الكيمياء العضوية | Organic chemistry

Q: ما هي انواع واسماء البروتينات النباتية

"البروتينات تتكون من احماض امينية مختلفة وهناك أحماض أمينيه أساسيه وعددها ثمانيه لا يستطيع جسم الانسان تصنيعها وانما يحصل عليها مجتمعه من البروتينات الحيوانيه , أما ان أراد الحصول عليها من النباتات فيحتاج لتناول أنواع عديده من النباتات لأنها لاتتجمع في نبات واحد لذلك التنويع والتشكيل بالاطعمة ضروري للحصول عليها، من اهم البروتينات النباتية: الحبوب والبقوليات مثل فول الصويا والقمح والعدس والذرة والارز والفول "

Q: ما الفرق بين الاملاح والاملاح المعدنية؟

الملح يتكون من تفاعل حمض مع قاعدة ويتم تعويض كل أو بعض ذرات الهيدروجين في الحمض بواسطة معدن أو جذر نوجب الشحنة، أي ان جميع الأملاح معدنية الأصل ومعظمها يأخذها الانسان من النبات، ولكن الأملاح توجد في الطبيعة وفي البحر وفي جسم الانسان.