الأجابة

الدكتورة الصيدلانية رناد مراد

يلجأ بعض الأشخاص إلى استهلاك البقوليات ضمن النظام الغذائي للحصول على الفوائد الصحية المختلفة، وقد يتسائل البعض ما هي البقوليات الصحيه؟   ومن أبرز وأهم البقوليات الصحية، ما يلي:  الحمص، حيث يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية والبروتينات، بالإضافة إلى خفض مستويات السكر في الدم وتحسين صحة الجهاز الهضمي. العدس، حيث أن مصدر غني بالبروتينات والحديد، كما يساعد في خفض مستويات السكر في الدم. البازلاء، حيث تحتوي على البروتينات والألياف والمركبات المضادة للأكسدة، بالإضافة إلى فيتامين ك الضروري لتخثر الدم وصحة العظام وغيرها. الفاصولياء، حيث تحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تساعد تنظيم مستويات السكر في الدم، فضلاً عن تقليل عوامل خطورة الإصابة بأمراض القلب. فول الصويا، حيث يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، التي تساعد في خفض خطر الإصابة بالسرطان، وتقليل عوامل الخطر لأمراض القلب، وتقليل فقدان كثافة العظام. الفول السوداني، وهو مفيد لصحة القلب ويساعد على خفض مستويات الدهون. للمزيد: كل ما يجب ان تعرفه عن حساسية البقوليات اغنى مصادر الزنك الطبيعية

الأجابة

الدكتورة الصيدلانية رناد مراد

على الرغم من فوائد الكبدة المتعددة واحتوائها على العديد من العناصر الغذائية الضرورية والفيتامينات والمعادن، إلا أن السؤال الأهم يبقى هل اكل الكبدة يوميا مضر؟   تجدر الإشارة إلى أن تناول الكبدة بصورة يومية بكميات كبيرة، قد يرتبط ببعض الآثار الجانبية ومنها ما يلي: ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم، وهو أمر خطير للأشخاص الذين يتناولون أدوية خفض الكوليسترول أو الذين لديهم مستويات مرتفعه منه، حيث أن ارتفاع الكوليسترول يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. سمية فيتامين أ، حيث لا يستطيع الكبد في جسم الإنسان معالجة كميات كبيرة من فيتامين أ، لذا يوصى بتناول ما لا يزيد عن حصة واحدة فقط من الكبد كل أسبوع. حدوث تداخلات دوائية، حيث أن الكبد غني بفيتامين أ وقد يتعارض مع بعض الأدوية المستخدمة مما يزيد أو يقلل من تأثيرها، أو يسبب آثار جانبية غير مرغوبة. للمزيد: اهم الفيتامينات التي يحتاجها الجسم ومصادرها فوائد كبدة الغنم، واضراره

الأجابة

الدكتورة الصيدلانية رناد مراد

عند التساؤل عن ما هو الفيتامين الموجود في الكبدة؟ يجب العلم أن الكبدة بجميع أنواعها تعد مصدر للعديد من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن المختلفة، ومن أبرز الفيتامينات والمعادن التي توجد في الكبدة، ما يلي: فيتامين سي: وهو ضروري كمادة لها تأثير مضاد للأكسدة يساعد في حماية الخلايا من التلف، بالإضافة إلى تحسين عملية امتصاص الحديد في الجسم وغيرها الكثير من الفوائد. فيتامين ب-12، وهو ضروري للحفاظ على خلايا الدم وعملها بصورة جيدة وتجنب حالات فقر الدم المختلفة. فيتامين أ، حيث أن حصة واحدة من كبد البقر يزود الجسم بما يقارب 100% من الحاجة اليومية من فيتامين أ، وهذا بدوره يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي وإعتام عدسة العين وغيرها الكثير من الأمراض. الحديد، وهذا بدوره يقلل من خطر الإصابة بفقر الدم أو الأنيميا، وبالتالي تساعد الكبدة في التخفيف من أعراض فقر الدم أو الوقاية منه كذلك. ينصح بالاعتدال باستهلاك الكبدة من أجل الحصول على الفائدة المرجوة، وتجنب أي مضاعفات وآثار جانبية محتملة. للمزيد: أين يوجد فيتامين أ في الغذاء؟ فوائد كبدة الغنم، واضراره

الأجابة

الدكتورة الصيدلانية رناد مراد

يبحث معظم الأشخاص عن تحديد عدد السعرات الحرارية المثالي الذي يجب استهلاكه ضمن النظام الغذائي، إما للحفاظ على الوزن أو فقدان الوزن الزائد أو اكتساب الوزن، ومن أبرز التساؤلات فيما يخص هذا الأمر وزن 70 كم يحتاج سعره حراريه؟   يجب في البداية العلم أن حساب عدد السعرات الحرارية التي يجب استهلاكها يومياً يعتبر نقطة جيدة للبدء من أجل الحصول على نظام غذائي صحي ومتوازن، وإن عدد السعرات الحرارية التي يوصى باستهلاكها يومياً يعتمد على الكثير من العوامل ومن أهمها مستوى النشاط البدني، والوزن، والطول، والجنس وغيرها الكثير من العوامل الأخرى.   وبصورة عامة، فإن عدد السعرات الحرارية التي يوصى باستهلاكها للشخص ذات النشاط البدني المعتدل (أي 30 دقيقة من التمرين المعتدل)، يساوي 15 سعرة حرارية لكل 0.45 كيلوغرام، أي أنه في حال كان الشخص وزنه 70 كيلوغرام بنشاط بدني معتدل، فإنه يوصى باستهلاك 2333 سعرة حرارية تقريباً خلال اليوم للحفاظ على الوزن الحالي. للمزيد: حساب السعرات الحرارية للجسم لإنقاص الوزن رجيم السعرات الحرارية السعرات الحرارية في الطعام