بذور الشيا

• تعرف على أهم فوائد زيت الخردل للشعر والبشرة والجسم
• فوائد الخردل الصحية

إن بذور الشيا مع الماء قد تشكل سائلاً هلامياً نتيجة امتصاص بذور الشيا كميات كبيرة من الماء، وقد تتعدد فوائد بذور الشيا مع الماء وتشمل ما يلي:

• تحسين عملية الهضم وحركة الأمعاء نتيجة تزويد الجسم بالألياف الغذائية.
• تعزيز الشعور بالشبع مما يساعد في تناول سعرات حرارية أقل وبالتالي فقدان الوزن الزائد.
• تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
• ضبط مستويات السكر في الدم.
• تقيل ومحاربة الالتهابات في الجسم.
• تزويد الجسم بكل من الكالسيوم، والحديد، والمغنيسيوم، والفوسفور وغيرها.
• خفض ضغط الدم المرتفع.

تجدر الإشارة إلى أنه يفضل عدم تجاوز كمية 20 غرام من بذور الشيا مرتين يومياً، لتجنب أي آثار جانبية.

للمزيد:

• بذور الشيا للشعر
• حقائق عن بذور الشيا
• فوائد بذور الشيا قبل النوم

• القيمة الغذائية العالية، حيث أن بذور الشيا غنية بكل من البروتينات، والألياف، والحديد، والمغنيسيوم، والفسفور، والزنك، وغيرها من الفيتامينات والمعادن.
• العمل على تزويد الجسم بمضادات الأكسدة التي تعمل على الوقاية من العديد من الأمراض بما في ذلك السرطان، وأمراض القلب وغيرها.
• المساعدة في فقدان الوزن الزائد، حيث أن بذور الشيا غنية بكل من الألياف والبروتينات التي  تعزز الشعور بالشبع.
• العمل على تزويد الجسم بحمض الأوميغا 3 الدهني، التي لها دور كبير في الوقاية من أمراض القلب.
• العمل على تزويد الجسم بالعناصر الغذائية الضرورية لصحة العظام، مثل الكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم وغيرها.
• المساعدة في ضبط مستويات السكر في الدم لدى المرضى المصابين بمرض السكري.

وأما فيما يخص طريقة استخدام بذور الشيا، فتكون كما يلي:

• يمكن تناولها نيئة أو بعد نقعها بالماء.
• يمكن إضافتها إلى دقيق الشوفان والحلوى والعصائر والمخبوزات.
• يمكن إضافتها إلى أطباق الزبادي أو الخضار أو الأرز.
• يمكن إضافتها مع العصير أو الحليب لتحضير البودينغ.
• يمكن استخدامها كبديل للبيض.
• يمكن مزجها مع دقيق اللوز والبهارات لتغليف للدجاج قبل القلي.

للمزيد:

• بذور الشيا للشعر
• حقائق عن بذور الشيا

تجدر الإشارة إلى أنه يوجد العديد من الطرق التي يمكن من خلالها إدراج الحلبة في النظام الغذائي، ومنها ما يلي:

• نقع بذور الحلبة في كوب من الماء خلال ساعات الليل، ثم تناول البذور المنقوعة في الصباح على معدة فارغة.
• غلي بذور الحلبة في الماء للتخفيف من طعم المرارة، وجعل البذور أسهل للمضغ والبلع.
• شرب شاي الحلبة، عن طريق إضافة 3 ملاعق صغيرة من بذور الحلبة إلى كوب من الماء المغلي، حتى 3 مرات يومياً.
• حبوب أو المكملات الغذائية التي تحتوي على الحلبة، بجرعة 500-600 مغ في اليوم.
• من أجل ضبط مستويات السكر في حالات مرض السكري: 5-50 غرام من مسحوق بذور الحلبة من 4 أيام-24 أسبوع.
• في حالات عسر الطمث: 1800-2700 مغ من مسحوق بذور الحلبة حتى 3 مرات يومياً خلال أول 3 أيام من الحيض، ثم 900 مغ 3 مرات يومياً بقية أيام الحيض.

للمزيد:

• تعرف على أهم فوائد الحلبة للسكري
• هل الحلبه تسمن؟