الأجابة

الدكتورة الصيدلانية رناد مراد

يوجد العديد من أنواع التوابل المختلفة التي تختلف في فوائدها المحتملة والآثار الجانبية المرتبطة بها، ومن أبرز التساؤلات التي تدور حول السماق ما هي فوائد السماق المطحون؟ أو هل السماق صحي؟ وغيرها الكثير.   وعلى الرغم من عدم وجود الدراسات الكافية التي تثبت أضرار استهلاك السماق، إلا أنه يعد من التوابل الصحية التي ينصح باستهلاكها، نظراً لفوائدها المحتملة التي تشمل ما يلي: العمل على تزويد الجسم بمضادات الأكسدة، مثل التانينات والأنثوسيانين والفلافونويد، التي لها دور في الوقاية من تلف الخلايا وتقليل الإجهاد التأكسدي والالتهابات في الجسم. العمل على تزويد الجسم بالفيتامينات الضرورية، خاصة فيتامين سي وفيتامينات ب المتعددة. العمل على تعزيز توازن مستويات السكر في الدم، خاصة لدى الأشخاص المصابين بمرض السكري النوع الثاني. التخفيف من ألم وإجهاد العضلات، مما يساعد في تحسين الأداء الرياضي. التأثير المضاد للالتهاب، مما يساعد في التخلص من الالتهابات البكتيرية والفطرية. الوقاية من الإصابة بالسرطان، أو أمراض القلب وغيرها. الوقاية من فقدان العظام عند الأشخاص الذين يعانون من هشاشة العظام. للمزيد: علاج ضغط الدم المرتفع بطرق طبيعية وبدون أدوية أشياء غير متوقعة تسبب حساسية الجلد

الأجابة

الدكتورة الصيدلانية رناد مراد

يبحث العديد من الرجال عن الحصول على الفوائد المختلفة من الأطعمة والمصادر الطبيعية دون اللجوء للأدوية والمكملات الغذائية، وقد يتسائل البعض ما هي فوائد السماق للرجال؟   تجدر الإشارة إلى أنه لا يوجد العديد من الدراسات التي تبين فوائد السماق الخاصة بالرجال، إلا أنه يعتقد أنها قد تشمل ما يلي: تزويد الجسم بكميات قليلة من كل من فيتامين ج، وفيتامين ب-6، وفيتامين ب-1، وفيتامين ب-2 التي لها دور في تعزيز الدورة الدموية وتغذية الخلايا والأنسجة للقيام بالعمليات الحيوية. تزويد الجسم بالدهون الأحادية غير المشبعة، مثل حمض الأوليك أو حمض اللينوليك، التي لها دور في خفض مستويات الدهون الضارة والحفاظ على صحة القلب والوقاية من الاضطرابات والاعتلالات الجنسية. تزويد الجسم بمضادات الأكسدة من الفلافونويد وغيرها، التي لها دور في حماية الخلايا من التلف والإجهاد التأكسدي وبالتالي منع الأمراض الالتهابية أو السرطان التي قد تؤثر على الصحة الجنسية. ضبط مستويات السكر في الدم، مما يحسن الأداء الجنسي والانتصاب. تخفيف ألم العضلات مما يساعد في تحسين الأداء الرياضي. للمزيد: مشكلات يعاني منها الرجال الاعتلالات الجنسية لدى الرجال

الأجابة

الدكتورة الصيدلانية رناد مراد

يحتوي كل نظام غذائي على نسبة محددة من الدهون التي يجب استهلاكها بنسبة محددة، حيث أنه مصدر ضرورة لتزويد الجسم بالطاقة، إلا أن بعض التساؤلات المهمة تبقى بحاجة لإجابة ومنها هل زيت الكانولا يرفع الكولسترول؟   تجدر الإشارة إلى أنه يشعر بعض الأشخاص بالقلق من ارتفاع الدهون والكولسيترول في الدم نتيجة زيادة خطر أمراض القلب والأوعية الدموية، إلا أن استهلاك زيت الكانولا مقارنة بزيت عباد الشمس والدهون المشبعة والزبدة والمارجرين يساعد في خفض مستويات كل من الكوليسترول الكلي، والبروتين الشحمي منخفض الكثافة أو ما يسمى الكوليسترول الضار خاصة لدى كبار السن، بشرط عدم المبالغة في استهلاكه.   ويمكن توضيح محتويات زيت الكانولا، كما يلي: أحماض أوميغا 3 الدهنية: 9٪ -11٪. دهون أحادية غير مشبعة 63٪. فيتوستيرول، التي تعمل على تقليل امتصاص الكوليسترول في الجسم. للمزيد: السمن النباتي غير المهدرج دليلك الصحي لأنواع الزيوت المختلفة

الأجابة

الدكتورة الصيدلانية رناد مراد

يوجد العديد من أنواع الزيوت التي يتم اللجوء إليها في الطهي والوصفات الغذائية وغيرها من الاستخدامات، إلا أنه في معظم الحالات يتم المقارنة بين أنواع محددة من الزيوت، ومن الأسئلة الشائعة التي تخص الأمر ما الفرق بين زيت الكانولا و زيت دوار الشمس؟   يعد كل من زيت الكانولا وزيت دوار الشمس من الزيوت المكررة، إلا أنه يمكن توضيح الفرق بين زيت دوار الشمس وزيت الكانولا، كما يلي: محتوى الدهون: يحتوي زيت دوار الشمس على بالدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة التي لها دور في خفض مستويات الكوليسترول، بينما يحتوي زيت الكانولا على أحماض أوميغا 3 الدهنية أحد أنواع الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة التي لها دور في خفض مستويات الدهون الثلاثية. نقطة الاحتراق أو النقطة التي يبدأ عندها الزيت في إنتاج الدخان والأبخرة: وتكون نقطة الاحتراق لزيت دوار الشمس عالية وبالتالي يعد مناسباً للقلي، بينما تكون متوسطة لزيت الكانولا. قد يسبب استهلاك زيت دوار الشمس إلى زيادة نسبة أحماض أوميغا 6 الدهنية، مما يسبب تحفيز إنتاج المواد التي تسبب الالتهاب في الجسم. زيت الكانولا مستخلص من بذور اللفت، بينما زيت دوار الشمس مستخلص من بذور عباد الشمس. نسبة أوميغا 3 إلى أوميغا 6 منخفضة في زيت دوار الشمس ولكنه غني بالدهون المتعددة غير المشبعة، بينما يحتوي زيت الكانولا على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة وأحماض أوميغا 6 وأوميغا 3 الدهنية. للمزيد: دليلك الصحي لأنواع الزيوت المختلفة