هلام | Gelatin, jelly

هلام

ما هو هلام

1- محلول غرواني غير سائل.
2- بروتين يؤخذ منه كلاجين العظام والغضروف والأنسجة الضامة، بالحلمهة مع الحمض، أو القلوي، أو البخار المسخن جداً، ويتحلل الكلاجين في الماء الساخن ليعطي سائلاً لزجاً يتحول إلى هلام عند تبريده وينتفخ في الماء البارد ولكنه لا يشكل محلولاً.

هل كان المحتوى مفيد؟

أخبار ومقالات طبية

المزيد من الأخبار والمقالات
خطوة واحدة أقرب للحصول على معلومات طبية موثوقة
اسأل سينا