حساسية السكر | Sugar Allergy

ما هو حساسية السكر

يتواجد السكر في الكثير من الأطعمة والمشروبات التي نتناولها يومياً، كما يتواجد السكر في بعض أنواع الأدوية. يعتبر السكر إحدى أنواع الكربوهيدرات التي تصنف ضمن أربعة أنواع رئيسية مثل سكر الغلوكوز المسؤول عن إنتاج الطاقة في الجسم بشكل أساسي، وسكر السكروز المتعارف علية بسكر المائدة المستخرج من قصب السكر، وسكر الفركتوز، السكر المتواجد في الفواكه، إضافة لسكر اللاكتوز المتواجد بشكل أساسي في الحليب ومنتجات الألبان.

تظهر حساسية السكر (بالإنجليزية: Sugar Allergy) بسبب استجابة الجسم للبروتينات الموجودة في السكر بشكل خاطئ والتعرف عليها كأجسام غريبة، مما يستدعي جهاز المناعة إطلاق مواد كيماوية متمثلة بمادة الهيستامين بشكل أساسي كتلك التي يطلقها على البكتيريا والفيروسات لحماية الجسم من أضرارها مما يسبب ظهور الاعراض المرافقة لحساسية السكر.

اعراض حساسية السكر

تظهر أعراض حساسية السكر التالية نتيجة استجابة جهاز المناعة الخاطئة، إذ تختلف طبيعة الأعراض وشدتها من شخص لآخر حيث أن هنالك أعراض تظهر مرافقة لحساسية السكر تكون خطيرة جداً لدرجة أنها تودي بحياة الأشخاص:

القشعريرة.
تقلصات واضطرابات في المعدة.
الاستفراغ.
انتفاخ في الحلق، واللسان، والشفاه.
انقطاع وقصر في النفس.
الأزيز.
احمرار الجلد وظهور البثور عليها.
انسداد الجيوب الأنفية.
انسداد أو سيلان الأنف.
الصداع.
الغثيان.
هبوط مفاجئ في ضغط الدم.
الدوخة أو فقدان الوعي.
تسارع ضربات القلب.

كيف يتم تشخيص حساسية السكر؟

يجب على الشخص فور شعوره بأي من الأعراض التي ذكرناها سابقاً إثر تناول السكر أو أي من منتجاته مراجعة الطبيب لاتخاذ الإجراء المناسب للحالة، وفي هذه الحالة يلجأ الطبيب المختص في إجراء تحليل حساسية السكر والذي يسمى اختبار وخز الجلد (بالإنجليزية: Skin Prick Test) إضافة إجراء فحوصات تحليل الدم للتأكد من أن الشخص يعاني من حساسية السكر أم أنها حالة عرضية ليس لها علاقة بتناول السكر أو إحدى منتجاته.

نصائح للتعايش مع حساسية السكر

يجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية السكر بتقليل استهلاك السكر أو أي من منتجاته أو تجنب استهلاك السكر أو أي من منتجاته حسب وشدة الأعراض المرافقة لحساسية السكر واستبدالها بأي من منتجات السكر. كما ينصح الأشخاص الذين يعانون من أعراض شديدة الخطورة باستخدام الأجهزة المحمولة التي تفرز كميات معينة من هرمون الإبينفرين (بالإنجليزية: Epinephrine) لتقليل الأعراض شديدة الخطورة المرافقة لحساسية السكر مثل توقف التنفس أو انتفاخ الوجه.

بدائل السكر لمرضى حساسية السكر

ينصح مرضى حساسية السكر بتناول البدائل التالية بدلاً من أنواع السكر التي تسبب الحساسية:

الأسبارتام.
الساكارين.
السكرالوز.
ستيفيا.

للمزيد: السكرالوز ... هل هو أفضل محلي بديل للأسبارتام؟

كيف يمكن الوقاية من حساسية السكر؟

يجب على مصابي حساسية السكر أو المعرضون للإصابة بها تجنب تناول الأطعمة التالية كونها تعتبر محتوية على كميات كبيرة من السكر للوقاية من الإصابة بها، يجدر التنويه لضرورة التأكد من كمية السكر التي يحتويها أي منتج قبل استخدامه:

المشروبات الغازية، وعصائر الفواكه الطبيعية والمعلبة.
المربى، والعسل، والدبس.
الحلويات بأنواعها مثل الكعك، والكيك، والبوظة، وغيرها من أنواع الحلويات المحتوية على نسب عالية من السكر.
الحبوب، والخبز، وبعض أنواع الجرانولا.
زبدة الفول السوداني.
التوابل.
شراب الذرة بالأخص تلك الأنواع العالية بسكر الفركتوز.