الأجابة

الدكتورة الصيدلانية رناد مراد

يلجأ العديد من الأشخاص إلى استهلاك فول الصويا، باعتباره أحد أبرز البقوليات الغنية بالمواد الغذائية ومضادات الأكسدة وغيرها، إلا أن أحد أهم التساؤلات التي ترد ما الفرق بين فول الصويا المجروش والعادي؟   ويمكن توضيح الفرق بين فول الصويا العادي وفول الصويا المجروش، كما يلي: فول الصويا العادي يعني البقوليات كاملة دون تغير في شكلها أو حجمها، بينما فول الصويا المجروش يعني سحق فول الصويا إلى زيت فول الصويا وغيرها من الوجبات. تشمل أبرز فوائد فول الصويا التقليل من خطر السرطان، والتخفيف من أعراض سن انقطاع الحيض، والحفاظ على صحة العظام من هشاشة العظام أو زيادة خطر كسور العظام. تشمل أبرز فوائد فول الصويا المجروش وزيت فول الصويا التقليل من مستويات الكوليسترول والوقاية من أمراض القلب، وتزويد الجسم بالأحماض الدهنية مما يقلل من خطر الأمراض المزمنة، والحفاظ على صحة الجلد وغيرها. ينصح بضرورة تجنب أي من أنواع فول الصويا، سواء المجروش أو العادي، إذا كنت تعاني من مشاكل في الغدة الدرقية، أو اضطرابات في الجهاز الهضمي، أو حساسية الصويا. للمزيد: طريقة عمل حليب الصويا فوائد فول الصويا للنساء

الأجابة

الدكتورة الصيدلانية رناد مراد

يسعى العديد من الأشخاص إلى استهلاك الفاكهة الغنية بفيتامين سي، وقد يتسائل العديد من الأشخاص ما هي الفاكهة التي تحتوي على فيتامين C؟   تجدر الإشارة إلى أن فيتامين سي هو فيتامين قابل للذوبان في الماء له تأثير مضاد للأكسدة ويوجد في العديد من الأطعمة، خاصة الفاكهة والخضروات، ويمكن ذكر الفاكهة التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي ما يلي: البرقوق، يحتوي على فيتامين سي أكثر 100 مرة من البرتقال. الكرز الهندي، حيث أن كوب واحد منه (49 غرام) يزود الجسم بحوالي 825 مغ من فيتامين سي. الدليك أو ثمر الورد البري، حيث أن 100 غرام منها يزود الجسم بحوالي 426 مغ من فيتامين سي. الجوافة، حيث أن حبة واحدة تزود الجسم بحوالي 125 مغ من فيتامين سي، أو أن كل 100 غرام يحتوي على 228 مغ فيتامين سي. الكشمش الأسود، حيث أن كل 100 غرام يزود الجسم بحوالي 181 مغ فيتامين سي. الشمام، حيث أن كوب واحد يحتوي على 17.4 غرام من فيتامين سي. الكيوي، حيث أن كل 100 غرام يزود الجسم بحوالي 75 مغ فيتامين سي. البابايا، حيث أن كل كوب (145 غرام) منها يزود الجسم بحوالي 88 مغ فيتامين سي. الفراولة، حيث أن كل 100 غرام منها يزود الجسم بحوالي 59 مغ فيتامين سي. البرتقال، حيث أن كل 100 غرام منها يزود الجسم بحوالي 59 مغ فيتامين سي. للمزيد: ما هي أضرار فيتامين سي المحتملة؟ ما هي فوائد فيتامين سي للجسم؟ أين يوجد فيتامين سي؟

الأجابة

الدكتورة الصيدلانية رناد مراد

تختلف مكونات الشوربة حسب ما يتم إضافته من مكونات وإضافات مختلفة، وقد يتسائل العديد من الأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي غني بالبروتينات هل الشوربة بها بروتين؟   ويجب العلم أنه حسب نوع الشوربة التي يتم تحضيرها فإنه يوجد العديد من الأنواع التي تحتوي على البروتينات، والفيتامينات، والمعادن المختلفة، ومن أبرز الإضافات التي يمكن استخدامها في الشوربات من أجل جعلها غنية بالبروتينات، ما يلي: الدجاج. الديك الرومي. اللحم البقري. السجق. المأكولات البحرية، بما في ذلك السمك والجمبري والسالمون وغيرها. البيض. المرق، مثل مرق العظام. العدس. الكينوا. البقوليات المختلفة.  الألبان ومنتجاتها، مثل الحليب والكريمة والأجبان وغيرها. للمزيد: 10 من أهم الخضروات الغنية بالبروتينات أطعمة صحية غنية بالبروتين

الأجابة

الدكتورة الصيدلانية رناد مراد

يتسائل العديد من مرضى القولون عن الشوربة، ومن أكثر الأسئلة الواردة هل الشوربه مفيده للقولون؟   تجدر الإشارة إلى أن ليس جميع أنواع الشوربة مفيدة للقولون، حيث أن ذلك يعتمد بصورة كبيرة على جميع مكونات الشوربة بدءاً بنوع الزيت المستخدم وانتهاء بالبهارات المستخدمة.   ومن أفضل نصائح تحضير أنواع الشوربة المفيدة لمرضى القولون، خاصة القولون العصبي، ما يلي: اختيار الحساء منخفض الصوديوم. اختيار منتجات الألبان قليلة الدسم أو الخالية من الدهون. اختيار مصادر البروتينات الخالية من الدهون، مثل الدجاج والديك الرومي منزوع الجلد والأسماك والبيض والبقوليات. اختيار الخضروات التي تحتوي على نسبة قليلة من الألياف الغذائية، مثل البطاطا البيضاء أو الحلوة، واليقطين المهروس أو القرع، والجزر المقشر. تجنب إضافة البروكلي والقرنبيط والفاصوليا والبازلاء المجففة، حيث أنها قد تفاقم أعراض الغازات والانتفاخ. إضافة الحبوب الكاملة، مثل الأرز الأبيض. إضافة الدهون الصحية، مثل زيت الزيتون وغيرها. تجربة شوربة الطماطم، أو شوربة العدس والفطر، وغيرها. للمزيد: طرق علاج ألم البطن بسبب القولون افضل اكل للقولون ينصح بتناوله فوائد الشوفان للقولون العصبي والتقرحي