الأجابة

الدكتورة الصيدلانية رناد مراد

يعد فول الصويا المجروش مصدر غني بالبروتينات لذلك يتم استهلاكه من قبل العديد من الأشخاص، إلا أن التساؤل الأهم يبقى ما هي استخدامات فول الصويا المجروش؟   تشمل أبرز استخدامات فول الصويا المجروش، ما يلي: استخدامها في الطهي، حيث يمكن طهيها في الماء المغلي لمدة 20 دقيقة. استخدام فول الصويا المجروش بعد طهيه في اللحوم، أو المخبوزات، أو البسكويت وغيرها. تحميص فول الصويا المجروش المجفف في الفرن، حيث أن له طعم يشبه الفول السوداني. طهي فول الصويا المجروش المجفف مثل الفريكة، عن طريق إضافة مرق اللحم، أو صلصة الصويا، أو عصير الطماطم وغيرها. تحضير دقيق الصويا، واستخدامه في الخبز، والكعك، والفطائر وغيرها. تحضير التوفو، عن طريق تخثير حليب فول الصويا المجروش. ويساعد استهلاك فول الصويا المجروش بأشكاله المختلفة، في كل مما يلي: تزويد الجسم بالفيتامينات والمعادن، والألياف، والبروتينات، والمركبات النباتية المختلفة. تزويد الجسم بالأحماض الأمينية المختلفة، التي تعمل على خفض خطر الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية. تخفيف اضطرابات النوم، والتقليل من الأرق وغيرها. ضبط مستويات السكر في الدم. تحسين إنتاج كريات الدم الحمراء، وتحسين الدورة الدموية. تزويد الجسم بمضادات الأكسدة وغيرها من المواد التي تحارب مرض السرطان. للمزيد: ما هي أضرار فول الصويا على جسم الإنسان؟ ما هي فوائد وأضرار فول الصويا للاطفال؟ فوائد فول الصويا للجنس وأضراره

الأجابة

الدكتورة الصيدلانية رناد مراد

على الرغم من عدم شيوع استهلاك عصير الجريب فروت بين العديد من الأشخاص، إلا أنه تكثر بعض التساؤلات فيما يخص تأثيرات عصير الجريب فروت، ومنها هل عصير الجريب فروت يرفع السكر؟   يشتهر الجريب فروت بمذاقه المر والحلو، ويفضل استهلاكه من قبل بعض الأشخاص، إلا أنه يجب أخذ الحيطة والحذر في حال تناول أدوية محددة لأن الجريب فروت يتفاعل مع العديد من الأدوية ومنها أدوية علاج مرض السكري وغيرها الكثير من الأدوية. ويجب العلم أن عصير الجريب فروت لا يرفع مستويات السكر في الدم، حيث أن له مؤشر جلايسيمي منخفض، أي أنه لا يؤثر على مستويات السكر في الدم أو على إفراز الأنسولين بصورة كبيرة.   كما تجدر الإشارة إلى أن تناول عصير الجريب فروت بصورة منتظمة يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري النوع الثاني، إلا أنه يفضل استهلاك العصير الطازج وتجنب المنتجات المعلبة أو المعالجة.  للمزيد: تعرف على فوائد الجريب فروت الرائعة الجريب فروت للحامل بين الفوائد والمخاطر

الأجابة

الدكتورة الصيدلانية رناد مراد

يتوفر دواء البرازولام بالعديد من الأسماء التجارية، ويجب أن يتم استخدامه تحت إشراف الطبيب المختص، مع مراعاة وجود العديد من التعارضات والتداخلات مع الأطعمة ومنها الجريب فروت.   يجب العلم أنه يجب استبعاد استهلاك الجريب فروت بأي من أشكاله ضمن النظام الغذائي في حال تناول دواء البرازولام، وذلك لوجود تفاعل شديد فيما بينها، ويمكن توضيح التعارض كما يلي: يجب عدم القيام بزيادة أو تقليل استهلاك المنتجات التي تحتوي على الجريب فروت بالتزامن مع البرازولام دون الرجوع للطبيب، حيث أن ذلك قد يؤدي لآثار جانبية خطيرة. تناول الجريب فروت مع البرازولام له تأثيرات على إنزيمات الكبد، مما يسبب تلف الكبد. يسبب الجريب فروت منع بعض الأنزيمات التي تسمى السيتوكرومات التي تعمل على استقلاب الأدوية، ومنها السيتوكروم CYP3A4 وغيرها، مما يزيد من تركيز البرازولام في الجسم ويزيد من الآثار الجانبية المرتبطة به، خاصة التهدئة والنعاس والاسترخاء لفترات طويلة، بالإضافة إلى متلازمة الضائقة التنفسية الحادة. زيادة خطر الآثار الجانبية التالية: النعاس، والقلق، والهلع، وصعوبة التنفس، والاضطرابات في التركيز. للمزيد: مصير الأدوية عند تناولها مع الجريب فروت سر تفاعل الأدوية مع الطعام

الأجابة

الدكتورة الصيدلانية رناد مراد

يخشى العديد من الأشخاص استهلاك عصير الجريب فروت أو فاكهة الجريب فروت بالقرب من موعد تناول الأدوية، خاصة أدوية الضغط والدهنيات، حيث تكثر تساؤلات لماذا يتعارض الجريب فروت مع الادوية؟   وعند الاستفسار عن مصير الأدوية عند تناولها مع الجريب فروت، يجب العلم أن ذلك يكون نتيجة ما يلي: منع عمل الأنزيمات الحيوية في الأمعاء التي تعمل على استقلاب الأدوية، حيث يعمل الجريب فروت على منع الأنزيم الحيوي CYP3A4، وبالتالي بدلاً من استقلاب الدواء يتم دخول كميات كبيرة منه إلى الدم ويبقى لفترات طويلة في الجسم، مما يزيد من خطر الآثار الجانبية المرتبطة بالعلاج. حدوث تأثير على بعض البروتينات في الجسم التي تعرف باسم ناقلات الأدوية، حيث تؤثر على قدرتها على نقل وامتصاص الأدوية في الخلايا والأنسجة، مما يقلل من فاعلية بعض الأدوية. ويمكن توضيح تعارض الجريب فروت مع أدوية الضغط والدهنيات، كما يلي: أدوية خفض مستويات الكوليسترول التي تنتمي لمجموعة الستاتين، خاصة سيمفاستاتين أو أتورفاستاتين وغيرها. أدوية خفض ضغط الدم المرتفع، خاصة نيفيدبين وغيرها. ينصح بضرورة تجنب تناول أي أدوية مع الجريب فروت، دون استبعاد وجود تعارض بينها في البداية. للمزيد: تعرف على فوائد الجريب فروت الرائعة سر تفاعل الأدوية مع الطعام