الأجابة

الدكتورة الصيدلانية رناد مراد

يسعى العديد من الأشخاص إلى الحصول على نظام غذائي صحي بجميع عناصره، وقد يتسائل الكثير هل اللبن كامل الدسم صحي؟   تجدر الإشارة إلى أن الفرق الرئيسي بين الحليب كامل الدسم والحليب خالي الدسم، هو أن الحليب أو اللبن كامل الدسم يحتوي على دهون وسعرات حرارية أكثر. وعلى الرغم من محتوى الحليب كامل الدسم من الدهون المشبعة، إلا أن تأثيره يكون محايداً أو إيجابياً في بعض الأحيان، حيث أنه يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري النوع الثاني أو ارتفاع ضغط الدم، مما يقلل من الإصابة بالمضاعفات المرتبطة بالنوبة القلبية والسكتة الدماغية.   وتختلف الفوائد الصحية لمشتقات اللبن كامل الدسم حسب طريقة معالجتها، حيث أن الحليب والألبان والأجبان تعد صحية، ولكن الزبدة والكريمة يجب تحديد الكميات التي يتم استهلاكها لتجنب أي مخاطر على الصحة.   وعلى الرغم من عدم وجود قاعدة عامة، إلا أنه يجب عدم تجاوز 20 غرام من الدهون المشبعة يومياً ضمن السعرات الحرارية المستهلكة، ويجب العلم أن كوب واحد من اللبن كامل الدسم يحتوي على 4.5 غرام فقط من الدهون المشبعة، لذا فإن الاعتدال في استهلاك اللبن كامل الدسم هو المفتاح الأساسي، حيث أن اللبن كامل الدسم غني بالكالسيوم والبروتينات وغيرها.   كما يجب التركيز على كامل النظام الغذائي، حيث أنه على الرغم من احتواء الحليب كامل الدسم على الدهون المشبعة، فإن التقليل من استهلاكها لا يعني تناول الكربوهيدرات المكررة أو السكريات، لذا يجب التوازن والاعتدال. للمزيد: هل يؤثر الحليب كامل الدسم على الإدراك فعلا؟ ما هي أضرار تناول حليب كامل الدسم؟

الأجابة

الدكتورة الصيدلانية رناد مراد

قد يسعى بعض الأشخاص إلى تجنب أي من مشتقات الحليب نتيجة مشاكل صحية معينة، ونتيجة لذلك قد يتسائل البعض هل الطحين من مشتقات الحليب؟   تجدر الإشارة إلى أن الطحين أو الدقيق يعد خالياً من مشتقات الحليب، حيث يتم تحضير الطحين من العديد من الخيارات البعيدة عن مشتقات الحليب ومنها ما يلي: القمح الكامل، أحد أنواع الحبوب الكاملة، الذي يتكون من النخالة والبذور والسويداء. الشعير. الحنطة السوداء. الحمص. الفاصولياء. الشوفان. الفول السوداني. البطاطا. الأرز. الجاودار. فول الصويا. وفي حال كان الشخص يعاني من حساسية الحليب أو أي من منتجاته، يجب أخذ الحيطة والحذر لما يتم إضافته للطحين عند تحضيره. للمزيد: الرجيم الخالي من مشتقات الحليب افضل بروتين لزيادة الوزن

الأجابة

الدكتورة الصيدلانية رناد مراد

تتعدد أنواع العسل المختلفة ومنها العسل الجبلي أو عسل السدر، ومن أكثر التساؤلات الشائعة حول هذا الأمر ما هو العسل الجبلي؟   تجدر الإشارة إلى أن العسل الجبلي قد يشير إلى عسل السدر نسبة إلى شجرة السدر التي يستخلص منها، حيث أنه عسل عالي الجودة يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن، ولا يوجد دراسات تثبت رابط بين تناول العسل السدر وبين علاج مرض السكري، حيث يجب المتابعة مع الطبيب المختص والالتزام بالعلاج المحدد من قبل الطبيب فقط.   وتشمل أبرز فوائد العسل السدر أو العسل الجبلي بصورة عامة، ما يلي: تزويد الجسم بالفيتامينات والمعادن المختلفة، مثل الحديد والبروتين والكالسيوم والمغنيسيوم، التي تعمل على تقوية وتعزيز عمل جهاز المناعة. تزويد الجسم بالفلافونويدات ومضادات الأكسدة التي تحارب الالتهابات وتقوي عمل جهاز المناعة. تحسين الذاكرة. تخفيف أعراض نزلات البرد والأنفلونزا، من ألم الحلق والسعال وغيرها. تحسين صحة العسل، حيث أن له خصائص مضادة للأكسدة. محاربة العدوى البكتيرية والفطرية التي تصيب البشرة، حيث أن له خصائص مضادة للالتهابات. تحسن صحة الجهاز الهضمي، حيث يحتوي على البروبيوتيك. للمزيد: فوائد عسل السدر تعرف على فوائد عسل الطلح المذهلة

الأجابة

الدكتورة الصيدلانية رناد مراد

يعد عسل الكينا، أو ما يسمى أيضاً عسل الأوكالبتوس، من أكثر أنواع العسل المميزة من حيث اللون والرائحة والمذاق، وينتج عن تلقيح النحل لأزهار شجرة الأوكالبتوس، ولكن يبقى السؤال الأهم ما هو فوائد عسل الكينا؟   تجدر الإشارة إلى أنه تكمن فوائد عسل الكينا في مركبات الفلافونويد المختلفة التي لها العديد من الفوائد، ومن أبرز هذه الفلافونويدات ما يلي: مايريسيتين (بالإنجليزية: myricetin). تريسيتين (بالإنجليزية: tricetin). الكيرسيتين (بالإنجليزية: quercetin). لوتولين (بالإنجليزية: luteolin). كايمبفيرول (بالإنجليزية:  kaempferol). ومن أبرز فوائد هذه الفلافونويدات في عسل الكينا، ما يلي: تخفيف أعراض نزلات البرد والإنفلونزا وأمراض الجهاز التنفسي، خاصة البلغم واحتقان الأنف والسعال. تعزيز عمل جهاز المناعة من خلال تزويد الجسم بفيتامين سي، وفيتامين أ، وفيتامين د، وفيتامينات ب المتعددة وغيرها. تخفيف الالتهابات المختلفة في الجسم، خاصة التهابات المسالك البولية. تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. تحسين القدرة على النوم، والتخفيف من الأرق. تقليل مستويات الدهون الثلاثية في الدم. تعزيز مستويات الطاقة في الجسم. تخفيف الإمساك والتهاب المعدة وغيرها من اضطرابات الجهاز الهضمي. للمزيد: فوائد العسل للصحة والجسم فوائد العسل الاسود للصحة وانواعه فوائد العسل على الريق