هل صحيح أن شواء الأطعمة على الفحم تكون مواد مسرطنة؟ وهل يجب أن أمتنع عنها؟ .. وشكراً لكم

icon 8 أبريل 2015
icon 1191
هل صحيح أن شواء الأطعمة على الفحم تكون مواد مسرطنة؟ وهل يجب أن أمتنع عنها؟ .. وشكراً لكم

إجابات الأطباء على السؤال (3)

لأنه لو ﻻ حظر تجد أن أى أكل مشوى معه خضرة لو سلطة كرنب بجانبه أو معه اوحتى يستخدم تحته كالبقدونس فى مصر وﻻ بد من اكله مع المشويات 1 2015-04-10 23:20:07
الدكتور وائل كمال سعد الملوك
الدكتور وائل كمال سعد الملوك
امراض الدم والاورام
لأنه لو ﻻ حظر تجد أن أى أكل مشوى معه خضرة لو سلطة كرنب بجانبه أو معه اوحتى يستخدم تحته كالبقدونس فى مصر وﻻ بد من اكله مع المشويات
نعم كلها وﻻكن كل الخضرة معها والسلطات كمضادات اكسدة مانعة للسرطان 1 2015-04-08 22:31:27
الدكتور وائل كمال سعد الملوك
الدكتور وائل كمال سعد الملوك
امراض الدم والاورام
نعم كلها وﻻكن كل الخضرة معها والسلطات كمضادات اكسدة مانعة للسرطان
هناك اكثر من دراسة بهذا الشأن تتحدث عن زيادة في تكون مواد تعتبر مسرطنة مثل PAH , HAA , PhIP نتيجة الشواء لفترات طويلة وبنار عالية لكن ايضا بعض الدراسات لم تجد رابط حقيقي بين اكل كميات معتدلة وبين زيادة نسبة السرطان خصوصا سرطان الفم والبلعوم كما ان هذه الدراسات وجدت نقصان نسبة الاصابة لدى الاشخاص الذين يتناولون الخضار والفواكه والالياف بكثرة وباعتقادي ان كل شيء يحتاج الى توازن فلا نمنعها ولكن نتناولها بكل معتدل مع زيادة وجبات الفاكهة والخضار والالياف على وجبات اللحوم وخصوصا الحمراء 1 2015-04-08 19:21:14
د. بكر شلال حبيب
د. بكر شلال حبيب
امراض الدم والاورام
هناك اكثر من دراسة بهذا الشأن تتحدث عن زيادة في تكون مواد تعتبر مسرطنة مثل PAH , HAA , PhIP نتيجة الشواء لفترات طويلة وبنار عالية لكن ايضا بعض الدراسات لم تجد رابط حقيقي بين اكل كميات معتدلة وبين زيادة نسبة السرطان خصوصا سرطان الفم والبلعوم كما ان هذه الدراسات وجدت نقصان نسبة الاصابة لدى الاشخاص الذين يتناولون الخضار والفواكه والالياف بكثرة وباعتقادي ان كل شيء يحتاج الى توازن فلا نمنعها ولكن نتناولها بكل معتدل مع زيادة وجبات الفاكهة والخضار والالياف على وجبات اللحوم وخصوصا الحمراء

أرسل تعليقك على السؤال

يمكنك الآن ارسال تعليق علي سؤال المريض واستفساره

كيف تود أن يظهر اسمك على التعليق ؟

أسئلة وإجابات مجانية مقترحة

سؤال من أنثى

في الأورام الخبيثة والحميدة

هل الاستئصال الجزئي للغدة الدرقية يؤثر على الغدد الجاردرقية وهل يجب اخذ الدواء بعد الاستئصال الجزئي و لكم

فى بعض الاحيان قد يؤثر بعد الاستئصال باسبوعين يتم عمل وظائف الغده الدرقيه والكالسيوم للاطمئنان وفى بعض الاحيان نحتاج لاعطاء كالسيوم بعض الجراحه ( وهذا يرجع للجراح على حسب ظروف الجراحه)

سؤال من أنثى

في الأورام الخبيثة والحميدة

هل اذا اجريت اشعة نووية للغدة الدرقية تتسرب المواد المشعة ل الرضيع عبر الحليب وهل يجب ايقاف الرضاعة

يجب إيقاف الرضاعه لعدة لا تقل عن 10 أيام لعدة اسابيع لأن الماده المشعه قد تصل للطفل عن طريق الجسم نفسه وعن طريق اللبن ويفضل عدم عمل هذه الأشعه أثناء الرضاعه لو سمحتى ابعتيلى سبب عمل هذه الاشعه

سؤال من أنثى

في الأورام الخبيثة والحميدة

عندى ورم خبيث ف الثدى اريد النصيحه من حيث الاطعمة التى تناسب المرض والاطعمه التى يجب الابتعاد عنها ولكم جزيل الشكر

الطغام الصحي المعروفوالمعتمدغلى الخضروات والفواكه والبروتين الاسماك والاوميغا 3 والفيتمبنات وبذور الفواكه والخضار والابتعاد عن الوجبات السريعة ,

5000 طبيب يستقبلون حجوزات عن طريق الطبي

ابحث عن طبيب واحجز موعد في العيادة أو عبر مكالمة فيديو بكل سهولة

144 طبيب

موجود حاليا للإجابة على سؤالك

هل تعاني من اعراض الانفلونزا أو الحرارة أو التهاب الحلق؟ مهما كانت الاعراض التي تعاني منها، العديد من الأطباء المختصين متواجدون الآن لمساعدتك.

ابتداءً من

ابدأ الان ابدأ الان
الأسئلة الأكثر تفاعلاً