الأجابة

الدكتورة الصيدلانية رناد مراد

يرغب العديد من الأشخاص تناول الحليب المضاف إليه نكهة، مثل الشوكولاتة أو الفراولة أو الموز، وقد يتسائل البعض عن فائدة الحليب المضاف إليه نكهة وما الفرق بينه وبين الحليب بدون نكهة من حيث الفائدة؟   ويمكن توضيح الفرق بين الحليب مع نكهة والحليب بدون نكهة، كما يلي: يحتوي الحليب المضاف إليه نكهات على نفس العناصر الغذائية التي توجد في الحليب بدون نكهات وهي الكالسيوم، والبروتين، وفيتامين د، وفيتامين أ، وفيتامين ب12، والبوتاسيوم، والفسفور، والريبوفلافين وغيرها. لا يحتوي الحليب المضاف إليه نكهات على كمية كبيرة من الدسم والدهون. قد يحتوي الحليب المضاف إليه نكهات على كمية إضافية من السكر، إلا أنه لم تثبت الدراسات أنها قد تسبب زيادة الوزن أو تسوس الأسنان. للمزيد: ما هي أضرار تناول حليب كامل الدسم؟ فوائد الحليب للوجه والبشرة

الأجابة

الدكتورة الصيدلانية رناد مراد

يتوفر الحليب كامل الدسم على هيئة حليب سائل يتم معالجته بعد استخراجه من مصادره، أو على هيئة حليب بودرة الذي يسمى مسحوق الحليب المجفف، وقد يتسائل البعض عن مقدار البروتينات التي توجد في كمية معينة من الحليب مثل 100 غرام حليب بودرة كم بروتين؟ ويمكن توضيح ذلك كما يلي: 100 غرام من الحليب الجاف أو الحليب البودرة، يحتوي على 26.3 غرام من البروتين. 100 غرام من الحليب السائل 1% دسم، يحتوي على 3.37 غرام من البروتين. 100 غرام من الحليب السائل 2% دسم، يحتوي على 3.3 غرام من البروتين. 100 غرام من الحليب السائل 3.7% دسم، يحتوي على 3.3 غرام من البروتين. 100 غرام من الحليب السائل منزوع الدسم، يحتوي على 3.4 غرام من البروتين. 100 غرام من الحليب كامل الدسم 3.25% دسم، يحتوي على 3.2 غرام من البروتين. ومن أبرز البروتينات التي توجد في الحليب، ما يلي: بروتين مصل اللبن، وهو البروتين القابل للذوبان ويشكل النسبة الأقل من بروتينات الحليب. بروتين الكازين، وهو البروتين غير القابل للذوبان ويشكل النسبة الأكبر من بروتينات الحليب. للمزيد: السعرات الحرارية في البروتينات المصادر النباتية للبروتين

الأجابة

الدكتورة الصيدلانية رناد مراد

على الرغم من عدم وجود دراسات كافية تبين وجود رابط بين الزبادي وبين تقوية العضلات، أو بين الشوفان وتقوية العضلات إلا أنه يمكن توضيح تأثيرها كما يلي: يحتوي الزبادي بأنواعه المختلفة على بروتينات الألبان، مثل الكازين ومصل اللبن، والأحماض الأمينية الضرورية لبناء العضلات في الجسم. يحتوي الزبادي على بروتين مصل اللبن سريع الامتصاص، الذي يزود العضلات بالأحماض الأمينية الضرورية. يحتوي الزبادي على بروتين الكازين بطيء الامتصاص، الذي يوفر مستويات عالية من الأحماض الأمينية ويزيد من معدل البروتينات في كافة أنحاء الجسم ومنها العضلات. يساعد البروتين الذي يوجد في الزبادي على دعم عملية زيادة حجم وقوة العضلات، والكتلة العضلية الخالية من الدهون خاصة مع ممارسة التمارين الرياضية. يحتوي الشوفان على كمية من الكربوهيدرات مع كمية من البروتينات والدهون الصحية، فضلاً عن الخصائص المضادة للأكسدة التي تعزز عملية شفاء وتعافي العضلات بعد ممارسة التمارين الرياضية. للمزيد: الزبادي اليوناني: فوائد لن تتوقعها رجيم الزبادي لخسارة الوزن الزائد

الأجابة

الدكتورة الصيدلانية رناد مراد

مع كثرة انتشار المنتجات كامل الدسم وقليلة الدسم ومنزوعة الدسم، قد يتسائل بعض الأشخاص ما هي فوائد الزبادي كامل الدسم؟   تشمل أبرز فوائد الزبادي كامل الدسم، ما يلي: تقليل خطر الإصابة بمرض السكري، وأمراض القلب، والسكتة الدماغية. تزويد الجسم بالفيتامينات والمعادن المختلفة، مثل الكالسيوم، وفيتامين ب12، والفسفور، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، وفيتامين د وغيرها. تزويد الجسم بالبروتينات الضرورية للتحكم بالشهية والوزن، والقيام بالعمليات الحيوية. تزويد الجسم بالبكتيريا النافعة (البروبيوتيك)، الضرورية لصحة الجهاز الهضمي خاصة للأشخاص الذين يعانون من القولون العصبي. تقوية عمل جهاز المناعة.  ينصح باستهلاك الزبادي كامل الدسم بصورة معتدلة، لتجنب أي آثار جانبية غير مرغوبة. للمزيد: فوائد الزبادي الصحية والتجميلية القيمة الغذائية للبن الزبادي وأضراره