الأجابة

الصيدلاني عبدالرحيم محمد الباشا

تتراوح الحاجة اليومية من الألياف لدى الرجال بين 30-38 غرامًا من الألياف يوميًا، بينما تحتاج النساء ما يتراوح بين 21-25 غرامًا من الألياف يوميًا، وهناك العديد من الأكلات الصحية التي تحتوي على الألياف، لأن الألياف تتواجد في جزء كبير من مكونات الأطعمة، ومن الأمثلة على المصادر الغنية بالألياف ما يأتي: الخضروات: مثل الكوسا، والفجل، والكرفس، والبصل، والثوم، والفلفل الأحمر الحلو، والفلفل الأخضر. الفواكه: مثل الأفوكادو، والأناناس، والبطيخ، والكيوي، والبرتقال، والمانجو، والفراولة، والتفاح، والكمثرى، والموز. الحبوب الكاملة: مثل الشوفان، والقمح الكامل، والأرز البني، والذرة، والشعير. المكسرات والبذور: مثل اللوز، والكاجو، والفستق الحلبي، والجوز، والبندق، والسمسم، والكتان، والشيا. يجدر الذكر أن استهلاك ما يفوق الحاجة اليومية من الألياف قد يكون له بعض الآثار السلبية أيضًا، مثل الإسهال، وعسر الهضم، لذلك يجب الحرص على تناول كميات معتدلة من الألياف واتباع نظام غذائي صحي ومتوازن.   للمزيد: لماذا يجب علينا زيادة تناول الألياف الغذائية؟ تناول الالياف يحافظ على صحة القلب

الأجابة

الصيدلاني عبدالرحيم محمد الباشا

يتم الحصول على الصويا من خلال زراعته فهو أحد أنواع الحبوب، ويتوفر في الأسواق على شكل حبوب كاملة، أو مطحونة، وضمن العديد من المنتجات المختلفة.   سوف أبين لك فيما يأتي مجموعة من الأمثلة على أطعمة تحتوي على فول الصويا: حليب الصويا: وهو بديل نباتي للحليب الحيواني، ويتم إعداده عن طريق طحن حبوب الصويا المنقوعة في الماء. الصويا المعلب: يتم تعبئة فول الصويا المطبوخ في العلب ويمكن استخدامها في العديد من الوصفات. الصويا المشوية: أحد الوصفات الشائعة، ومن طرقها مزج فول الصويا مع بعض اللحم وتحضير كفتة الصويا. الصويا الناشفة: تستخدم بشكل رئيسي في تحضير الصلصات والأطعمة المخبوزة. الفارينة: الفارينة الناتجة عن طحن حبوب الصويا تستخدم في الخبز والكعك والحلويات. يجدر الذكر أن فول الصويا يعد أحد المصادر الطبيعية والصحية للبروتين وعدد من العناصر الغذائية الأخرى، ولكن يجب الحرص على تناوله باعتدال أيضًا لتجنب ظهور آثار جانبية غير مرغوبة.   للمزيد: فوائد فول الصويا المذهلة للنساء ما هي أضرار فول الصويا على الغدة الدرقية؟

الأجابة

الصيدلاني عبدالرحيم محمد الباشا

ينتمي كل من الشيح والقيصوم إلى نفس الفصيلة النباتية والتي تعرف بالفصيلة النجمية ولكنهما نوعان مختلفان من النبات، وبسبب تشابههما كثيرًا ما يتم الخلط بين الشيح والقيصوم، وفيما يأتي توضيح للاختلافات بين نبات الشيح والقيصوم: الشيح: يستخدم الشيح في الطب الشعبي في علاج عدد من المشاكل الصحية، وتستخدم كل من الجذور والأوراق، ولأوراقه رائحة عطرية مميزة، ومن استخداماته الصحية ما يأتي: الحد من القلق والتوتر. تخفيف ألم العضلات. تعزيز صحة الكبد. الحد من اضطرابات الجهاز الهضمي. القيصوم: تستخدم الأزهار فقط في نبات القيصوم للعلاج، ويتميز بخواصه المضادة للالتهاب والميكروبات، ومن استخداماته الصحية في الطب الشعبي ما يأتي: تعزيز المناعة. تسريع التئام الجروح. التخفيف من التهابات الجسم المختلفة. أود لفت انتباهك إلى أن هذه التأثيرات غير مثبتة حتى الآن، ولم يتم حتى الآن تقدير جرعة مناسبة من هذه النباتات فلا يجب استخدامها إلا بعد استشارة الطبيب لتقييم الحالة الصحية للشخص وتأكيد إمكانية استخدام القيصوم والشيح بهدف العلاج.   للمزيد: تعرف على أنواع الطب البديل وفوائده الطب التكميلي عامل مساعد لعلاج الكثير من الأمراض

الأجابة

الصيدلاني عبدالرحيم محمد الباشا

يعد اتباع نظام غذائي صحي مهم جدًا للنمو السليم للأطفال، وفي المقابل فإن اتباع الطفل لنظام غذائي غير صحي قد يكون له تأثير سلبي على النمو والنشاط والتطور المعرفي لدى الطفل، لذلك يجب اختيار الأطعمة المغذية للطفل، وفيما يأتي توضيح لبعض منها: الخضروات: تعتبر الخضروات مصدرًا رئيسيًا للفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم، ويمكن تقديم الخضروات بأشكال مختلفة، مثل الخضار الطازجة، والمسلوقة، والمشوية. الفواكه: تعتبر الفواكه مصدرًا مهمًا للفيتامينات والمعادن والألياف أيضًا، ويمكن تقديمها بعدة طرق مثل الطازجة أو المجففة أو العصير. الحبوب الكاملة: تعتبر الحبوب الكاملة مصدرًا مهمًا للألياف والفيتامينات والمعادن. يمكن تقديم الحبوب الكاملة بعدة طرق مثل الخبز الكامل، والأرز البني، والشوفان، والحبوب المعلبة. البروتينات: تعتبر البروتينات مهمة لنمو الجسم وبناء العضلات والأنسجة. ويمكن الحصول على البروتينات من مصادر مثل اللحوم، والدواجن، والأسماك، والفاصوليا، والحمص، والمكسرات، والبذور. الألبان: تعتبر الألبان مصدرًا مهمًا للكالسيوم والبروتينات، ويمكن تقديم الحليب، والجبن، والزبادي، واللبن الرائب كطعام مغذي للأطفال. سوف أبين لك فيما يأتي مجموعة من الأمثلة على أطباق صحية للأطفال: وجبة إفطار صحية تشمل الشوفان المحضر بالحليب والتفاح المقطع والعسل. وجبة الإفطار التي تشمل البيض المسلوق والخبز الكامل والسبانخ والطماطم. وجبة الغداء التي تتضمن طبق الدجاج المشوي مع الخضار المشوية والأرز البني. وجبة الغداء المتألفة من السلطة المشكلة من الخضروات المختلفة مع اللحم المفروم والبقدونس والليمون. الوجبات الخفيفة خلال اليوم وتتضمن الفواكه المختلفة مع الزبادي والعسل. يجب التأكد دائمًا من توفير تشكيلة متنوعة من الأطعمة المغذية والملائمة للأطفال ومراقبة كميات السعرات الحرارية والدهون والسكريات التي يتناولها الطفل.   للمزيد: نصائح لإعداد وجبات خفيفة صحية للأطفال ما افضل فيتامين للاطفال للتركيز والنمو بصورة طبيعية؟