هل وجدت هذا المحتوى الطبي مفيداً؟
مفيد
غير مفيد
تعد الطماطم إحدى أبرز الخضروات المستخدمة بشكل أساسي في إعداد العديد من وجبات الطعام. وتُعرف الطماطم علمياً باسم Solanum lycopersicum، وهو نبات ينتمي لعائلة الباذنجان وموطنه الأصلي هو أمريكا الجنوبية. وحالياَ يتم زراعة الطماطم في مختلف أنحاء العالم في المناطق ذات الحرارة المعتدلة والحارة نسبياً.
هناك أنواع وأشكال مختلفة للطماطم، ومن الممكن أن تأتي بألوان مختلفة مثل: اللون الأصفر، والبرتقالي، والأخضر، والأحمر. ونظراً للقيمة الغذائية العالية للطماطم وما تحتويها من فيتامينات ومعادن، فقد ارتبط تناولها بالعديد من الفوائد الصحية، وأبرزها تقليل احتمالية الإصابة بأمراض القلب والسرطان.
تتميز البندورة بقيمتها الغذائية العالية وبخواصها العلاجية فهي غنية بالمواد الكربوهيدراتية "السكرية أو النشوية" بالإضافة إلى الفيتامينات، والأحماض العضوية، والأملاح المعدنيّة.
تعد الطماطم من أبرز المصادر الرئيسة لمضادات الأكسدة، وفيتامين سي، والبوتاسيوم، وحمض الفوليك، وفيتامين ك. ويبلغ متوسط حجم حبة الطماطم 123 جم، وتحتوي على 22 سعراً حراريّاً فقط. وبشكلٍ تفصيلي؛ فإنّ كل مئة جرام من الطماطم الناضجة تحتوي على:
ارتبط تناول الطماطم باعتدال وبشكل مستمر بالعديد من الفوائد الصحية على مستوى الجسم كله، وأبرز فوائد الطماطم الصحية:
لعصير البندورة فوائد عديدة، منها:
يمكن للإنسان أن يستفيد أيضاً من تلك الخواص المغذية لعصير الطماطم، بتناوله إما وحده أو ممزوجاً بعصير الفواكه الأخرى، كالبرتقال والليمون، لأن حامض الليمون يحفظ لعصير الطماطم ثروته من فيتامين (ج) لمدّةٍ أطول.
يتم تجفيف الطماطم في البيوت بالطرق التقليديّة، فإذا تمّ ذلك بواسطة الشمس فلا اعتراض عليه، أما إذا أعد بالغلي، فإنه يفقد فوائده المغذية، بل وقد يتحوّل إلى سم إذا ما غلي في وعاءٍ مصنوع من النحاس، وبصورة عامة يفضل عدم استعمال الأوعية النحاسيّة مع الطماطم، ويفضل استعمال الأوعية المصنوعة من الألمنيوم.
تحتوي الطماطم على اللايكوبين بالكميات التالية:
Florida tomatoes. 10 Reasons Why You Should Be Eating More Tomatoes. Retrieved on December 28, 2019, from:
https://www.floridatomatoes.org/news-events/10-reasons-why-you-should-be-eating-more-tomatoes/
Meenakshi Nagdeve. 11 Impressive Benefits Of Tomatoes. Retrieved on December 28, 2019, from:
https://www.organicfacts.net/health-benefits/vegetable/tomatoes.html
Priyadarshini Nandy. 10 Interesting Benefits of Tomato: Plump Up with Essential Nutrients. Retrieved on December 28, 2019, from:
https://food.ndtv.com/food-drinks/10-benefits-of-tomato-plump-up-with-essential-nutrients-1241999
هل وجدت هذا المحتوى الطبي مفيداً؟
مفيد
غير مفيد
سؤال من ذكر سنة
في تغذية
هناك العديد من الفوائد الصحية للبطاطا الحلوة المشوية، وذلك لغناها بالألياف، وعدد من العناصر الغذائية المهمة لصحة وسلامة الجسم، ومن فوائد البطاطا الحلوة المشوية ما يأتي:
يشار إلى أن البطاطا الحلوة المشوية تعد أحد الأطباق الصحية لمرضى السكري، وذلك لانخفاض المؤشر الغلايسيمي للبطاطا الحلوة، أي أنها لا تؤدي إلى ارتفاع مفاجئ في مستويات سكر الدم، وإنما يرتفع سكر الدم بعد تناولها بشكل تدريجي مما يساهم في تنظيم مستويات السكر.
للمزيد:
سؤال من ذكر سنة
في تغذية
تعود فوائد الشوكولاته الداكنة لجودتها، فكلما كانت جودتها أفضل كلما كانت المغذيات والعناصر الغذائية بها أغنى وأفضل.
فمثلا الشوكولاته الداكنة ذو الجودة الجيدة، تحتوي 100 غ منها على:
الشوكولاته الداكنة، من المصادر القوية لمضادات الأكسدة.
تحسن الشوكولاته الداكنة تدفق الدم في الشرايين، وبالتالي تقلل من ارتفاع ضغط الدم.
تخفض الشوكولاته الداكنة وخاصة الكاكاو، نسبة الكوليسترول الضار بالدم، والذي يعد ارتفاعه أحد أهم أسباب أمراض القلب.
تقلل من مقاومة الإنسولين، التي تعد مؤشراً لإحتمالية الإصابة بالسكري وأمراض القلب.
للمزيد من فوائد الشوكولاته الداكنة: شوكولاته
سؤال من ذكر سنة
في تغذية
سؤال من أنثى سنة
في تغذية
تعتمد زيادة الوزن عند تناول البطاطس المقلية مع المايونيز على معدل السعرات الحرارية التي يتم تناولها خلال اليوم بشكل عام، وتناول البطاطس المقلية بشكل معتدل لن يؤدي بحد ذاته إلى زيادة الوزن.
يجدر الذكر أن تناول البطاطس المقلية مع المايونيز بشكل منتظم قد يزيد من فرص السمنة لدى الأشخاص الذين يتناولون الكثير من السعرات الحرارية بشكل عام خلال اليوم، وذلك أن البطاطس المقلية عادة ما تكون عالية السعرات الحرارية والدهون المشبعة.
يشار إلى أنه يمكن تناول البطاطس المقلية بشكل معتدل كجزء من نظام غذائي متوازن، ويمكن تحضير البطاطس المقلية في المنزل باستخدام زيت صحي، وذلك قد يساهم في الحد من نسبة الدهون الزائدة والسعرات الحرارية.
للمزيد:
محتوى طبي موثوق من أطباء وفريق الطبي
أخبار ومقالات طبية
آخر مقاطع الفيديو من أطباء متخصصين
144 طبيب
موجود حاليا للإجابة على سؤالك
هل تعاني من اعراض الانفلونزا أو الحرارة أو التهاب الحلق؟ مهما كانت الاعراض التي تعاني منها، العديد من الأطباء المختصين متواجدون الآن لمساعدتك.
ابتداءً من
7.5 USD فقط
ابدأ الانمصطلحات طبية مرتبطة بتغذية
أدوية لعلاج الأمراض المرتبطة بتغذية