الأجابة

الدكتورة الصيدلانية رناد مراد

يستهلك العديد من الأشخاص الشوربة ضمن النظام الغذائي المتبع، وقد يخطر على بال الشخص العديد من التساؤلات مثل هل الشوربة مفيدة للمعدة؟ وغيرها الكثير من التساؤلات الأخرى.   ويمكن توضيح فوائد شوربة مرقة الدجاج للمعدة مقارنة مع أنواع الشوربة الأخرى، كما يلي: تعد شوربة مرقة الدجاج قليلة الدهون، مما لا يسبب أي اضطرابات أو ارتباك في الجهاز الهضمي خاصة إذا كان الشخص يعاني من الغثيان والتقيؤ وغيرها من الأعراض. تحتوي الشوربة على نسبة من الصوديوم والماء، مما يزيد من احتمالية إعادة امتصاص الماء في الجسم في حال تم فقدانها نتيجة الإسهال وغيرها من الاضطرابات المعوية. أما فيما يخص الأعراض التي تعاني منها من ألم في فم المعدة إلى الحلق، فيوجد العديد من الأسباب التي يجب أن يتم استبعادها من قبل الطبيب المختص من أجل تحديد العلاج المناسب. للمزيد: الشوربة هي الطعام المفضل في شهر رمضان شوربة اليقطين والعدس قليلة السعرات الحرارية

الأجابة

الدكتورة الصيدلانية رناد مراد

يسعى العديد من الأشخاص إلى استهلاك أطباق الشوربة ضمن النظام الغذائي المتبع، وذلك قبل تناول الوجبة الرئيسية مباشرة، وقد يتسائل العديد من الأشخاص هل الشوربة صحية؟   تجدر الإشارة إلى أنه يصعب الجزم حول فوائد الشوربة أو إذا كانت الشوربة صحية دون معرفة مكوناتها، حيث أن الشوربات تكون شديدة التنوع ويمكن أن تكون صحية ولها العديد من الفوائد في حال اختيار العناصر الغذائية المناسبة. ويمكن توضيح ذلك، كما يلي: الشوربة التي يتم صناعتها من مرق اللحوم، أو العظام تساعد في توفير الفيتامينات والمعادن والكولاجين. الشوربة تساعد على تحفيز استهلاك العديد من الخضروات، مما يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب ومرض السكري وغيرها. الشوربة تساعد في عملية التحكم في الوزن للأشخاص الذين يعانون من السمنة، حيث يتم تناول سعرات حرارية أقل. الشوربة تساعد في خفض استهلاك الدهون وزيادة تناول البروتين والألياف الغذائية. الشوربة تساعد في الحفاظ على رطوبة الجسم، حيث أنها تزود الجسم بكمية من الماء والسوائل. تجدر الإشارة إلى أن الشوربة صحية، إلا أنه يجب التقليل من العناصر التي تجعل الشوربة غير صحية، ومنها ما يلي: التوابل التي يتم إضافتها. العناصر التي تزيد من كمية الصوديوم والسعرات الحرارية التي يتم تزويد الجسم بها. الحليب كامل الدسم، والقشطة، وكريمة جوز الهند، والزبدة. نشا الذرة. الخبز. الأجبان. صفار البيض. للمزيد: شوربة الدجاج الصحية وصفة شوربة صحية: شوربة الجزر والكزبرة لمرضى القلب الشوربة هي الطعام المفضل في شهر رمضان

الأجابة

الدكتورة الصيدلانية رناد مراد

عند ممارسة رياضة كمال الأجسام وبناء الكتلة العضلية، يجب الحرص على الحصول على نظام غذائي صحي ومتكامل من جميع النواحي من اجل تحقيق الهدف، وقد يتسائل العديد من الأشخاص ما هي البروتينات التي تكبر العضلات؟   تجدر الإشارة إلى أن كمال الأجسام وبناء الكتلة العضلية يستدعي استهلاك المزيد من السعرات الحرارية، ويحتاج الشخص في هذه الحالة إلى استهلاك كمية أكبر من البروتينات مقارنة مع الشخص الطبيعي، حيث تظهر الحاجة إلى استهلاك ما لا يقل عن 1.4-2 غرام من البروتينات لكل كيلوغرام واحد من وزن الجسم. كما أن الشخص في هذه الحالة يجب عليه استهلاك كميات كافية ومتوازنة من الكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن والدهون، وذلك من أجل دعم نمو العضلات ودعم عملية تعافي الجسم والأنسجة.   ومن أفضل وأبرز الأطعمة ومصادر البروتينات التي يجب استهلاكها أثناء بناء كتلة الجسم العضلية، ما يلي: الدجاج، خاصة صدور الدجاج، التي تحتوي على كل من البروتينات والفيتامينات التي تدعم الجسم أثناء ممارسة النشاط البدني. الجمبري والتونا والسالمون، حيث يساعد سمك السالمون في اكتساب العضلات عند اتباع برنامج تمارين رياضية. الزبادي اليوناني، حيث يحتوي على مزيج من البروتينات سريعة الهضم وبطيئة الهضم، ويكون أفضل تأثير له عند تناوله بعد التمارين أو قبل النوم. الحليب الخالي من الدسم، حيث أنه يزود الجسم بمزيج من البروتينات والكربوهيدرات والدهون. الفاصولياء. البيض كاملاً، بما في ذلك صفار البيض وبياض البيض. حيث يحتوي البيض على بروتين ذات جودة عالية، ودهون صحية، وفيتامينات ب والكولين، ويساعد في إنتاج الطاقة واكتساب العضلات. لحم البقر، حيث أنه يوفر الكمية الكافية من البروتينات دون زيادة كبيرة في السعرات الحرارية. فول الصويا، حيث أنه مصدر للحديد الذي يعمل على نقل الأكسجين في الدم والعضلات. الكينوا، حيث أنها تحتوي على الكربوهيدرات التي تساعد في إنتاج الطاقة كذلك. الحمص. الفول السوداني. اللوز. الأرز البني. للمزيد: ماذا تعرف عن مسحوق البروتين؟ هل تناول البروتين بدون رياضة يساهم في الحصول على جسم رياضي؟

الأجابة

الدكتورة الصيدلانية رناد مراد

عند الحديث عن فوائد البروتين للجسم، تكثر التساؤلات التي تخص تأثير البروتين على الوزن، ومن أبرزها هل البروتين يزيد الوزن أم ينقصه؟   تجدر الإشارة إلى أن البروتينات تعد من أهم العناصر الغذائية التي تستخدم من أجل فقدان الوزن، وتحسين هيئة الجسم العامة، وذلك من خلال العديد من الآليات ونتيجة الكثير من الأسباب التي يمكن توضيحها كما يلي: تنظيم مستويات الهرمونات التي تتحكم في الوزن، حيث أن تناول البروتينات يزيد من مستويات هرمون الشبع المختلفة مما يعمل على تقليل الشهية، بالإضافة إلى تقليل مستويات هرمون الجوع- هرمون الجريلين، مما يؤدي إلى تناول عدد أقل من السعرات الحرارية. تناول البروتينات يسبب حرق مزيد من السعرات الحرارية مقارنة مع الدهون والكربوهيدرات، من أجل عملية هضم واستقلاب البروتينات عند تناولها. زيادة عملية التمثيل الغذائي وحرق السعرات الحرارية. تناول البروتينات، يقلل من الرغبة في تناول الوجبات الخفيفة أو الوجبات خلال ساعات الليل المتأخرة. تعزيز عملية فقدان الوزن دون وضع قيود على السعرات الحرارية المستهلكة. تعزيز عملية الحفاظ على العضلات والكتلة العضلية، دون خفض معدلات الأيض في الجسم. تحفيز عملية الحفاظ على فقدان الوزن على المدى الطويل. ينصح بضرورة الرجوع للطبيب المختص أو أخصائي التغذية، من أجل تحديد النظام الغذائي الأفضل والأنسب للحالة لديك. للمزيد: السعرات الحرارية في البروتينات المصادر النباتية للبروتين أضرار الإكثار من تناول البروتينات الحيوانية