الأجابة

الصيدلاني عبدالرحيم محمد الباشا

بداية أود الإشارة إلى أن الكربوهيدرات تعد أحد المصادر الأساسية للطاقة في الجسم ولا يجب أن يتم استبعادها بشكل تام من النظام الغذائي، ولكن يمكن الحد منها في حال الرغبة بخسارة الوزن وخصوصًا الكربوهيدرات البسيطة والمكررة التي تؤدي تحتوي على نسبة سعرات حرارية مرتفعة، بشرط اتباع نظام غذائي صحي ومتكامل.   أما بالنسبة لدقيق الشعير فإنه يحتوي على الكربوهيدرات والاختلاف بينه وبين دقيق القمح بسيط، ويعتمد تقدير فوائد الدقيق على طريقة تحضيره وطحنه في كلا النوعين، ففي حال تم طحن الحبة الكاملة للقمح أو الشعير فإن ذلك يعني احتواء الدقيق على نسبة عالية من الألياف والبروتينات، أما في حال تم طحن لب حبة القمح فقط فإن ذلك يعني احتواء الدقيق على نسبة أقل من الألياف والبروتينات مما يجعله أقل فائدة.   بشكل عام يجب على مرضى السكري الحد من تناول الكربوهيدرات للمساعدة على السيطرة على مستويات سكر الدم، ولكن يجب أن لا يخلى النظام الغذائي من الكربوهيدرات الصحية، وفي جميع الأحوال أنصحك بالمتابعة لدى طبيب مختص لتحديد النظام الغذائي المناسب لحالتك الصحية.   للمزيد: أخطاء يقع بها متبعو الكيتو دايت وطرق تجنبها أطعمة ذات مؤشر جلايسيمي منخفض تعرف عليها

الأجابة

الصيدلاني عبدالرحيم محمد الباشا

بشكل عام، فإن خطر إنجاب طفل مصاب بمتلازمة داون يزداد مع تقدم عمر الأم. ومع ذلك، في حالتك هذه، وجود شقيقة مصابة بمتلازمة داون نتيجة حمل الأم في سن متأخر لا يزيد بشكل كبير من خطر إنجابك أنت (الأخ الأكبر غير المصاب) لأطفال مصابين بنفس المتلازمة، خاصة مع عدم وجود تاريخ عائلي آخر للمرض.   وفيما يلي توضيح لبعض النقاط: متلازمة داون ليست بالضرورة وراثية: في معظم الحالات، تحدث متلازمة داون نتيجة لخطأ عشوائي في انقسام الخلايا أثناء تكوين البويضة أو الحيوان المنوي. العمر يلعب دوراً: صحيح أن خطر إنجاب طفل مصاب بمتلازمة داون يزداد مع تقدم عمر الأم، لكن هذا لا يعني بالضرورة أنك ستنجب طفلاً مصاباً. الاستشارة الوراثية: إذا كنت قلقًا جدًا، يمكنك استشارة طبيب متخصص في علم الوراثة لتقييم المخاطر بشكل أدق وإجراء الفحوصات اللازمة إذا لزم الأمر.

الأجابة

الصيدلاني عبدالرحيم محمد الباشا

يعد خبز الشعير المحضر من الحبوب الكاملة للشعير من أنواع الأطعمة المناسبة للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف الغذائية مما يساهم في تعزيز عمليات الهضم، كما أن الألياف الموجود في خبز الشعير تساهم في امتصاص الجسم للسعرات الحرارية من الشعير على فترة زمنية طويلة، مما يساهم أيضًا في الوقاية من زيادة الوزن.   أود لفت انتباهك إلى أن خبز الشعير يحتوي أيضًا على نسبة عالية من السعرات الحرارية فلا يجب الإفراط في تناوله في حال الرغبة بخسارة الوزن، أما تناوله باعتدال فلن يؤدي إلى زيادة في الوزن.   يجدر الذكر أنه لخسارة الوزن يجب اتباع نظام غذائي متكامل وتقدير السعرات الحرارية المناسبة من قبل أخصائي التغذية، وذلك لضمان تناسق شكل الجسم بعد خسارة الوزن، واتباع الطريقة الصحيحة في خسارة الوزن لتجنب أي من المضاعفات الصحية.   للمزيد: ما هي فوائد خبز الشعير؟ وأهم مخاطره؟ ما فوائد الشعير وأضراره؟ وما قيمته الغذائية؟

الأجابة

الصيدلاني عبدالرحيم محمد الباشا

الفرق الرئيسي بين دقيق القمح ودقيق الشعير هو الحبوب المستخدمة في إنتاج الطحين، حيث يتم طحن حبوب القمح للحصول على دقيق القمح، وطحن حبوب  الشعير للحصول على دقيق الشعير.   يجدر الذكر أنه لا يوجد تفضيل لنوع على الآخر بشكل عام، ويعتمد ذلك على طريقة التحضير والطحن، ففي حال المحافظة على جميع مكونات حبة القمح وحبة الشعير من القشرة الخارجية والداخلية واللب فإنه كلاهما صحي، أما في حال تم تكرار الحبوب وإزالة بعض العناصر منها فتنخفض قيمتها الغذائية.   يشار أيضًا إلى أن دقيق القمح أكثر شيوعًا للاستخدام في المخبوزات، ويشيع استخدام الشعير في إنتاج بعض المشروبات، ويعد شراب الشعير أحد أنواع المشروبات الشائعة.   للمزيد: ما هو أفضل دقيق خالي من الجلوتين؟ ما هي فوائد خبز الشعير؟ وأهم مخاطره؟ فوائد البيرة الشعير وآثارها الجانبية