الأجابة

الدكتورة الصيدلانية رناد مراد

تتعدد مصادر اللحوم التي يمكن استهلاكها من قبل البشر، إلا أنه تكثر التساؤلات فيما يخص الفروقات بين أنواع اللحوم، ومنها أيهما أفضل لحم البقر ام الغنم؟ أو ما هو الفرق بين لحم العجل ولحم البقر؟   يمكن القول أن لحم البقر ولحم الغنم تعد من اللحوم التي تتشابه من الناحية الغذائية، إلا أنها قد تختلف من حيث محتوى بعض المكونات، ويمكن توضيح الفروقات كما يلي: يحتوي لحم الغنم على كمية أكبر من الدهون النافعة، وكمية أكبر من حمض أوميغا 3 الدهني، مقارنة مع كمية أقل من حمض أوميغا 3 الدهني في لحم البقر. يحتوي لحم الغنم على كمية أكبر من السيلينيوم، بينما يحتوي لحم البقر على كمية أكبر من الزنك. يكون لحم الغنم أسهل في عملية الهضم مقارنة مع لحم البقر. يحتوي لحم البقر على كمية أقل من الدهون وكمية أكبر من البروتينات، مقارنة مع لحم الغنم. كما يمكن توضيح الفرق من حيث الحقائق الغذائية، كما يلي: يزود لحم الغنم الجسم بحوالي 283 سعرة حرارية، بينما يزود لحم البقر الجسم بحوالي 256 سعرة حرارية. يزود لحم الغنم الجسم بحوالي 20 غرام من الدهون، بينما لحم البقر 15 غرام. يزود لحم الغنم الجسم بحوالي 8 غرام من الدهون المشبعة، بينما لحم البقر 5.8 غرام. يزود لحم الغنم الجسم بحوالي 8.3 غرام من الدهون الأحادية غير المشبعة، بينما لحم البقر 6.6 غرام. يزود لحم الغنم الجسم بحوالي 25 غرام من البروتينات، بينما لحم البقر 27.7 غرام. يزود لحم الغنم الجسم بحوالي 34% من القيمة اليومية من فيتامين ب-3، بينما لحم البقر 27%. يزود لحم الغنم الجسم بحوالي 31% من القيمة اليومية من الزنك، بينما لحم البقر 27%. يزود لحم الغنم الجسم بحوالي 40% من القيمة اليومية من السيلينيوم، بينما لحم البقر 31%. يزود لحم الغنم الجسم بحوالي 11-23% من القيمة اليومية من الحديد، بينما لحم البقر 11-26%. يزود لحم الغنم الجسم بحوالي 43% من القيمة اليومية من فيتامين ب-12، بينما لحم البقر 44%.   للمزيد: فوائد لحم البقر الحصص الغذائية للبروتينات واللحوم

الأجابة

الدكتورة الصيدلانية رناد مراد

يتسائل العديد عن مستويات السكر في الدم، ومن أبرز التساؤلات هل نسبة السكر 200 مرتفع؟   تجدر الإشارة إلى أنه يصعب تحديد أن نسبة السكر في الدم طبيعية دون أن يتم تحديد إذا كان الشخص سليماً أو مصاباً بمرض السكري، ودون تحديد موعد قياس مستويات السكر في الدم سواء بعد الصيام أو بعد تناول الطعام بعدة ساعات، وغيرها من العوامل.   ويمكن توضيح نسبة السكر الطبيعية في الدم كما يلي: نسبة تحليل السكر الصائم الطبيعية للشخص السليم: 70-99 مغ/دسل، وفي هذه الحالة تكون نسبة السكر 200 مغ/دسل مرتفعة جداً، بينما تكون النسبة 70 مغ/دسل ضمن الحد الطبيعي. نسبة تحليل السكر الصائم الطبيعية للشخص المصاب بمرض السكري: 80-130 مغ/دسل، وفي هذه الحالة تكون نسبة السكر 200 مغ/دسل مرتفعة جداً، بينما تكون النسبة 70 مغ/دسل منخفضة. نسبة السكر الطبيعية بعد الأكل بساعتين للشخص السليم: أقل من 140 مغ/دسل، وفي هذه الحالة تكون نسبة السكر 200 مغ/دسل مرتفعة جداً، بينما تكون النسبة 70 مغ/دسل منخفضة. نسبة السكر الطبيعية بعد الأكل بساعتين للشخص المصاب بمرض السكري: أقل من 180 مغ /دسل، وفي هذه الحالة تكون نسبة السكر 200 مغ/دسل مرتفعة جداً، بينما تكون النسبة 70 مغ/دسل منخفضة. ينصح بضرورة مراقبة مستويات السكر في الدم مع تسجيل النتائج، ومراجعة الطبيب المختص بأسرع وقت ممكن. للمزيد: ماذا تعرف عن علامات ارتفاع السكر؟ ابرز علامات ظهور السكر

الأجابة

الدكتورة الصيدلانية رناد مراد

يوجد أنواع عديدة من الحليب التي تباع في الأسواق، ومنها الحليب كامل الدسم، الذي يتسائل الأشخاص عنه ما هو حليب كامل الدسم؟ أو ما هي مكونات حليب؟ أو ما هي مكونات الحليب كامل الدسم؟    وعند الحديث عن الحليب كامل الدسم يشار إليه أيضاً باسم الحليب العادي، ويحتوي على ما نسبته 3.25% من الدهون، وإن كوب واحد بحجم 237 مل من الحليب كامل الدسم يحتوي على ما يلي: 152 سعرة حرارية. 11.5 غرام كربوهيدرات. 8 غرام بروتينات. 8 غرام دهون. 45 غرام دهون مشبعة. 0.04 حمض أوميغا 3 الدهني. 24% من الحاجة اليومية من الكالسيوم. 12% من الحاجة اليومية من فيتامين د. 20% من الحاجة اليومية من الفسفور. تجدر الإشارة إلى أن الحليب كامل الدسم يعتبر صحي، حيث أنه يحتوي على 20% فقط من الكمية اليومية الموصى بها من الدهون المشبعة، بالتالي يعد استهلاك الحليب كامل الدسم باعتدال أمر صحي ولا يسبب أمراض القلب أو غيرها من المضاعفات. للمزيد: انواع الحليب والقيمة الغذائية لكل نوع هل يؤثر الحليب كامل الدسم على الإدراك فعلا؟ ما هي أضرار تناول حليب كامل الدسم؟

الأجابة

الدكتورة الصيدلانية رناد مراد

يوجد العديد من فوائد استهلاك سمك السلمون، إلا أن بعض الأشخاص يبحثون عن فوائد محددة لفئة معينة من الأشخاص، وقد تكثر التساؤلات حول أمر ما هي فوائد السلمون للرجال؟   تجدر الإشارة إلى أن فوائد السلمون لا تنحصر فقط باحتوائه على أحماض أوميغا 3 الدهنية فقط، بل يوجد العديد من الفوائد الأخرى التي تستدعي إضافة سمك السلمون للنظام الغذائي للرجال للحصول على الصحة الجيدة داخل وخارج الجسم، ومن أبرز فوائد السلمون للرجال ما يلي: الحفاظ على صحة البروستاتا والوقاية من سرطان البروستاتا وغيرها من الأمراض التي قد تصيبها، حيث يحتوي سمك السلمون على أوميغا 3 التي تمنع تورم غدد البروستاتا. الحفاظ على الصحة العقلية والوقاية من تدهورها ومنع الإصابة بالاكتئاب، وذلك نتيجة أحماض أوميغا 3 الدهنية المختلفة. الوقاية من الإصابة بالخرف، نتيجة أحماض أوميغا 3 الدهنية المختلفة التي تمنع الالتهابات. الوقاية من الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية، عن طريق ضبط ضغط الدم، ومنع ترسب الدهون في الشرايين. العمل على تعزيز الصحة الجنسية، وزيادة الرغبة الجنسية، نتيجة رفع مستويات الدوبامين في الدماغ. العمل على تزويد الجسم بالبروتينات الضرورية، التي تساعد على زيادة الطاقة وبناء العضلات وتسهيل عملية فقدان الوزن لأنها تعزز الشعور بالشبع. الحفاظ على صحة المفاصل، والوقاية من الإصابة بألم أو مشاكل المفاصل المختلفة عن طريق تزويد الجسم بالسيلينيوم. الحفاظ على صحة العيون وحاسة النظر. الوقاية من الإصابة بالأمراض وتعزيز عمل جهاز المناعة، نتيجة تزويد الجسم بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. العمل على تزويد الجسم بالسيلينيوم الضروري لتحسين كل من عدد وحركة الحيوانات المنوية. للمزيد: فوائد السلمون الصحية، وما هي اضراره المحتملة