الأجابة

الدكتورة الصيدلانية رناد مراد

يثير أمر زيادة الوزن عند تناول أطعمة معينة القلق عند العديد من الأشخاص، ومن أبرز التساؤلات التي تدور حول الأمر هل الجبن الموزاريلا يزيد الوزن؟   تجدر الإشارة إلى أن جبنة الموزاريلا تحتوي على عدد قليل نسبياً من السعرات الحرارية والدهون والصوديوم مقارنة مع الأنواع الأخرى من الأجبان، ولكن على الرغم من ذلك تحتوي جبنة الموزاريلا على الدهون المشبعة وإن تراكمها في الجسم يزيد من خطر زيادة نسبة الكوليسترول في الدم وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، فضلاً عن خطر زيادة الوزن كذلك.   ويمكن الاستمتاع بتناول جبنة الموزاريلا دون أي يتم التأثير على الوزن عن طريق تناولها مع شرائح الدجاج المشوية، أو استخدام جبن الموزاريلا قليل الدسم، أو موازنة عدد السعرات الحرارية التي يتم الحصول عليها من الخيارات الأخرى من الأطعمة. للمزيد: افضل انواع الجبن الصحي السعرات الحرارية في البروتينات

الأجابة

الدكتورة الصيدلانية رناد مراد

قد يثير أمر تناول الشوربة بكثرة القلق عند بعض الأشخاص، ومنها شوربة لسان العصفور، ومن أبرز التساؤلات التي تدور حول الأمر هل شوربة اللسان عصفور تزيد الوزن؟   تجدر الإشارة إلى أن تناول شوربة لسان العصفور بكثرة ومع العديد من الإضافات من الصلصات الجاهزة وغيرها، بدون اعتدال، قد يكون له دور كبير في زيادة الوزن. إلا أنه يجب العلم أن شوربة لسان العصفور تعد مصدراً مهماً للألياف، التي تسبب الشعور بالشبع لفترات طويلة وتقلل من الشعور بالجوع والرغبة في تناول الطعام، مما يمنع اكتساب الوزن الزائد، ولكن عدم الاستجابة للشبع وتناول الطعام رغم ذلك يسبب زيادة الوزن في النهاية.   وأما فيما يخص تأثير الشوكولاتة على الوزن، فيجب العلم أن الشوكولاتة تحتوي على السكر والدهون المشبعة وتعتبر مصدر غني بالسعرات الحرارية، لذا فإن الإفراط في تناول الشوكولاتة يسبب زيادة الوزن، أحد أبرز عوامل الخطورة لأمراض القلب والأوعية الدموية وغيرها. للمزيد: 30 من اهم النصائح لتخفيف الوزن أطعمة تساعد على زيادة الوزن

الأجابة

الدكتورة الصيدلانية رناد مراد

يستخدم العديد من الأشخاص الأملاح المختلفة لإضافة نكهة للأطعمة، وقد يتسائل البعض هل يجوز وضع ملح الليمون في الطعام؟ أو هل ملح الليمون يغني عن الملح؟ وغيرها من التساؤلات.   إن ملح الليمون له العديد من الأسماء الأخرى المعروفة، ومنها حمض الستريك أو الملح الحامض وغيرها الكثير، وقد يتواجد حمض الستريك بصورة طبيعية في بعض أنواع الفاكهة، أو قد يضاف للأطعمة من أجل إضافة النكهات أو كمادة حافظة. ولملح الليمون العديد من الاستخدامات، ومن أبرزها ما يلي: استخدام ملح الليمون بديل لملح الطعام، حيث أن له نفس النكهة ولكن دون وجود الصوديوم في ملح الليمون. استخدام ملح الليمون بديل لعصير الليمون، حيث أن له نكهة أخف بقليل من الليمون إلا أنه يمكن استخدام ملح الليمون في أي مكان يتم فيه استخدام عصير الليمون. استخدام ملح الليمون لتجنب تحول الفاكهة الطازجة إلى اللون البني. وعند الإجابة عن سؤال هل يمكن استخدام ملح الليمون في الطعام؟ فإنه يجب مراعاة استخدامات ملح الليمون في الطعام التي تشمل ما يلي: الصناعات الغذائية، من أجل زيادة الحموضة وتعزيز النكهة والحفاظ على المكونات، حيث أنه يوجد في معظم المشروبات الغازية، والعصائر، والمشروبات على شكل بودرة، والأطعمة المجمدة، والمثلجات، وبعض منتجات الألبان وغيرها. الخضروات والفاكهة المعلبة، للوقاية من التسمم الغذائي نتيجة المطثية الوشيقية. الوقاية ومنع المنتجات الطازجة المقطعة من تحول لونها إلى البني، مثل التفاح، حيث أن لها تأثير مضاد للأكسدة. الحفاظ على الأطعمة طازجة لأطول فترة ممكنة. ينصح بضرورة تجنب المبالغة في استخدام ملح الليمون، لتجنب أي آثار سلبية أو مضاعفات. للمزيد: تعرف على فوائد الملح الصحية وأضراره نظام غذائي لمرضى ارتفاع ضغط الدم

الأجابة

الدكتورة الصيدلانية رناد مراد

قد يعاني البعض من حدوث انخفاض في درجة حرارة الجسم بين الحين والآخر عن الحد الطبيعي الذي يجب أن يتراوح بين 36.1-37.2 درجة مئوية، ومن الأسئلة التي تدور حول الأمر ماذا تعني درجة حرارة الجسم 34؟   إن درجة حرارة الجسم 34 درجة مئوية يعني انخفاض في درجة الحرارة عن الحد الطبيعي، ويزداد خطر انخفاض درجة حرارة الجسم في العديد من الحالات، ومنها ما يلي:  الأطفال الصغار. الكبار في السن، فوق عمر 75 سنة. الخرف. الشلل في الحركة. الكحول. الضعف في الدورة الدموية، أو مرض السكري. الانخفاض في نسبة الدهون في الجسم. العمل في الأماكن المفتوحة. التعرض للتبلل بصورة مستمرة، نتيجة التعرق أو سلس البول وغيرها. ينصح بضرورة الاتصال مع الطوارئ فور حدوث انخفاض في درجة حرارة الجسم، مع مراعاة ما يلي: ضرورة الاتصال مع الطوارئ. ضرورة نزع وإزالة أي ملابس مبللة. تدفئة الصدر والرقبة والرأس. تجنب التدليك أو الفرك للجلد. ضرورة الحفاظ على ثبات الشخص. تجربة شرب المشروبات الدافئة. تجنب استخدام الحرارة المباشرة. للمزيد: درجة حرارة الجسم الخطيرة