هل تحمي القهوة من مضاعفات سرطان الثدي؟ دراسة تكشف السر

قد تحمل القهوة أكثر من مجرد جرعة من النشاط في بداية اليوم؛ إذ كشفت دراسة جديدة نشرت في مجلة (British Journal of Nutrition) أن الحصول على كميات أكبر من مركبات نباتية طبيعية تُعرف باسم البوليفينولات قد يرتبط بانخفاض خطر الوفاة بسبب سرطان الثدي وتراجع احتمالية عودة المرض. ولكن ما هو الرابط؟

دراسة تتابع النساء المصابات بسرطان الثدي لأكثر من 11 عامًا

تابع الباحثون 95 امرأة شُخّصن بسرطان الثدي، واستمرت فترة المتابعة في المتوسط نحو 11.5 عامًا، مع تقييم كمية البوليفينولات التي تحصل عليها المشاركات من نظامهن الغذائي. وعند تحليل النتائج، لاحظ الباحثون وجود علاقة بين ارتفاع إجمالي استهلاك البوليفينولات وانخفاض خطر الوفاة المرتبطة بسرطان الثدي. ولم يقتصر الأمر على إجمالي البوليفينولات، بل ظهر الارتباط أيضًا مع فئتين منها، هما: الأحماض الفينولية، ومركبات الليغنان (Lignans).

كما ارتبط ارتفاع استهلاك الأحماض الفينولية بانخفاض احتمال عودة سرطان الثدي، في حين ارتبط ارتفاع إجمالي البوليفينولات ببقاء أطول عند النظر إلى الوفيات الناتجة عن سرطان الثدي.

القهوة كانت المصدر الأبرز للبوليفينولات في الدراسة

وجد الباحثون أن القهوة كانت المصدر الرئيسي للبوليفينولات والأحماض الفينولية واللجنانات لدى المشاركات في الدراسة. وهذا يعني أن العلاقة التي ظهرت بين ارتفاع استهلاك البوليفينولات وتحسن بعض نتائج سرطان الثدي قد تكون مرتبطة جزئيًا بالأطعمة والمشروبات الغنية بهذه المركبات، وكانت القهوة أبرزها.

لكن هذه النتيجة لا تعني أن القهوة بحد ذاتها أثبتت قدرتها على علاج سرطان الثدي أو منع عودته، إذ إن الدراسة بحثت في العلاقة بين استهلاك البوليفينولات والنتائج الصحية ولم تثبت علاقة سببية مباشرة.

البوليفينولات تؤثر في عدة مسارات مرتبطة بالسرطان

البوليفينولات مجموعة واسعة من المركبات النباتية الطبيعية التي توجد في العديد من الأطعمة والمشروبات، وتتميز بخصائص مضادة للأكسدة، وتؤثر على عدد من العمليات الحيوية داخل الجسم. ويعتقد الباحثون أن البوليفينولات قد تؤثر في مجموعة من المسارات المرتبطة بصحة الجسم والسرطان، بما في ذلك الإجهاد التأكسدي والالتهاب المزمن وحساسية الإنسولين وتنظيم المناعة وتكوين الأوعية الدموية والتواصل بين الخلايا.

كما يمكن لبعض أنواع البوليفينولات أن تتفاعل مع ميكروبيوم الأمعاء، وهو ما قد يكون له دور غير مباشر في تنظيم العمليات الهرمونية والالتهابية المرتبطة بأنسجة الثدي.

بعيدًا عن القهوة.. أطعمة غنية بالبوليفينولات

يرى خبراء التغذية أن الحصول على البوليفينولات من مجموعة متنوعة من الأطعمة الكاملة قد يكون أكثر فائدة من التركيز على مكملات البوليفينولات. ويمكن تعزيز الحصول عليها من خلال تناول:

• الفواكه والخضروات ذات الألوان الداكنة، ومنها التوت والعنب الأحمر والرمان والملفوف الأحمر.
• بذور الكتان.
• المكسرات مثل الجوز والفستق.
• الشاي الأخضر أو الأسود أو القهوة غير المحلاة.
• زيت الزيتون البكر الممتاز.
• البقوليات.
• التوابل الغنية بالبوليفينولات مثل القرفة والقرنفل والزنجبيل والكمون.

ما الذي تعنيه هذه النتائج؟

يشدد الباحثون على أن النظام الغذائي الصحي يمكن أن يكون جزءًا مهمًا من نمط الحياة الداعم لصحة مريضات سرطان الثدي، لكنه لا يغني عن العلاج وتعليمات الطبيب. كما أن الدراسة كانت صغيرة نسبيًا، إذ شملت 95 امرأة فقط، ولذلك يحتاج الباحثون إلى تكرار هذه النتائج على أعداد أكبر وأكثر تنوعًا من النساء، لذلك يحذر الباحثون من شرب القهوة بكميات كبيرة.

ومن المهم أيضًا إجراء دراسات مستقبلية تحدد ما إذا كانت هناك علاقة واضحة بين كمية البوليفينولات المستهلكة والنتائج الصحية، وما إذا كان التأثير يعود إلى القهوة تحديدًا أم إلى النمط الغذائي العام الغني بالأطعمة النباتية.