هل يمكنك الحصول على فيتامين د من الطماطم؟

هل يمكنك الحصول على فيتامين د من الطماطم؟

يعاني حوالي مليار شخص على مستوى العالم، من نقص مستوى فيتامين د في الجسم، وهذا يؤدي إلى كثير من المشاكل الصحية، على مستوى العظام، والجهاز المناعي، والجهاز العصبي، ويحصل الشخص على فيتامين د في الغالب من المنتجات الحيوانية مثل اللحم، والبيض، في حين أن المنتجات النباتية تحتوي على كميات قليلة من فيتامين د.

تحتوى معظم النباتات على المادة البدائية لفيتامين د، والتي تتحول فيما بعد إلى فيتامين د عندما تتعرض إلى الأشعة فوق البنفسجية، لكن وجد العلماء أن بعض النباتات تستخدم فيتامين د لتحوله إلى مواد كيميائية، تستخدمه في نمو النبات، في حين أن بعض النباتات الأخرى ومن ضمنهم الطماطم، تستخدم فيتامين د في حماية النبات.

لذا لم يستطع العلماء استخدام التعديل الجيني، من أجل إيقاف تحويل فيتامين د لمواد تستخدم لنمو النبات، لأن هذا سوف يؤدي إلى إنتاج محصول أقل، لذا اختاروا النباتات الأخرى لكي يجروا عليها الدراسة.

قام العلماء بتعديل جينات الطماطم، بحيث لا تحول فيتامين د إلى مركب يستخدم في حماية النبات، ثم قاموا بزرع الطماطم في المختبر، وقامت الطماطم بإفراز المادة البدائية لفيتامين د، وعند تعريضها للأشعة فوق البنفسجية، تحولت إلى فيتامين د، ولم يتحول فيتامين د إلى المركب المناعي، مما أدى إلى تراكم فيتامين د في النبات.

كيف أعرف أن عندي نقص فيتامين دال بدون تحليل؟ لأنني لا أتعرض للشمس كثيرًا ومن الصعب مراجعة الطبيب في الوقت الحالي

التعديل الجيني للنباتات يعتبر من أفضل الأدوات التي يمتلكها العلماء لزيادة الإنتاج، وفي الماضي كان التعديل الجيني عبارة عن إدخال بعض الجينات الجديدة، والتي تؤدي إلى صفات جديدة يرغب بها المستهلكون، ولكن الآن يمكن تعديل الجينات الموجودة فعلاً في النبات، لكي تنتج الصفات المرغوب فيها مثل إنتاج نباتات لا تحتوي على مواد تسبب الحساسية.

للمزيد: فوائد فيتامين د للصحة الجسدية والنفسية

بعد نجاح التجربة في المختبر، أخذ العلماء الموافقة على زرع النبات في الحقول، ولكن هذا لن ينجح في بريطانيا، لأن طقسها مغيم وممطر أغلب أوقات العام، لذا طلبوا من زملائهم في إيطاليا أن يقوموا بزراعة هذه النباتات، لكنهم وجدوا أن حصولهم على الموافقة سوف يستغرق حوالي عامين، لذا يبحث العلماء حالياً عن مكان لزرع هذه النباتات، والحصول على الموافقة في أسرع وقت، لأن هذا يعتبر ثورة في عالم زراعة النبات، وسيؤدي إلى علاج مشاكل كثيرة تنتج عن نقص فيتامين د في الجسم.

اقرا ايضاً :

افضل ملتي فيتامين للنساء

هل وجدت هذا المحتوى الطبي مفيداً؟

happy مفيد

sad غير مفيد

طبيب امتياز شغوف بصنع وكتابة المحتوى الطبي وتبسيطه ليستفيد به القارئ العربي ليساعده في حياته.

الكلمات مفتاحية

أسئلة وإجابات مجانية مقترحة متعلقة بفيتامينات و معادن

سؤال من ذكر سنة

في فيتامينات و معادن

ماذا يحدث عند نقص فيتامين ج؟ ولماذا ترتبط الإصابة بعوز فيتامين ج بالأشخاص الذين يعملون في البحر

يؤدي نقص فيتامين ج إلى تطور العديد من المشاكل الصحية، ولكن في الغالب لا تظهر أعراض نقص فيتامين ج حتى انخفاضه إلى مستويات قليلة جدًا، ومن غير الشائع الإصابة بنقص في فيتامين ج، ومن الأعراض التي تظهر عند نقص فيتامين ج في الجسم ما يأتي:

أما بالنسبة لسؤالك حول سبب ارتفاع عوز فيتامين ج بالأشخاص الذين يعملون في البحار لأوقات طويلة، فإن ذلك يعود إلى تواجد فيتامين ج في الخضروات والفواكه فقط في الغالب، وفي السابق كان من الصعب تخزين الخضروات والفواكه عند السفر لمسافات طويلة في البحر، فيعتمد البحارة على نظام غذائي فقير بالخضروات والفواكه، مما يؤدي بدوره إلى الإصابة بعوز فيتامين ج، ومع وسائل التخزين الحديثة تم التخلص من هذه المشكلة في الوقت الحالي.

 

للمزيد:

سؤال من ذكر سنة

في فيتامينات و معادن

ما هي الفواكه والخضروات التي تحتوي علي فيتامين B12 وفيتامينات ب الأخرى

يتواجد فيتامين ب12 بشكل رئيسي في المنتجات الحيوانية مثل اللحوم، والأسماك، والألبان، والبيض، ولا يتواجد ضمن الفواكه والخضروات، لذلك يجب الحرص على اتباع نظام غذائي متوازن للحصول على الحاجة اليومية من الفيتامينات والمعادن المختلفة.

 

أما بالنسبة للفواكه والخضروات التي تحتوي على فيتامينات ب الأخرى، فمن المهم الإشارة إلى أن الفيتامينات من الفئة ب توجد بشكل رئيسي في المنتجات الحيوانية أيضًا. ومع ذلك، يمكن العثور على بعض الفيتامينات من الفئة ب في الفواكه والخضروات، والتي تشمل:

  • البطاطا الحلوة.
  • السبانخ.
  • الأفوكادو.
  • البنجر أو الشمندر.
  • الطماطم.
  • الخيار.
  • العنب.
  • التفاح.

تجدر الإشارة إلى أن الكميات الموجودة من فيتامينات ب في الفواكه والخضروات غالبًا ما تكون أقل بكثير من الكميات الموجودة في المنتجات الحيوانية. لذلك، فإن البالغين الذين يتبعون نظام غذائي نباتي يجب عليهم الحصول على هذه الفيتامينات من مصادر أخرى مثل المكملات الغذائية أو الأطعمة المدعمة بالفيتامينات.

 

للمزيد:

سؤال من أنثى سنة

في فيتامينات و معادن

ما هي اعراض نقص فيتامين( د ) وما هي الاغذية الغنية بهذا الفيتامين وهل نقصه يسبب زيادة في الوزن

أعراض نقصه : تعب عام في الجسم، ألم في العضلات والمفاصل ، تغيرات في المزاج والكأبة ، اضطرابات في النوم مصادره الطبيعية : الأسماك الدهنية مثل السلمون والسردين والتونا، صفار البيض ، الزبدة وبعض المنتجات المدعمة بهذا الفيتامين مثل منجات الحليب وحبوب الافطار أما بالنسبة لعلاقة هذا الفيتامين بالسمنة فليس هناك ما يثبت هذا الافتراض لكن وجد أن الاشخاص السمينين لديهم مستويات أقل من فيتامين د.
ذات صلة :
الطماطم غذاء ودواء هل يمكنك التبرع بالدم؟ فوائد الطماطم للوجه

144 طبيب

موجود حاليا للإجابة على سؤالك

bg-image

هل تعاني من اعراض الانفلونزا أو الحرارة أو التهاب الحلق؟ مهما كانت الاعراض التي تعاني منها، العديد من الأطباء المختصين متواجدون الآن لمساعدتك.

ابتداءً من

7.5 USD فقط

ابدأ الان