الأجابة

أخصائية تغذية رسيل ياسين

تحياتي لك. تختلف مسميات العديد من الأطعمة من بلدٍ لآخر، ويُقصد بالحنطة الكاملة في معظم السياقات حبوب القمح الكاملة التي لم تتعرض لأي عمليات تصنيع أو معالجة، مما يعني أنها تحتفظ بأجزائها ومكوناتها الطبيعية، وهذا ما يجعلها ذات قيمة غذائية أعلى مقارنةً بالحبوب المكررة أو المعالجة.   تتكون الحنطة الكاملة من 3 أجزاء أساسية، هي: النخالة: القشرة الخارجية الصلبة لحبوب الحنطة، تحتوي على الألياف، والمعادن، ومضادات الأكسدة. الجنين: الجزء الداخلي لحبوب الحنطة، يحتوي على الفيتامينات، والمعادن، والبروتينات، والمركبات النباتية. السويداء: الطبقة الوسطى لحبوب الحنطة، تتكون بشكل أساسي من الكربوهيدرات. إليك أبرز فوائد الحنطة الكاملة الصحية: مصدر غني بالألياف، والتي تلعب دورًا أساسيًا في تحسين صحة الجهاز الهضمي، وتنظيم مستويات السكر في الدم. الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية، وتقليل خطر الإصابة بالأمراض، مثل: ارتفاع الكوليسترول الضار، وارتفاع ضغط الدم. تنظيم الوزن من خلال تعزيز الشعور بالشبع لفترة أطول، الأمر الذي يساعد على التحكم بالشهية. دعم صحة جهاز المناعة بسبب احتوائها على مضادات الأكسدة، وعدد من الفيتامينات والمعادن، مثل: الزنك. تحسين مستويات الطاقة كونها مصدر للكربوهيدرات المعقدة الصحية، والتي تزود الجسم بطاقة تدوم لفترة أطول. تقليل خطر الإصابة بالحالات الصحية المزمنة، مثل: السكري من النوع الثاني، والسمنة، وبعض أنواع السرطان، بفضل محتواها من مضادات الأكسدة والمغذيات. للمزيد: دليلك الصحي للحبوب الكاملة ما هي الكربوهيدرات والنشويات، وما هي مصادرها؟

الأجابة

أخصائية تغذية رسيل ياسين

تحياتي لكِ. يختلف الاحتياج اليومي من الماء تبعًا لعدة عوامل، منها الوزن، والجنس، والنشاط البدني، ودرجة حرارة الطقس. وبناءً عليه من المهم الانتباه لهذه العوامل، والتأكد من الحصول ما يكفي من الماء للحفاظ على رطوبة جسمكِ، ومساعدته على أداء وظائفه الحيوية المختلفة.   لحساب الاحتياج اليومي من الماء بناءً على الوزن، فإن الشخص البالغ يحتاج إلى شرب 30 - 35 ملليلتر من الماء لكل كيلوجرام من وزن الجسم يوميًا. وبناءً على وزنكِ (39 كيلوجرام)، يتراوح احتياجكِ اليومي من الماء ما بين 1170 - 1365 ملليلتر، وهو ما يعادل تقريبًا 1.2 - 1.4 لتر.    أود أن ألفت انتباهكِ إلى أن ممارستكِ للأنشطة البدنية، أو إقامتكِ في منطقة ذات مناخ حار، يتطلب منك زيادة هذه الكمية من الماء.   إليكِ بعض النصائح لزيادة كمية الماء التي تشربينها يوميًا: احملي زجاجة ماء معكِ طوال اليوم. أضيفي شرائح من الخيار، أو الليمون، أو البرتقال لإضافة نكهة مميزة ومنعشة للماء. اطلبي الماء عند تناول الطعام في المطاعم. تناولي الخضروات والفواكه الغنية بالماء، مثل: البطيخ، والخيار، والخس. استبدلي مشروباتكِ غير الصحية، مثل: المشروبات الغازية السكرية بالماء. للمزيد: فوائد شرب الماء للجسم بأعضائه المختلفة حاسبة الماء | ضع وزنك لتعرف كمية الماء التي تحتاجها

الأجابة

أخصائية تغذية رسيل ياسين

تحياتي لكِ. حساسية الحنطة أو القمح (بالإنجليزية: Wheat Allergy) هي استجابة غير طبيعية من جهاز المناعة تجاه البروتينات الموجودة في الحنطة، مثل: الغلوتين، مما يؤدي تناولها إلى رد فعل تحسسي قد يكون مهددًا للحياة.   للآسف لم يتم حتى الآن التوصل إلى علاج يساهم في الشفاء التام من حساسية الحنطة، والحل هو تجنب جميع المنتجات الغذائية التي تحتوي على الحنطة حتى يتم التوصل إلى علاج لهذه المشكلة، وأود أن ألفت انتباهكِ إلى أن هناك عدد من العلاجات الفعالة التي تساهم في السيطرة على أعراض حساسية الحنطة، ومنها: مضادات الهيستامين: تستخدم لتخفيف الأعراض الحادة عند تناول الحنطة عن طريق الخطأ. إبرة الإبينفرين: تستحدم في الحالات الشديدة التي يعاني المصاب بها من الحساسية المفرطة تجاه الحنطة. الجدير ذكره، يعمل العلماء على اختبار عدة أنواع من العلاج المناعي لعلاج حساسية الحنطة، وذلك من خلال تعريض المصاب لكميات صغيرة من الحنطة، وزيادتها تدريجيًا بمرور الوقت. والهدف منه هو أن يصبح الجسم غير حساس للحنطة، والأعراض تقل أو تختفي تمامًا، ومع ذلك لا يزال هناك حاجة للمزيد من البحث.   للمزيد: الفرق بين مرض السيلياك وحساسية القمح أطعمة خالية من الجلوتين: تعرف عليها

الأجابة

أخصائية تغذية رسيل ياسين

أتمنى لكِ السلامة. قد يكون تساقط الشعر الشديد وضعف البصيلات أمرًا مقلقًا، خاصةً إذا كان هناك تاريخ عائلي للصلع الوراثي. ومع ذلك، هناك عدة خيارات علاجية قد تساهم في منع تساقط الشعر لديكِ واستعادته لصحته، ولكن لا بد أولًا من مراجعة الطبيب لإجراء تقييم صحي شامل للمشكلة التي تعانين منها، فمن الأسباب الواردة لتساقط الشعر الشديد ما يلي: الصلع الوراثي الأندروجيني، والذي ينتج عن تأثير هرمونات الأندروجينات، والعوامل الوراثية على بصيلات الشعر. الحمل، والذي يسبب فقدان مؤقت في الشعر نتيجة انخفاض مستويات هرمون الإستروجين. الثعلبة البقعية، وهي مرض مناعي يهاجم خلاله جهاز المناعة بصيلات الشعر، مما يؤدي إلى تساقط الشعر. نقص المغذيات، مثل: فيتامين د، والبروتين، والحديد، والزنك. سعفة الرأس، وهي عدوى فطرية قد تسبب تساقط الشعر. إليكِ بعض الإجراءات الواجب اتباعها للتعامل مع مشكلات شعركِ:  احصلي على العلاج الطبي الذي حدده الطبيب، ومن الخيارات المتاحة ما يأتي: دواء مينوكسيديل (بالإنجليزية: Minoxidil): علاج موضعي لتحفيز نمو الشعر ومنع التساقط، وعادةً ما يستغرق 6 - 12 شهر لظهور النتائج. العلاج بالليزر: إجراء علاجي يُعرّض خلاله الطبيب أشعة ليزر منخفضة المستوى على فروة الرأس لتحفيز نمو الشعر. حقن البلازما الغنية بالصفائح الدموية: علاج يقوم على حقن الطبيب البلازما من دم الشخص في فروة رأسه لتحفيز بصيلات الشعر وتعزيز النمو. زراعة الشعر: إجراء جراحي يقوم خلاله الجراح بأخد بصيلات الشعر الصحية من منطقة في فروة الرأس، ويزرعها في المنطقة التي تعاني من التساقط. حافظي على روتين صحي للعناية بالشعر، ويشمل ذلك: استخدام شامبو وبلسم لطيف على الشعر، خالِ من المواد الكيميائية القاسية، مثل: الكبريت، والسيلكون. اختيار منتجات العناية بالشعر الغنية بالزيوت الطبيعية، مثل: زيت الأرغان، وزيت جوز الهند. تدليك فروة الرأس باستخدام الزيوت الطبيعية لتحفيز الدورة الدموية في فروة الرأس. تطبيق أقنعة مغذية على الشعر لترطيبه وتغذيته، مثل: قناع زيت جوز الهند والصبار. تجنب استخدام أدوات التصفيف الساخنة قدر الإمكان، مثل :المكواة. استخدام منشفة قطنية لتجفيف الشعر بلطف. قص الأطراف بانتظام للتخلص من الأطراف التالفة، ومنع التكسر. احرصي على اتباع نظام غذائي متوازن، يحتوي على العناصر الغذائية التي تعزز نمو الشعر، ومنها: البروتين، مثل: اللحوم، والأسماك، والدواجن، والبيض، ومنتجات الألبان، والبقوليات. الدهون الصحية، مثل: الأفوكادو، والمكسرات، والزيوت النباتية. الكربوهيدرات، مثل: الفواكه، والخضار، والحبوب الكاملة. تناولي المكملات الغذائية لتعزيز نمو الشعر بعد استشارة الطبيب، مثل: البيوتين. الزنك. الحديد. فيتامين D. الكولاجين. تأكدي من اتباع سلوكيات الحياة الصحية، مثل: النوم والراحة من 7 - 9 ساعات يوميًا. ممارسة تمارين التأمل والاسترخاء لتقليل التوتر والإجهاد. للمزيد: علاج الصلع الوراثي بالطرق الطبية أو الطبيعية ما هي أهم فيتامينات لمنع تساقط الشعر وتقويته؟