أخبار الطبي. هناك طرق آمنة لتذويب الدجاج والديك الرومي و أنواع الدواجن الأخرى – ولكن ليس هناك طريقة أكثر سلامة للقيام بذلك. حيث يمكن أن تؤدي عملية التذويب بطريقة غير صحيحة للإصابة بالأمراض التي تنقلها الأغذية.
ولذلك تقدم وزارة الزراعة الأميركية هذه الاقتراحات :
- لا تسمح بذوبان الدواجن في درجة حرارة الغرفة.
- قم بتذويب الدواجن في الثلاجة لمدة يوم إلى يومين.
- يمكنك تذويب الدواجن في كيس مغلقة ووضعها في الماء البارد لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات، وتغيير الماء كل 30 دقيقة لإبقائها باردة.
- يمكن تخزين الدجاج المذابة في الثلاجة لمدة يوم إلى يومين آخرين .
- يمكنك تذويب الدجاج في فرن الميكروويف، ولكن ينبغي طهيها بعد ذلك على الفور.
- يجب تذويب الدواجن دائما قبل طهيها.
المصدر: medicinenet