هل يغيّر الصيام المتقطع طريقة تفكيرنا في الطعام؟

يعتمد كثير من الأشخاص على الصيام المتقطع بهدف خسارة الوزن الزائد، ولكن دراسة جديدة تشير إلى أن فوائده لا تنعكس على الميزان فقط؛ فقد اكتشف الباحثون أن الصيام المتقطع قد يُحدث تغييرات ملحوظة في الدماغ وبكتيريا الأمعاء، فكيف يُؤثر ذلك على الجسم؟

برنامج غذائي صارم لمراقبة ما يحدث داخل الجسم

أُجريت الدراسة على 25 شخصًا بالغًا مصابًا بالسمنة في الصين، ونُشرت نتائجها في مجلة Frontiers in Cellular and Infection Microbiology. وسعى الباحثون إلى استكشاف العلاقة بين الدماغ وميكروبات الأمعاء ودورها المحتمل في تنظيم الشهية والوزن.

ولمتابعة التغيرات التي حدثت خلال الصيام المتقطع، استخدم الباحثون التصوير بالرنين المغناطيسي الوظيفي (fMRI)، إلى جانب تحليل عينات البراز وفحوصات الدم.

واتبع المشاركون برنامجًا غذائيًا استمر 62 يومًا، بدأ بمرحلة خاضعة للرقابة جرى خلالها خفض السعرات الحرارية تدريجيًا، تلتها مرحلة أكثر تقييدًا التزم فيها المشاركون بنظام غذائي منخفض السعرات أعده الباحثون خصيصًا للدراسة.

الدماغ يتغير بالتوازي مع فقدان الوزن

كشفت فحوصات الدماغ عن تغيرات في نشاط مناطق مسؤولة عن الشهية والرغبة في تناول الطعام وضبط النفس واتخاذ القرارات المرتبطة بالسلوك الغذائي، ويرى الباحثون أن هذه التغيرات قد تساعد في تفسير التحولات التي تطرأ على الشهية والعادات الغذائية أثناء فقدان الوزن.

واللافت أن هذه التغيرات لم تحدث بمعزل عن بقية الجسم، بل تزامنت مع تغيرات واضحة في تركيبة بكتيريا الأمعاء. ويشير ذلك إلى وجود تفاعل مستمر بين الدماغ والجهاز الهضمي، قد يؤدي دورًا مهمًا في تنظيم الشهية والاستجابة لبرامج فقدان الوزن.

رابط غير متوقع بين الأمعاء والدماغ

أظهرت التحاليل أن الصيام المتقطع لم يؤثر في الوزن والدماغ فحسب، بل أحدث أيضًا تغيرات واضحة في تركيبة بكتيريا الأمعاء. فقد ارتفعت أعداد بعض الأنواع المرتبطة بتحسّن عملية الأيض، في حين تراجعت أنواع أخرى خلال فترة الدراسة.

وكانت النتيجة الأكثر إثارة للاهتمام اكتشاف ارتباط بين بعض أنواع البكتيريا المعوية ونشاط مناطق محددة في الدماغ مسؤولة عن الشهية، والإحساس بالمكافأة، والتحكم في السلوك الغذائي. ويشير ذلك إلى احتمال وجود تواصل وثيق بين الأمعاء والدماغ قد يؤدي دورًا مهمًا في تنظيم الرغبة في تناول الطعام أثناء فقدان الوزن.

الفوائد لم تقتصر على الدماغ والأمعاء

لم تقتصر آثار الصيام المتقطع على التغيرات التي رُصدت في الدماغ وبكتيريا الأمعاء، بل انعكست أيضًا على عدد من المؤشرات الصحية المهمة، أبرزها:

• خسارة الوزن؛ فقد حقق المشاركون انخفاضًا متوسطه 7.6 كيلوغرامات من الوزن، أي ما يعادل نحو 7.8% من وزن الجسم الأساسي.
• انخفاض محيط الخصر.
• تراجع نسبة الدهون في الجسم.
• انخفاض ضغط الدم.
• تحسن مستويات سكر الدم الصائم.
• انخفاض مستويات الكوليسترول والدهون المرتبطة بمخاطر القلب.
• تحسن بعض مؤشرات وظائف الكبد.