الثوم والضغط

تناول البصل النيء لا يعتبر ضارًا بشكل عام، لكن قد يسبب بعض المشاكل الصحية لدى البعض، حيث يحتوي البصل النيء على مادة كيميائية تسمى الأليسين، والتي يمكن أن تسبب اضطرابات في المعدة، مثل الغازات والانتفاخ، وقد يتطور لدى البعض إلى غثيان وإسهال، ولكن لا  تظهر هذه الأعراض لدى معظم مستهلكي البصل النيء.

بشكل عام، ينصح بتناول البصل المطهو بدلاً من البصل النيء، حيث تزول مادة الأليسين عند الطهي ويصبح البصل أكثر قابلية للهضم هضمًا، ولكن في حال الرغبة بتناول البصل النيء فلا بأس بذلك أيضًا، ولكن ينصح بتجنب تناول كميات كبيرة، والتوقف عن تناوله في حال ظهور أعراض هضمية غير مرغوبة.

يجدر الذكر أن فوائد البصل لا تختلف بشكل كبير بين تناوله مطبوخًا أو بدون طبخ، ولكن تتكسر بعض الفيتامينات عادة عند التعرض للحرارة وخصوصًا بعض فيتامينات ب، لذلك قد تنخفض فوائد البصل الصحية بعض الشيء عند الطبخ، ولكن سوف يحافظ البصل على معظم فوائده الصحية الأخرى فلا داعي للقلق من تناوله مطبوخًا.

للمزيد:

• أضرار البصل عند الإفراط في تناوله وآثاره الجانبية
• فوائد البصل النيء وهل يعد أكثر فائدة من المطبوخ؟

من الأفضل دائماً أن يتم استهلاك الطعام من مصادره الطبيعية من أجل ضمان الحصول على جميع العناصر الضرورية وتجنب استهلاك أي مواد مضافة، حيث لا يمكن لأي نوع من كبسولات الثوم أن يتطابق بشكل كلي مع الفوائد الصحية للثوم الطبيعي لأن معظم حبوب الثوم لا تحتوي على الأليسين العنصر الفعال والمسؤول عن فوائد الثوم المتعددة وقد يحتاج الشخص لتناول عدة كبسولات من الثوم قبل الحصول على ما يكفي من الأليسين لمعادلة الثوم الطازج.

ينصح في حال استخدام كبسولات الثوم أن يتم ذلك تحت إشراف الطبيب المختص وعدم تجاوز الجرعة المحددة المدونة على علبة الدواء.

للمزيد:

• فوائد الثوم على الريق
• فوائد الثوم الأسود
• فوائد الثوم مع الزبادي
• الثوم لمشاكل الشعر المتعددة وكيفية استخدامه
• أمراض يمكن علاجها بالثوم
• علاج ضغط الدم المرتفع بالثوم

المرجع:

• Can You Substitute Garlic Tablets for Daily Garlic?
• Health Effects of Garlic