات الصويا الأطعمة والمشروبات التالية: [3]
- صلصة الصويا.
- حليب الصويا.
- التوفو.
- الادامامي.
- الميسو.
للمزيد: ما هي أضرار فول الصويا على الغدة الدرقية؟
الأطعمة الدهنية
يحتاج الجسم إلى بعض الدهون الصحية، لكن الدهون غي الصحية تضر الجميع خاصة مرضى الغدة الدرقية، وتشمل الأطعمة الدهنية غير الصحية اللحوم الدسمة، والمقليات، والأطعمة الجاهزة، ومنتجات الألبان كاملة الدسم، حيث تقلل الدهون من قدرة مريض خمول الغدة الدرقية على امتصاص الأدوية البديلة. [4]
الأطعمة الغنية بالألياف
تعد الأطعمة الغنية بالألياف من الأكلات المفيدة للجسم كثيرًا، وهي تتوفر في الفاصوليا، والبقوليات، والخضروات، لكنها ترهق الجهاز الهضمي كونها تحتاج وقتا طويلًا في الهضم، مما يعوق من امتصاص أدوية الغدة الدرقية.
يوصى مرضى الدرقية بتناول الأدوية بفارق زمني كبير عن مواعيد تناول الأطعمة الغنية بالألياف، ويفضل استشارة الطبيب لزيادة الجرعة إن كان مريض الدرقية يعتمد على الألياف بصورة كبيرة في نظامه الغذائي. [4]
الكافيين
تتداخل الأطعمة والمشروبات المحتوية على الكافيين مع هرمونات الغدة الدرقية، حيث يحدث اضطراب في مستوى الهرمون الدرقي غير مسيطر عليه عند تناول علاج الغدة الدرقية البديل مع فنجان من القهوة، لذا ينصح بتناول الهرمون البديل للغدة الدرقية مع كوب من الماء فقط والانتظار مدة لا تقل عن 30 دقيقة قبل تناول أي طعام أو شراب.
للمزيد: التغذية في حل مشكلات افراز الغدة الدرقية
النظام الغذائي وأدوية الغدة الدرقية
ينصح بالخطوات التالية لضبط مواعيد تناول الطعام مع أدوية الغدة الدرقية بطريقة تحقق أقصى استفادة: [2]
- تناول دواء قصور الغدة الدرقية على الريق قبل الإفطار بفترة تتراوح بين 30 و60 دقيقة، أو بعد العشاء ب 3 إلى 4 ساعات.
- تجنب المشروبات، والأطعمة، والمكملات الغذائية التي يمكن أن تتداخل مع امتصاص الدواء.
- الاكتفاء بالماء فقط عند تناول الدواء.
- صنع فارق زمني لا يقل عن 4 ساعات بين تناول دواء الغدة الدرقية ومكملات الحديد أو الكالسيوم، كونهم يتداخلون مع امتصاصه.
نصيحة الطبي
تؤثر العديد من الأطعمة على قدرة الجسم على امتصاص أدوية قصور الغدة الدرقية، وهي أطعمة يجب ألا يتناولها مريض الغدة الدرقية، لذا يوصى مريض الخمول الدرقي بتجنب الخضروات الصليبية مثل الملفوف والبروكلي، والأطعمة الغنية بالجلوتين والألياف، وكذلك الأطعمة المصنعة وفائقة المعالجة الغنية بالسكريات المضافة.
كما يفضل تناول دواء الغدة الدرقية في الصباح الباكر فور الاستيقاظ والانتظار حوالي 30 دقيقة قبل تناول أي طعام أو شراب، أو تأخير الدواء للمساء بعد الانتهاء من وجبة العشاء ب 3 ساعات.
للمزيد: اطعمة تنشط الغدة الدرقية