هل وجدت هذا المحتوى الطبي مفيداً؟
مفيد
غير مفيد
الكزبرة (بالانجليزية:Coriander) ويعرفها البعض باسم الكسبرة أو الكزبر أو القزبر، واسمها العلمي كورياندروم ساتيفوم (بالانجليزية: Coriandrum sativum) هي نبات عشبي حولي ذو رائحة عطرية قوية يصل ارتفاعه إلى 60 سم له أوراق علوية دقيقة التقطيع وأزهار صغيرة بيضاء أو قرنفلية اللون وتعطي ثماراً شبه دائرية صغيرة صفراء الى بنية اللون. و يشيع استخدام الكزبرة الناشفة أو المطحونة أو الناعمة في الطبخ كتوابل حيث تستخدم على نطاق واسع في المطبخ الصيني والعربي والمتوسطي والهندي والجنوب أسيوي والمكسيكي والأفريقي ومعظم بلاد العالم ويكثر استعمال أوراق الكزبرة الخضراء في الطبخ في السلطات وصلصة الطماطم ولتزيين الشوربات، كما تستخدم جذورها الخضراء في المطبخ الأسيوي في الشوربات وخاصة في تايلاند.
تشبه الكزبرة نبتة البقدونس في شكلها، ويمكن التفريق بين الكزبرة والبقدونس من خلال الرائحة النفاذة لنبات الكزبرة بالإضافة إلى شكل الأوراق حيث أن أوراق نبتة الكزبرة صغيرة الحجم وتحتوي على عدد أكبر من الزوايا المدببة بعكس أوراق نبتة البقدونس التي تكون كبيرة نوعاﹰ ما وتحتوي على عدد قليل من الزوايا المدببة.
جميع أجزاء نبتة الكزبرة قابلة للأكل، ويشمل ذلك أوراق الكزبرة، وبذور الكزبرة (بالإنجليزية: Coriander seeds)، وزيت الكزبرة.
تنتشر نبتة الكزبرة في بلدان حوض البحر الأبيض المتوسط كما تزرع في الهند وأمريكا الجنوبية وأوروبا.
تحتوي الكزبرة على زيت أساسي وهو الكورياندول (بالانجليزية: Coriandol) ومن أهم مركباتها أيضاﹰ اللينالول، والبورنيول والبارا سايمن، والكافور،والجيرانيول والليمونين والفاباينين، كما تحتوي على زيوت دهنية وكومارينات وفلافونيدات وفثاليدات وبوتاسيوم وكالسيوم ومغنسيوم وحديد وفيتامين سي.
ذكر 'بليني' أن أفضل أنواع الكزبرة التي ترد إلى إيطاليا كانت من مصر كما قد عثر علماء الآثار في مصر على سلتين من الكزبرة في مقبرة توت عنخ آمون حيث كانت الكزبرة تقدم كهدايا في المقابر الفرعونية.
وقد وصف بلينوس استخدامها من أجل القروح المنتشرة والحرقة والجمرة وتقرح الأذنين وتدفق الدمع من العينين ولزيادة حليب النساء أيضاً.
وكان أطباء الفراعنة ينسبون للكزبرة خاصية طرد الديدان من الأمعاء، والإكثار منها يستخدم كمنوم.
وقد جاءت الكزبرة في بردية هيرست ضمن وصفه لعلاج موضعي للكسور ومسكناً موضعياً لحالات التهابية متهيجة ولعلاج سقوط الرحم وإزالة الاضطرابات وطرد الغازات.
وقال أبو بكر الرازي أن الكزبرة نافعة ضد حالات كثرة التبول وتقطير البول والإصابة بالبرد، كما أنها مفيدة لحالات حموضة المعدة.
وقد صرح الدستور الألماني باستعمال الكزبرة ضد فقدان الشهية ولمشاكل سوء الهضم. ويستخدم الصينيون الكزبرة لعلاج فقدان الشهية وفي علاج الحصبة ومشاكل القولون والروماتزم.
وفي الطب الهندي تستخدم الكزبرة لعلاج نزف الأنف والكحة ومشاكل المثانة والقيء والدسنتاريا الأميبية والدوخة.
للمزيد: وصفة شوربة صحية: شوربة الجزر والكزبرة لمرضى القلب
تعتبر الكزبرة من الأغذية الآمنة نسبياﹰ سواء تم استهلاكها بشكلها الغذائي (خضراء أو ناشفة) أو على شكل حبوب. ولكن قد تسبب الكزبرة بعض الآثار الجانبية مثل التفاعل التحسسي وازدياد التحسس من الشمس مما يعرض البشرة لازياد خطر الحروق.
كما قد تسبب الكزبرة التهاب وتهيج للبشرة عند ملامستها للجلد.
لا توجد أدلة على وجود أضرار للكزبرة على الكلى أو الكبد.
:Lauren Panoff. 8 Surprising Health Benefits of Coriander. Retreived on the 21st of July, 2020, from
https://www.healthline.com/nutrition/coriander-benefits
:Chloe Bennett. The Health Benefits of Cilantro (Coriander). Retreived on the 21st of July, 2020, from
https://www.news-medical.net/health/The-Health-Benefits-of-Cilantro-(Coriander).aspx
:Britannica. Coriander. Retreived on the 21st of July, 2020, from
https://www.britannica.com/plant/coriander
:WebMD. Coriander. Retreived on the 21st of July, 2020, from
https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-117/coriander
:Our herb garden. Coriander. Retreived on the 21st of July, 2020, from
هل وجدت هذا المحتوى الطبي مفيداً؟
مفيد
غير مفيد
سؤال من أنثى سنة
في أعشاب طبية
https://www.medicalnewstoday.com/articles/318385#Bottom-line
سؤال من أنثى سنة
في أعشاب طبية
سؤال من ذكر سنة
في أعشاب طبية
للرمان الحامض العديد من الفوائد الصحية، ويعتبر مستخلص الرمان آمناً عند تناوله عن طريق الفم أو وضعه على الجلد، ولا بأس من تناول الرمان بشكل يومي ضمن المعدلات الطبيعية، وسوف أبين لك فوائد وأضرار الرمان الحامض.
تشمل فوائد الرمان الحامض وفوائد أكل الرمان بشكل يومي ما يلي:
في المقابل، يمكن أن يسبب الرمان الحامض بعض الأضرار عند تناول بكميات كبيرة، وتتمثل أضرار الرمان الحامض في الآتي:
للمزيد:
سؤال من ذكر سنة
في أعشاب طبية
محتوى طبي موثوق من أطباء وفريق الطبي
أخبار ومقالات طبية
آخر مقاطع الفيديو من أطباء متخصصين
144 طبيب
موجود حاليا للإجابة على سؤالك
هل تعاني من اعراض الانفلونزا أو الحرارة أو التهاب الحلق؟ مهما كانت الاعراض التي تعاني منها، العديد من الأطباء المختصين متواجدون الآن لمساعدتك.
ابتداءً من
7.5 USD فقط
ابدأ الانمصطلحات طبية مرتبطة بأعشاب طبية
أدوية لعلاج الأمراض المرتبطة بأعشاب طبية