الفراولة

هناك العديد من الفوائد الصحية للبطاطا الحلوة المشوية، وذلك لغناها بالألياف، وعدد من العناصر الغذائية المهمة لصحة وسلامة الجسم، ومن فوائد البطاطا الحلوة المشوية ما يأتي:

• تعزيز صحة النظر وسلامة العيون لاحتوائها على نسبة عالية من فيتامين أ.
• تعزيز المناعة بسبب احتوائها على فيتامين أ، والزنك.
• تعزيز صحة الجهاز الهضمي لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف.
• المساهمة في تنشيط البكتيريا النافعة في الأمعاء.
• الوقاية من بعض المشاكل الصحية، مثل بعض أنواع السرطان لاحتوائها على مضادات الأكسدة.
• تعزيز صحة الدماغ والجهاز العصبي.
• التخفيف من آلام المفاصل والتهاب المفاصل.
• تعزيز صحة القلب والشرايين.

يشار إلى أن البطاطا الحلوة المشوية تعد أحد الأطباق الصحية لمرضى السكري، وذلك لانخفاض المؤشر الغلايسيمي للبطاطا الحلوة، أي أنها لا تؤدي إلى ارتفاع مفاجئ في مستويات سكر الدم، وإنما يرتفع سكر الدم بعد تناولها بشكل تدريجي مما يساهم في تنظيم مستويات السكر.

للمزيد:

• أسرار وفوائد البطاطا الجمالية للبشرة والشعر
• ما هي أهم فوائد البطاطا المشوية؟

يوجد العديد من فوائد البطاطا الحلوة للقولون، والتي يمكن توضيحها كما يلي:

• خفض خطر الإصابة بسرطان القولون أو سرطان القولون والمستقيم. حيث أنها تحتوي على مضادات الأكسدة مثل الأنثوسيانين، التي تعمل على إبطاء نمو بعض أنواع الخلايا السرطانية ومنها التي تنمو في القولون.
• تحسن عملية الهضم وانتظام حركة الأمعاء، والتقليل من الإمساك، حيث تحتوي البطاطا الحلوة على نسبة عالية من الألياف الغذائية.
• حماية الخلايا المبطنة للأمعاء والحفاظ على صحتها وقوتها عن طريق الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة، التي تنتج عن تخمير الألياف الغذائية القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان من قبل البكتيريا الموجودة في القولون.

تجدر الإشارة إلى أن تأثير البطاطا الحلوة لا يكون من مرة واحدة، بل يجب إدراجها ضمن النظام الغذائي بصورة منتظمة من أجل الحصول على الفائدة المرجوة.

للمزيد:

• اسرار وفوائد البطاطا الجمالية للبشرة والشعر
• فوائد البطاطا

يجب على الأشخاص الذين يعانون من ضغط دم مرتفع أو يتناولون أدوية لخفض ضغط الدم الحرص على تناول الفواكه بانتظام وبكميات معتدلة، والتحدث مع الطبيب المعالج بشأن النظام الغذائي الصحيح والمناسب لحالتهم الصحية.

يجب الحرص أيضًا على اتباع نظام غذائي صحي بشكل عام واتباع تعليمات الطبيب حول الحد من استهلاك الملح والأطعمة الدهنية للمساعدة على السيطرة على ضغط الدم وتجنب تطور بعض المضاعفات الصحية المرتبطة بارتفاع ضغط الدم.

للمزيد:

• ما هي أسباب ارتفاع ضغط الدم وعوامل الخطر؟
• أسباب تغير قراءات ضغط الدم خلال اليوم

• 11 غ ألياف.
• 67% من الإحتياج اليومي من الحديد.
• 58% من الإحتياج اليومي من المغنيسيوم.
• 89% من الإحتياج اليومي من النحاس.
• 98% من الإحتياج اليومي من المنغنيز.
• كما أنها تحتوي على نسب جيدة من الفوسفور، والزنك، والبوتاسيوم، والسيلينيوم.

الشوكولاته الداكنة، من المصادر القوية لمضادات الأكسدة.

تحسن الشوكولاته الداكنة تدفق الدم في الشرايين، وبالتالي تقلل من ارتفاع ضغط الدم.

تخفض الشوكولاته الداكنة وخاصة الكاكاو، نسبة الكوليسترول الضار بالدم، والذي يعد ارتفاعه أحد أهم أسباب أمراض القلب.

تقلل من مقاومة الإنسولين، التي تعد مؤشراً لإحتمالية الإصابة بالسكري وأمراض القلب.

للمزيد من فوائد الشوكولاته الداكنة: شوكولاته

لا، البطاطا المقلية تحتوي على نسبة أعلى من السعرات الحرارية وعلى الدهون غير الصحية بحسب نوع الزيت المستخدم في القلي، وهو ما قد يؤدي إلى بعض المشاكل الصحية عند الإفراط في تناول البطاطا المقلية، أما البطاطا المسلوقة فإنها تحتوي على نسبة أقل من السعرات الحرارية، وهي من الأطعمة الصحية في حال تم تناولها بكميات معتدلة.

فيما يتعلق بسؤالك حول السعرات الحرارية في البطاطا فإن 100 غرام من البطاطا يحتوي على ما يقارب 85 سعرة حرارية، كما تحتوي البطاطا على عدد من العناصر الغذائية، ومنها الآتي:

• 20 غرامًا من الكربوهيدرات.
• 2 غرام من البروتينات.
• 2 غرام من الألياف.
• 0.1 غرام من الدهون.
• 14 مليغرام من فيتامين ج.

أنصحك باتباع نظام غذائي صحي يضمن لك الحصول على جميع العناصر الغذائية الضرورية لسلامة الجسم والعمليات الحيوية، فالبطاطا تعد أحد مصادر الكربوهيدرات الصحية عند تناولها باعتدال، يجب أيضًا اختيار مصادر مناسبة للبروتينات والدهون الصحية.

للمزيد:

• السعرات الحرارية في الطعام بأنواعه المختلفة
• السعرات الحرارية في الكربوهيدرات
• البطاطا الأفضل المسلوقة أو المشوية