هل التسمم الغذائي يعتمد على الكمية؟ فقد تناولت لقمة واحدة من دجاج نيء فهل هذا خطير لفتاة عمرها 25 سنة

في بعض الأحيان يقول البعض إنني ابتعلت نواة تمر، هل هذا مضر؟ في البداية قد ينزعج أو يرتاب البعض عند ابتلاع أجسام غير صالحة للأكل، أو حتى عند استقرار بعض المواد الغذائية في مجرى الأكل قبل وصولها للمعدة. 

يعتمد الضرر الناتج عن ابتلاع الأجسام الغريبة على شكل وحجم الجسم المبتلع، حيث إن الأشكال المستديرة وذات الحجم الصغير لا تسبب في الغالب أي أضرار أو مضاعفات، بينما قد تؤدي الأجسام الكبيرة، أو الحادة، أو السامة إلى مضاعفات تستدعي تدخلاً طبياً طارئاً، مثل: المغناطيس، أو أعواد الأسنان، أو الشفرات، أو البطاريات وغير الكثير من الأجسام الضارة. 

نعم، يمكن الإصابة بتسمم الزئبق من تناول التونا إذا تم تناولها بكميات كبيرة وبشكل متكرر، ويحتوي التونا على مستويات مرتفعة من الزئبق، والذي إذا تم تناوله بكميات كبيرة يمكن أن يؤثر على صحة الإنسان.

تختلف الكمية المسموح بها يوميًا من التونا بحسب محتواه من الزئبق وطريقة التحضيرو التخزين، ولكن يفضل للأشخاص الذين يتناولون التونا بانتظام عدم تناوله بكميات كبيرة، والتأكد من شراء التونا المعبأة بحيث تكون ذات جودة عالية وتحتوي على مستويات منخفضة من الزئبق، وبشكل عام يجب أن لا يتجاوز تناول التونا عن 3 وجبات في الأسبوع.

ينصح في جميع الأحوال باتباع نظام غذائي صحي ومتنوع وعدم الاكتفاء بتناول نوع محدد من الأسماك أو اختيار مصدر محدد من للبروتين.

للمزيد: