تناول الفيتامينات قبل أم بعد الأكل؟

على الرغم من أن اتباع نظام غذائي متوازن هو أفضل طريقة لضمان التغذية الكافية، إلا أن تناول مكملات الفيتامينات يعد طريقة جيدة لتعويض النقص. هذا ينطبق بشكل خاص على بعض الأشخاص، مثل النباتيين، الذين قد لا يكونوا قادرين على الحصول على كل ما يحتاجونه من نظام غذائي محدود، والناس الذين يتعافون من مرض أو جراحة، والذين قد لا يأكلون غذاء عادي.

على الرغم من أن تناول فيتامين أو مجموعة فيتامينات بشكل يومي قد يبدو جيداً، لكن إذا كنت تأخذها بطريقة خاطئة فقد تكون سبباً لمخاطر عديدة. يحتاج الجسم إلى كمية معينة من كل فيتامين يومياً، ويمكن أن يؤدي تناول الكثير من الفيتامين إلى مشاكل. بالمثل، فإن تناول فيتامين بطريقة خاطئة قد يجعله غير قابل للذوبان في جسم.

تناول الفيتامينات في الوقت المناسب، مع الأطعمة المناسبة وفي الجرعات المناسبة سوف يؤدي إلى صحة أفضل وفيتامين متعدد أكثر فاعلية.

خذ الجرعة الموصي بها من الفيتامين

الجرعة الزائدة من الفيتامينات قد تبدو غير ضارة، لكن بعض الفيتامينات يمكن أن تكون ضارة بصحتك عندما تؤخذ بشكل متكرر أو بكميات كبيرة جداً من الجرعات.

الكثير من فيتامين (أ) يمكن أن يسبب تلف الكبد، والكثير من فيتامين (د) يمكن أن يؤدي إلى حصى في الكلى.

باعد بين الفيتامينات

• إذا كنت تتناول أكثر من فيتامين باعد بينها على مدار اليوم بدلاً من تناولها دفعة واحدة، إلا إذا كنت تتناول الفيتامينات المتعددة.
• هذا يعطي جسمك فرصة مناسبة لامتصاص الفيتامين ومحاكاة مستوى عضوي أكثر قرباً للطبيعة.
• إذا كان يجب أن تأخذها كلها مرة واحدة، قم بتناولها مع وجبة كبيرة.

لا تتناول فيتامينات مع أطعمة غنية بالفيتامينات

تجنب تناول الفيتامينات مع الوجبات التي تشتهر بأنها غنية بالفيتامينات، فهذا يعادل زيادة الجرعة.

تناول الفيتامينات أ، هـ، ك مع وجبات الطعام

• تشمل الفيتامينات التي تذوب في الدهون الفيتامينات (أ) و(د) و(ه) و(ك).
• يتم امتصاص هذه الفيتامينات من خلال جدران الأمعاء الدقيقة وتخزينها في الأنسجة الدهنية في الجسم.
• يتم تحسين امتصاص هذه الفيتامينات، ما عدا فيتامين (د) بشكل كبير عندما يتم تناولها مع طعام يحتوي على القليل من الدهون.
• تناول مكمّلات الفيتامين (أ) أو (ه) أو (ك) القابلة للذوبان بالدهون في وجبة الغداء مع سلطة وخلّ وزيت زيتون أو على الغداء مع قطعة من السمك الدهني مثل السلمون.
• نقص هذه الفيتامينات أمر نادر الحدوث، لذلك تأخذ فقط كملحق إذا كان الطبيب قد اقترح ذلك
• يجب عدم تناولها عند النوم.

فيتامين د هو الاستثناء من الفيتامينات الذائبة في الدهون

• فيتامين (د) هو أيضاً فيتامين قابل للذوبان في الدهون
• على عكس الفيتامينات (أ) و(ه) و(ك)، نقص فيتامين (د) شائع، ويؤثر على 30 إلى 50 في المئة من الأشخاص
• تناوله مع وجبة غنية بالدهون تزيد من امتصاصه بنسبة 50%
• يجب عدم تناوله عند النوم.

فيتامينات (ب) وفيتامين (ج) يمكن تناولها من دون وجبة

• فيتامين ب 8 (الآينوزيتول) وفيتامين (ج) قابلان للذوبان في الماء
• هذا يعني أنها لا تخزن في جسمك وتفرز أي فائض منها مع العرق أو في البول
• يجب عليك تناولها كل يوم إذا وصفها الطبيب لك، ولكن لا يلزم تناولها مع الوجبة
• مع ذلك، تناول جرعة كبيرة من فيتامين (ج) يمكن أن يسبب اضطراباً في المعدة، وهو أكثر احتمالاً على معدة فارغة
• تناوله مع وجبة أو تناول الجرعة الموصي بها على دفعات، لتقليل الاضطراب المعوي.
  كما يجب عدم تناول فيتامين (ب) في الليل لأنه يمكن أن يتدخل في النوم. تناوله مع الإفطار أو الغداء يكون أفضل.

الفيتامينات المتعددة مع الوجبة

• تشمل عموماً جميع الفيتامينات الأساسية بالإضافة إلى بعض المعادن، بما في ذلك الكالسيوم والحديد
• يفضل تناولها مع وجبة تحتوي على القليل من الدهون
• كما أن الفيتامينات الغنية بالدهون الغنية بالمغذيات التي تؤخذ على معدة فارغة يمكن أن تسبب اضطراب المعدة والغثيان لدى بعض الناس

كيفية تناول فيتامين ب 12

• يوجد فيتامين ب 12 في المقام الأول في الأطعمة الحيوانية مثل المحار واللحوم والدواجن والبيض والحليب.
• إن تناول كميات كافية من هذا الفيتامين وامتصاصه أمر مهم للحفاظ على إمداد خلايا الدم الحمراء وتعزيز وظيفة الجهاز العصبي.
• باستثناء الأنظمة الغذائية النباتية الصارمة، فإن تناول كميات غير كافية أمر نادر الحدوث.
• في كثير من الأحيان، يعاني الأشخاص الذين يعانون من نقص في فيتامين ب 12 من صعوبة في امتصاص المغذيات.
• لا يشترط تناوله مع الطعام، ولكن تجنب تناوله ليلاً لأنه يتعارض مع النوم.

فيتامين ب 9 والحديد

• يمكن تناول فيتامين ب 9 (فوليك اسيد) والحديد مع الوجبات
• تجنب الحليب ومشتقاته لضمان امتصاص الحديد

فيتامينات الحمل

يجب تناول الفيتامينات المخصصة للحمل بعد الفطور.

شرب الماء مع الفيتامينات

يجب تناول جميع الفيتامينات مع كمية كافية من الماء.