لطهي صحي

صدر الدجاج يعتبر من أكثر أجزاء الدجاج غنى بالبروتين والعناصر الغذائية الأخرى المهمة، وفيما يلي القيمة الغذائية المقدرة لصدر دجاج واحد يزن حوالي 120 جرامًا:

• السعرات الحرارية: تتراوح ما بين 110-150 سعرة حرارية حسب الطريقة التي تم إعداده بها.
• البروتين: يحتوي صدر الدجاج على حوالي 26 جرام من البروتين في كل حصة تزن 100 جرامًا.
• الدهون: يحتوي صدر الدجاج على نسبة قليلة من الدهون، وتتراوح ما بين 1-5 جرام في كل حصة تزن 100 جرامًا، وتعتمد النسبة على طريقة الطهي.
• الكربوهيدرات: يحتوي صدر الدجاج على كمية قليلة من الكربوهيدرات، وتتراوح ما بين 0-3 جرام في كل حصة تزن 100 جرام.

أما بالنسبة لمعدل البروتينات في 200 جرام من صدور الدجاج فإنه يقدر بما يقارب 52 جرامًا من البروتين، ويجب الانتباه إلى أن القيم الدقيقة للقيم الغذائية يمكن أن تختلف بناءً على طريقة تغذية الدجاج والطريقة المستخدمة لطهي الدجاج.

للمزيد:

بشكل عام لا يوجد نوع محدد من الخبز يمكن القول أنه أفضل خبز صحي، ولكن أفضل أنواع الخبز هي التي تحتوي على الألياف، وهناك العديد من أنواع الخبز الصحي، ومنها الآتي:

• خبز حبة القمح الكاملة.
• خبز الحبوب.
• خبز البر.
• خبز الذرة.
• خبز الشوفان.
• خبز السمسم.

أما بالنسبة للخبز الصاج فإن معظم أنواعه يتم فيها استخدام الطحين الأبيض، ولا بأس من تناوله بشكل محدود ولكن لا يعد من أنواع الخبز المناسبة للأشخاص الذين يتبعون أحد الحميات الغذائية.

أود لفت انتباهك أيضًا أن الخبز بشكل عام يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، لذلك يجب الحرص على استهلاكه بكميات معتدلة لتجنب اكتساب الوزن الزائد أو فشل الحمية الغذائية المتبعة.

للمزيد: