أخبار الطبي. تناول الخضار الورقية الخضراء يمكن أن يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالسكري.
في العقدين الماضيين كانت هناك زيادة كبيرة في عدد حالات السكري من النوع الثاني في جميع أنحاء العالم، ومن المعروف أن حمية عالية في الفواكه والخضروات تساعد في الحماية من السرطان وأمراض القلب، ولكن العلاقة بين تناول الفاكهة والخضروات والسكري لا تزال غير واضحة.
وقام الباحثون بمراجعة ست دراسات شارك فيها أكثر من 220،000 شخص والتي ركزت على العلاقة بين استهلاك الفاكهة والخضروات والسكري، وكشفت النتائج الأولية أن تناول حصص إضافية من الخضار الورقية الخضراء يوميا يقلل من خطر الاصابة بالسكري بنسبة 14 ٪.
ويرى مؤلفو الدراسة أن الفواكه والخضروات قادرة على منع الأمراض المزمنة بسبب محتواها المضاد للأكسدة، فالخضراوات الورقية الخضراء مثل السبانخ تحد من خطر السكري بسبب احتوائها على المغنيسيوم بنسبة عالية.
المصدر: sciencedaily