الحرص على تناول الحبوب الكاملة

أما بالنسبة للفواكه التي تحتوي على الكربوهيدرات، فهي تشمل الفواكه الحلوة، ويجب الحرص على تناول الفواكه بكميات معتدلة نظرًا لارتفاع محتواها من السكريات الطبيعية، ومن الأمثلة على الفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات ما يأتي:

• الموز.
• التفاح.
• العنب.
• البرتقال.
• المانجو.
• الإجاص.
• الخوخ.
• المشمش.
• الفراولة.
• التوت.

للمزيد:

• 4 من أفضل الفواكه لمرضى السكري
• هل تحتوى الفواكه على البروتينات؟

تجدر الإشارة إلى أن الحبوب الكاملة يعني الحصول على الأجزاء الثلاثة الخاصة بالحبوب سليمة، من النخالة إلى البذرة إلى السويداء، وبالتالي تعتبر مصدر مهم ورئيسي لكل من الحديد، والمغنيسيوم، والمنغنيز، والفسفور، والسيلينيوم، وفيتامين ب، والألياف الغذائية وغيرها. ومن أبرز أنواع الأطعمة التي تحتوي على الحبوب الكاملة، ما يلي:

• الشوفان الكامل، حيث أنه مصدر غني بالعناصر الغذائية والألياف الغذائية القابلة للذوبان مثل بيتا جلوكان.
• القمح الكامل، حيث أنه مصدر لمضادات الأكسدة والمعادن والألياف، إلا أنه يحتوي على بروتين الجلوتين الذي يسبب استجابة مناعية لدى البعض.
• حبوب الجاودار الكاملة، وهي بديل صحي لحبوب القمح.
• الحنطة السوداء، وهي حبوب كاملة خالية من الجلوتين ومليئة بالعناصر الغذائية.
• القمح البرغل أو المجروش.
• الدخن، وهي حبوب غنية بكل من المغنيسيوم، والمنغنيز، والزنك، والبوتاسيوم، والحديد، وفيتامينات ب المتعددة، والألياف.
• الشعير الكامل المقشر.
• الحنطة.
• الكينوا.
• الأرز البني.
• الذرة.
• خبز الحبوب الكاملة.
• معكرونة الحبوب الكاملة والقمح الكامل.

للمزيد:

• دليلك الصحي للحبوب الكاملة
• الحبوب الكاملة تطيل العمر

يجدر الذكر أن استخدام المكملات الغذائية بشكل مفرط قد يؤدي إلى تراكم الفيتامينات والمعادن في الجسم بمستويات خطرة، وهو ما قد يتسبب بمشاكل صحية خطيرة.

ينصح بتناول مجموعة واسعة من الأطعمة الغنية بالفيتامينات، والمعادن، والأحماض الدهنية الأساسية، مثل الفواكه، والخضروات، والمكسرات، والحبوب الكاملة، والأسماك الدهنية، وذلك للحفاظ على صحة جيدة وتلبية احتياجات الجسم الغذائية، وفي حال كنت تعاني من صعوبة في تناول الكمية المناسبة من الفواكه والخضروات، يمكن استشارة أخصائي تغذية للحصول على توصيات غذائية مناسبة لحالتك الصحية.

للمزيد:

• أين يوجد فيتامين أ؟ وما هي مصادره الغذائية؟
• إليك أهم فوائد أوميغا 3 وأضراره

بالنسبة للخبز الأسمر، فإنه يعتبر جزءًا من مجموعة الحبوب ويصنع عادةً من دقيق الحبوب الكاملة، ولا يمكن القول أن يمنع امتصاص الكالسيوم لدرجة خطيرة قد تؤثر في الصحة، وعلى الرغم من أن الخبز الأسمر والأبيض من يصنع من الحبوب، ولكنه يحتوي أيضًا على نسبة عالية من الكربوهيدرات.

بشكل عام، ينصح بتناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بالكالسيوم، مثل الألبان، والأسماك، والخضروات الورقية الخضراء، بالإضافة إلى تناول الحبوب الكاملة، والشوفان، والخبز الأسمر بانتظام كجزء من نظام غذائي صحي.

للمزيد:

• مضار الخبز منزوع القشرة على الصحة
• ما هي فوائد خبز الشوفان للصحة وكيف يمكن تحضيره