حاسة الشم

هو رد على تأثير جزيئات كيماوية هي الروائح على العصبونات الشمية. نهايات الزوائد العصبية تنتهي في الأنف وتتوسع ولها أهداب. تذوب الجزيئات الهوائية على سطح الظهارة الأنفية، وتتحد مع مستقبلات في الأهداب، تؤدي إلى إزالة الاستقطاب. جهد عمل حتى تصل العتبة اللازمة ( وتكون منخفضة) وتتعطل عن استقبال روائح أخرى لبعض الوقت(عدد محدد من الروائح). محاوير العصبونات الشمية تكون الأعصاب الشمية(العصب القحفي الأول) تمر من الصفيحة المصفوية وتدخل في البصلة الشمية وهناك تتحول في الاتصالات وتتحول بواسطة السبيل الشمي إلى قشرة المخ إلى منطقة الشم في الفص الجداري والأمامي. يوجد في البصلة عروات خاصة تعمل على التلقيم الرجعي، الذي يمنع دخول جهد عمل إحساس شمي في نفس الوقت مما يؤدي إلى تعود وتكيف بحيث يتكيف الإنسان مع رائحة معينة ولا يعود يلاحظها، إلا إذا خرج من المكان وعاد إليه مرة أخرى. تصنف حاسة الشم من الحواس الكيميائية التي ترتبط مع وظائف الجهاز الهضمي والسلوكي، وتوجد علاقة وظيفية متبادلة بين كل من حاسة الشم والذوق، حيث أن نكهة الاطعمة تتمثل برائحتها وطعمها. وقد يشعر الانسان المصاب بالزكام بطعم مغاير لطبيعة الاطعمة لان الزكام يثبط حاسة الشم، وان مستقبلات الشم والذوق هي مستقبلات كيميائية تتنبه بوساطة جزئيات بروتينية تقع على سطح اغشيتها والموجودة في مخاط الأنف أو في براعم الذوق باللسان وجدر الفم. وتعد حاستا الشم والذوق من الاحساسات التي لها علاقة في سلوكية الشخص وحياته فحاسة الشم لها روابط مع مراكز السلوك، فيتصرف الحيوان بحسب احساسه بالرائحة التي تنذره باقتراب العدو أو تقرب الذكر من الانثى وتثير الإحساس الجنسي لديهما أو ترشده إلى مصدر الغذاء. كما يستطيع الحيوان الاستفادة من حاسة الذوق في معرفة طبيعة الغذاء وصلاحيته وتذوقه وهذا ينعكس على سلوكيته وتصرفاته وانفعالاته. 1- المستقبلات والسبل الشمية منها: أ-الغشاء الشمي: تتوضع مستقبلات الشم في جزء محدد من الغشاء الشمي الذي يقع في الجزء العلوي من كل منخر، وهو منطقة مخاطية بلون اصفر. تبلغ مساحتها عند الانسان نحو 2.4 سم2 ، وتكون اكبر عند القطط والكلاب التي تملك حاسة شم قوية جدا. يشتمل الغشاء الشمي على خلايا شمية وخلايا معلاقية وخلايا ذات زغابات وخلايا قاعدية وغدد بومان المخاطية. - خلايا شمية: وهي خلايا عصبية مستقبلية لحاسة الشم، ذات قطبين مشتقة من الجهاز العصبي المركزي، يبلغ عددها نحو 100 مليون خلية شمية، تنشأ من كل منها نحو 6-8 اهداب شمية في الطبقة المخاطية، لها دور في استقبال المنبهات الكيميائية (الروائح) التي تقوم بتحريضها، حيث يحتوي غشاء الاهداب على جزيئات بروتينية تنشأ منه وهي التي ترتبط مع جزيئات المواد المطلقة للرائحة، وبسبب عملية الربط هذه بحسب إحدى النظريات فإنها تؤدي لفتح قنوات الصوديوم في غشاء الخلية الشمية فتدخل شوارد الصوديوم وتزيل استقطابها أو بحسب نظرية أخرى تؤدي عملية الربط لقلب البروتين الرابط إلى أدنيلات سيكلاز فعالة، الذي يقوم بدوره في تحفيز تشكل الامب أي الادينوزين أحادي الفوسفات الحلقي وهو الذي يقوم بالتأثير في بروتينات أخرى تقوم بعملية فتح اقنية الصوديوم، ثم تنطلق الإشارات الشمية عبر محاوير لانخاعية تابعة للخلايا الشمية حتى تصل إلى الكبيبات الشمية في البصلة الشمية، مارة عبر الصفيحة المصفوية التي تحتوي على ثقوب متعددة وتشكل مشابك عصبية في مستوى الكبيبات الشمية. - خلايا معلاقية: وهي خلايا داعمة للخلايا الشمية تتوزع في الغشاء الشمي. - غدد بومان: وهي التي تفرز المخاط الأصفر على سطح الغشاء الشمي. - خلايا ذات زغابات دقيقة: تقع قرب الخلايا الشمية وتشارك في نقل الإحساس الشمي. - خلايا قاعدية: تقع في قاعدة الغشاء الشمي ودورها في توليد الأنماط الخلوية للغشاء الشمي بما فيها الخلايا الشمية. ب - البصلة الشمية: تقع البصلة الشمية في أعلى الصفيحة المصفوية، وتعد امتدادا أماميا للنسيج الدماغي وتحتوي على: 1. خلايا تاجية: تقع في البصلة الشمية وتتشابك تغصناتها مع محاوير الخلايا الشمية لتشكل في البصلة الشمية الكبيبات الشمية، وتنشأ من الخلايا التاجية محاوير (ألياف عصبية) تشكل منشأ السبيل الشمي الذي يسير متجها نحو باحات القشر الشمي في الدماغ. 2. كبيبات شمية: تقع للأسفل من الخلايا التاجية في البصلة الشمية، وتتشكل من تشابك محاوير الخلايا الشمية مع تغصنات الخلايا التاجية، حيث ينتهي في كل كبيبة نحو 25 ألف ليف شمي. ويبلغ عددها في البصلة الشمية والواحدة نحو عدة آلاف كبيبة.وقد تبين وجود أنواع متعددة من الكبيبات الشمية التي لكل منها دور في كشف وتحليل الروائح المختلفة. 3. خلايا حبيبية: تقع إلى جانب الخلايا التاجية، وتتشابك فروع من تغصناتها مع فروع من تغصنات الخلايا التاجية. ودورها في تثبيط نقل الإشارات الشمية المنطلقة من الخلايا التاجية وذلك استجابة للتقليم الراجع التثبيطي القادم من الباحات الشمية بالدماغ يوقف الإشارات الشمية في مستوى البصلة الشمية ، فتمارس دورا رئيسا في عملية التلاؤم الشمي وتساعد على تمييز مختلف أنواع الروائح. التمييز بين مختلف الروائح: يستطيع الانسان التمييز بين 200-4000 نوع من الروائح المختلفة، وان وظيفة التمييز الشمي لازالت مجهولة، والمعروف أن الروائح تنتج نماذج مختلفة من زيادة الفعالية الاستقلابية في البصلة الشمية، وتعتمد كل رائحة على درجة إثارتها لمستقبلات الغشاء المخاطي الشمي، ويبدو أن اتجاه الرائحة يختلف حسب التوقيت الذي تصل فيه الجزيئات المنتجة للروائح إلى احد المنخرين، كما وجدت علاقة وثيقة بين حاسة الشم والوظيفة الجنسية بخاصة عند الحيوانات. هذا وتعد العطور دليلا على وجود هذه العلاقة عند الانسان، ويبدو أن حاسة الشم اشد عند المرأة منها عند الرجل وتكون اشد عند المرأة خلال فترة الاباضة، وتملك حاستا الشم والذوق مقدرة خاصة على تحريض الذاكرة طويلة الأمد، أي يستطيع الانسان أن يتذكر طعم مادة أو رائحتها بالرغم من انه قد ذاقها أو شمها منذ فترة طويلة. 2- الاستنشاق: يدخل معظم الهواء من المنخرين بشكل طبيعي فوق القرينات أثناء التنفس، ويؤدي ذلك لعبور كمية منه إلى منطقة الغشاء الشمي، وتزداد كمية الهواء التي تصل إلى تلك المنطقة بالاستنشاق نتيجة تقلص الجزء السفلي من المنخرين فوق الحجاب فينحرف مسير الهواء إلى الأعلى. ويعد الاستنشاق ظاهرة انعكاسية تحدث عادة عندما تسبب رائحة جديدة جذب انتباه الشخص. 3- دور ألياف الألم في المنخرين: تلاحظ نهايات الألياف المسؤولة عن حس الألم في الغشاء الشمي، حيث تثار بوساطة عوامل ممرضة أو مخرشة ذات رائحة مميزة كالمانتول والكلورين ، وان تخريشها هو المسؤول عن حدوث العطاس والدماغ وتثبيط التنفس وغيرها من الاستجابات الانعكاسية لتنبيه المنخرين. 4- تلاؤم المستقبلات الشمية: من المعروف انه عندما يتعرض شخص رائحة ما بشكل مستمر فان ادراك هذه الرائحة ينقص مع الزمن ثم يتوقف، وهذا يعني أن تلاؤم المستقبلات الشمية مع الرائحة هي بنسبة 50% خلال الثانية الأولى ثم يتراجع هذا التلاؤم تدريجيا حتى يتوقف في خلال دقيقة واحدة، تعود هذه الظاهرة إلى أن التلاؤم الشمي هو تلاؤم سريع مع المنبهات الشمية، وهو تلاؤم من منشأ القشرة الشمية بالدماغ لان الباحات الشمية ترسل اشارات راجعة بوساطة التلقيم الراجع التثبيطي نحو البصلة الشمية فيؤدي ذلك لتثبيط تلك الإشارات في مستوى البصلة الشمية. 5- الاضطرابات الشمية: تشمل الاضطرابات الشمية التي تسبب فقد الإحساس بالشم نتيجة لإصابة: ‌أ- النقل الشمي: وذلك بسبب التهابات الأنف والجيوب والأورام. ‌ب- المستقبلات الشمية في الغشاء الشمي: وذلك بسبب الالتهابات الأنفية واستنشاق ابخرة المواد السامة الصناعية. ‌ج- السبل الشمية والقشر الشمي التي تنتج عن الإصابات الرضية للرأس أو كسور قاعدة الجمجمة وبعض الأمراض العصبية المزمنة كداء باركنسون وداء الزهايمر. تنقص درجة الإحساس الشمي ( أي ترتفع عتبتها) مع تقدم العمر فلا يستطيع الكهل التمييز بين مختلف بين مختلف أنواع الروائح.