احذر… قد يتواجد فيروس كورونا في ثلاجتك

احذر… قد يتواجد فيروس كورونا في ثلاجتك

حذرت دراسة جديدة من تواجد فيروس كورونا داخل منتجات اللحوم المحفوظة على درجة الصفر المئوية لمدة أكثر من شهر، نشرت الدراسة في مجلة الجمعية الأمريكية لعلم الأحياء الدقيقة (ASM).

فحص الباحثون منتجات الدجاج، ولحم البقر، ولحم الخنزير، والسلمون بعد تعرضها لفيروسات بديلة تشبه فيروس كورونا، وتخزينها في درجات حرارة -20 درجة مئوية.

تقول الدكتورة إميلي بيلي كلية الصيدلة والعلوم الصحية جامعة كامبل في نورث كارولينا بالولايات المتحدة الأمريكية، المؤلفة الأولى للدراسة، وجدنا أن الفيروسات يمكن أن تعيش وتقاوم حتى بعد تجميدها لفترة زمنية طويلة.

تضيف الدكتورة بيلي بدأنا في الدراسة بعد وصول تقارير تفشي انتشار فيروس كورونا في مناطق من جنوب شرق آسيا، ووجدنا أن مصدر الفيروس كانت اللحوم المعبأة.

يبرهن فريق الدراسة العلاقة بين انتقال فيروس كورونا من الفريزر للأمعاء مباشرة، بتأثير فيروس كورونا أولاً في الأمعاء قبل أن تبدأ أعراض الجهاز التنفسي.

يوصي باحثو الدراسة لتفادي انتشار فيروس كورونا في الأطعمة المجمدة بما يلي:

  • عدم تلويث الأطعمة، وأسطح تجهيزها وتعبئتها.
  • الوقاية من تلوث أيدي العمال، وأدوات التجهيز كالسكاكين.
  • تطهير الأطعمة قبل التعبئة والتغليف بشكل جيد.

للمزيد: هل من الآمن تناول الطعام في الخارج في زمن كورونا؟
اقرأ أيضاً: الغذاء الصحي وفيروس كورونا الجديد

هل وجدت هذا المحتوى الطبي مفيدا؟

حاصل على بكالوريوس العلوم من جامعة القاهرة قسم الكيمياء والنبات، كاتب محتوى علمي وأديب مصري لديه عدد من الكتب المطبوعة وعضو اتحاد الكتاب

أسئلة وإجابات مجانية مقترحة متعلقة بالامراض المعدية

سؤال من ذكر سنة

في الامراض المعدية

مااهو الغداء الصحي لمرضى الكبد الوبائي

عند تخطيط “نظام غذائى علاجى” يجب مراعاة الآتى: 1- مراعاة ما يستجد على المريض بسبب إصابته من تغيرات مرتبطة بمقدرته على الاستفادة من العناصر الغذائية (دهون- بروتينات- نشويات- فيتامينات- عناصر معدنية) بصورة طبيعية. 2- تختلف التوصيات حسب المرحلة المرضية حالة المريض الغذائية وتزداد الاحتياجات الغذائية عند حدوث سوء تغذية. 3- قد تستوجب الحالة الغذائية تقسيم الوجبات الغذائية من 4- 6 وجبات صغيرة مع استبعاد أو إضافة لبعض العناصر الغذائية. 4- يراعى فى الوجبات الغذائية الاختيار الغذائى الفردى للمريض بحيث تكون هذه الوجبات متنوعة- متكاملة- وبكميات تناسب الحالة الصحية للمرض تقدماً أو تدهوراً. 5- ضرورة مراعاة طرق الطهى التى تناسب المرض فقد ينصح المرى بتناول الخضروات المطهية على البخار للحفاظ على أكبر قدر من الفيتامينات كما ينصح بعضهم بتجنب الأطعمة المقلية وكذلك الأطعمة المشوية على الفحم. 6- قد يحتاج بعض المرضى للاستعانة بالفيتامينات والأملاح المعدنية أو المكملات الغذائية لتصحيح الحالة الغذائية. 7- يجب توضيح أهمية تناول الغذاء بالفم لكل مريض إلا أنه قد يحتاج بعض المرضى فى مراحل معينة للمرض إلى التغذية الأنبوبية أو الوريدية. 8- يجب توضيح أهمية إتباع الإرشادات الغذائية المناسبة لكل مريض حسب حالته. يعتقد بعض مرضى الكبد الوبائي أن الدواء وحده كاف للعلاج، ولكن الغذاء يلعب دوراً هاماً في العلاج وفي تنشيط الكبد . هذا النظام يمد الجسم بالطاقة اللازمة له بدون الاحتفاظ بأي سموميات زائدة تؤدي إلى كسل في الكبد، كما يحافظ على مناعة الجسم مدى الحياة ، ويمنع انتشار الفيرس وتكاثره . لا يقيد هذا النظام المريض بإتباع نمط واحد في الطعام... كما و يمكن استشاره الطبيب مع خبير اغذيه

آخر مقاطع الفيديو من أطباء متخصصين

أحدث الفيديوهات الطبية

عرض كل الفيديوهات الطبية
ذات صلة :
البحوث المجراة حول علاج فيروس كورونا الفرق بين فيروس كورونا الأصلي وفيروس كورونا المتحور اعراض فيروس كورونا

food

قدر وجباتك واحتياجاتك الغذائية على الفور
احصل على تقدير استهلاكك اليومي من الطعام واتخذ خيارات أكثر صحة. جربه الآن
التقط صورة سريعة لوجبتك واكتشف محتواها من السعرات الحرارية بسهولة.