الدكتور بديع الصالح

يعد العنب الأسود من أبرز أنواع الفاكهة الصيفية المفضلة لدى العديد من الأشخاص، وقد يتسائل العديد من الأشخاص ماذا يعالج العنب الاسود؟ أو ما هي الفيتامينات الموجودة في العنب الاسود؟ وغيرها.

ويمكن توضيح كل من فائدة العنب الأسود والفيتامينات الموجودة في العنب الأسود، كما يلي:

• تزويد الجسم بفيتامين سي، حيث أن كوب واحد من العنب الأسود (138 غرام) يزود الجسم بحوالي 17% من الحاجة اليومية من فيتامين سي، وهو ضروري لامتصاص الحديد، وتعزيز إنتاج الكولاجين، وتحسين المناعة.
• تزويد الجسم بفيتامين أ، حيث أن كوب واحد من العنب الأسود (138 غرام) يزود الجسم بحوالي 11% من الحاجة اليومية من فيتامين أ، وهو ضروري لصحة العيون، ومناعة الجسم، ونمو وتطور الخلايا.
• تزويد الجسم بالحديد، حيث أن كوب واحد من العنب الأسود (138 غرام) يزود الجسم بحوالي 2% من الحاجة اليومية من الحديد.
• تزويد الجسم بكل من فيتامين ك، والبوتاسيوم، والمنغنيز، والنحاس.
• تزويد الجسم بمركبات مضادات الأكسدة، التي تعمل على تقليل الإجهاد التأكسدي والتخلص من الجذور الحرة، مما يقلل من الإصابة بأمراض القلب ومرض السكري ومرض السرطان وغيرها. 
• تحسين وضبط مستويات السكر في الدم.
• تحسين صحة الجلد، والتقليل من جفاف الجلد والتجاعيد وغيرها.
• تقليل أعراض الالتهابات البكتيرية، والفطرية وغيرها.

للمزيد:

• العنب له دور في علاج سرطان البروستات
• فوائد عصير العنب للصحة
• خلاصة بذور العنب فعالة في علاج سرطان القولون

يستهلك العديد من الأشخاص الحليب البقري السائل، الذي يتوفر منه حليب كامل الدسم أو خال من الدسم وغيرها، وهو من الأنواع الشائعة التي تستخدم بصورة يومية، ولكن قد يتسائل البعض ما هي اضرار الحليب السائل؟

تجدر الإشارة إلى أن أضرار الحليب السائل تأتي نتيجة استهلاك كميات كبيرة من الحليب السائل، التي تفوق الكميات اليومية الموصى بها، ومن أبرز هذه الأضرار ما يلي:

• ظهور حب الشباب، وذلك نتيجة لتأثير الحليب على بعض الهرمونات في الجسم، وإن الأمر بحاجة لمزيد من الدراسات لتوضيح الرابط بين الحليب وحب الشباب.
• زيادة خطر تفاقم الأكزيما وغيرها من الأمراض الجلدية.
• حساسية تجاه الحليب تظهر على هيئة تفاعلات جلدية، أو اضطرابات في الجهاز الهضمي خاصة الإسهال والإمساك والمغص وغيرها.
• زيادة خطر الإصابة بكسور العظام، خاصة عند تناول النساء كميات كبيرة من الحليب، وذلك نتيجة سكر الجالاكتوز في الحليب.
• زيادة كمية الكالسيوم في الجسم مما يزيد من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا، وزيادة كمية سكريات الحليب في الجسم مما يزيد من خطر سرطان المبيض.
• حساسية اللاكتوز.

للمزيد:

• انواع الحليب والقيمة الغذائية لكل نوع
• ما أضرار الحليب البقري على صحة الجسم؟

تصنف الفئات الغذائية عادةً بناءً على قيمتها الغذائية وتلبية الاحتياجات الغذائية الأساسية للجسم، وتتضمن الفئات الغذائية الرئيسية الخمسة التالية:

• الحبوب والنشويات: وتشمل الخبز والأرز والبطاطا والحبوب الكاملة، وتحتوي على الكربوهيدرات الحيوية والألياف والفيتامينات والمعادن.
• الفواكه والخضروات: وتمثل مصدراً رئيسياً للفيتامينات والمعادن والألياف والمواد المضادة للأكسدة التي تساعد على الوقاية من الأمراض.
• البروتينات: وتشمل اللحوم والدواجن والسمك والبيض والبقوليات، وتحتوي على العناصر الأساسية لبناء الأنسجة والخلايا والهيكل العظمي.
• منتجات الألبان والحليب: وتحتوي على الكالسيوم والبروتينات وفيتامين د، التي تساعد على تعزيز صحة العظام.
• الدهون والزيوت: وتشمل زيت الزيتون وزيت الذرة والمكسرات والأفوكادو، وتحتوي على الدهون الأساسية والأحماض الدهنية التي تساعد في تلبية احتياجات الجسم الأساسية وتسهم في الاستقرار الهرموني.

هناك تصنيف آخر للغذاء بناء على العناصر الأساسية التي يحتاجها الجسم على النحو الآتي:

• البروتينات.
• الكبروهيدرات.
• الدهون.
• الفيتامينات.
• المعادن.

للمزيد:

• المكملات الغذائية أنواعها فوائدها وأضرارها
• الحميات الغذائية العشوائية وخطرها على الصحة

إن استهلاك الحليب وغيرها من منتجات الألبان في الصباح ضمن وجبة الإفطار يعد من أفضل الخيارات الصحية، حيث تتعدد الفوائد المختلفة للحليب ضمن وجبة الإفطار.

وللإجابة على تساؤلات هل شرب الحليب في الصباح مفيد؟ يجب العلم أن الإجابة هي نعم، ويمكن توضيح أبرز فوائد شرب الحليب في الصباح كما يلي:

• تزويد الجسم بالبروتينات الضرورية لبناء العضلات وتعزيز إصلاحها وشفاءها، فضلاً عن تزويد الجسم بالطاقة.
• تزويد الجسم بكميات كافية من البروتينات الضرورية للحفاظ على صحة العظام والمفاصل.
• تزويد الجسم بالفيتامينات والمعادن اللازمة للقيام بالعمليات الحيوية خلال اليوم، خاصة فيتامين د وفيتامين ب 12 وفيتامين أ والبوتاسيوم والفسفور وغيرها.
• تعزيز الشعور بالشبع لفترات طويلة، مما يقلل من استهلاك كميات كبيرة من السعرات الحرارية.
• تعزيز مناعة الجسم.

ينصح بضرورة الحفاظ على اتباع نظام غذائي صحي، والتقيد بالكميات المسموحة من كل عنصر غذائي.

للمزيد:

• فوائد الحليب قبل النوم وأضراره
• انواع الحليب والقيمة الغذائية لكل نوع