البوتاسيوم

البوتاسيوم هو معدن موجود في الأطعمة التي نتناولها ويعد من الإلكتروليت، حيث تقوم الالكتروليتات بإجراء نبضات كهربائية في جميع أنحاء الجسم، كما أنه يساعد في مجموعة من وظائف الجسم الأساسية مثل ضغط الدم وتوازن الماء في الجسم.

وظائف البوتاسيوم في الجسم

يساهم البوتاسيوم في العديد من الوظائف الرئيسية في الجسم ومنها:

• ضغط الدم.
• توازن الماء في الجسم.
• تقلص عضلات الجسم.
• النبضات العصبية.
• الهضم.
• إيقاع نبضات القلب.
• توازن درجة الحموضة (الحموضة والقلوية) في الجسم.

البوتاسيوم لا ينتج بشكل طبيعي في الجسم، لذلك من المهم استهلاك التوازن الصحيح بين الأطعمة والمشروبات الغنية بالبوتاسيوم، فاستهلاك كمية قليلة من البوتاسيوم يمكن أن يؤدي إلى عواقب صحية خطيرة، ومع ذلك يمكن أن يتسبب الإفراط في تناوله المشاكل الصحية المؤقتة أو طويلة الأجل. تحافظ الكليتين السليمتين على مستويات البوتاسيوم الطبيعية في الجسم، لأنهما يزيلان الكميات الزائدة عن طريق البول.

نسبة البوتاسيوم الطبيعية

• مستوى البوتاسيوم الطبيعي في الدم هو 3.5-5.0  mEq / L.
• نسبة البوتاسيوم بين  5.1 - 6.0 mEq/L تعتبر ارتفاع البوتاسيوم الخفيف.
• مستويات البوتاسيوم من 6.1 - 7.0 mEq/L هي ارتفاع البوتاسيوم المعتدل.
• نسبة البوتاسيوم أعلى من 7 mEq/L تعتبر زيادة شديدة في البوتاسيوم في الدم.

كم يحتاج الجسم من البوتاسيوم؟

حدد معهد الطب الكمية الكافية من البوتاسيوم، ويجب أن يكون الحصول على هذا الكم من البوتاسيوم من الحمية الغذائية مع أو بدون مكملات غذائية كافياً للحفاظ على صحتك. إن الأنظمة الغذائية التي تحتوي على الأطعمة التي تعتبر مصادر جيدة للبوتاسيوم وذات صوديوم منخفضة، قد تقلل من خطر ارتفاع ضغط الدم والسكتة الدماغية.

جدول بالكمية التي يحتاجها الجسم من البوتاسيوم:

مصادر البوتاسيوم

تشمل الاغذية الغنية بالبوتاسيوم ما يلي:

• الفواكه، مثل المشمش، الموز، الكيوي، البرتقال، والأناناس.
• الخضروات، مثل الخضر الورقية، الجزر والبطاطس.
• اللحوم الخالية من الدهون.
• الحبوب.
• الفاصوليا والمكسرات.

معظم الناس يحصلون على كمية كافية من البوتاسيوم فقط عن طريق تناول نظام غذائي متوازن، للمستويات المنخفضة من البوتاسيوم، قد يصف الطبيب البوتاسيوم بشكل مكمل غذائي. إذا كان لديك نقص حاد، فقد تحتاج إلى العلاج الوريدي.

نقص البوتاسيوم

نقص البوتاسيوم أكثر شيوعاً في الأشخاص الذين:

• يستخدمون بعض الأدوية، مثل مدرات البول.
• الوظائف التي  تتطلب جهداً بدنياً.
• الرياضيون الذين يمارسون الرياضة في المناخ الحار ويتعرقون بشكل مفرط.
• المشاكل الصحية التي تؤثر على امتصاص الجهاز الهضمي، مثل مرض كرون.
• اضطرابات الأكل.
• التدخين.
• الكحول أو المخدرات.

زيادة البوتاسيوم

زيادة البوتاسيوم أكثر شيوعاً في الأشخاص الذين:

• يتناولون الكثير من مكملات البوتاسيوم.
• أمراض الكلى.
• يمارسون الرياضة المجهدة.
• يأخذون جرعة زائدة من الكوكايين.
• يتناولون أدوية الضغط (حاصرات مستقبلات الأنجيوتنسين II، مثبطات الإنزيم المحول للأنجيوتنسين، حاصرات بيتا).
• يخضعون للعلاج الكيميائي.    
• يعانون من داء السكري.
• يعانون من الجفاف.    
• تدمير لخلايا الدم الحمراء بسبب الإصابة الشديدة أو الحروق.
• مرض أديسون (قصور الغدة الكظرية).

للمزيد: صوديوم اقل وبوتاسيوم اكثر